Нарушения при недостатке и избытке ферментов

Недостатком пищеварительных ферментов или ферментной недостаточностью в медицине называют состояние, обусловленное несоответствием между количеством вырабатываемых в желудочно-кишечном тракте ферментов энзимов и реальными потребностями организма. Имеющийся дефицит приводит к неполноценному пищеварению, что и служит причиной появления у человека определенных симптомов. Нехватка пищеварительных ферментов — не самостоятельный диагноз. Это одно из важных и нередко ключевых проявлений различных патологических состояний.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Симптомы недостатка пищеварительных ферментов

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Ноября в , реферат. Переваривание и усвоение пищевых продуктов происходит при участии ферментов. Синтез и распад белков, нуклеиновых кислот, липидов, гормонов и других веществ в тканях организма представляет собой также совокупность ферментативных реакций. Впрочем, и любое функциональное проявление живого организма - дыхание, мышечное сокращение, нервно-психическая деятельность, размножение и т. Иными словами, без ферментов нет жизни. Их значение для человеческого организма не ограничивается рамками нормальной физиологии.

В основе многих заболеваний человека лежат нарушения ферментативных процессов. Общая характеристика, свойства гормонов. Существуют такие ферменты, которые запускают процессы обмена веществ внутри клетки. В организме практически нет такой системы, которая бы не вырабатывала свои ферменты.

Под воздействием амилазы углеводы разрушаются и легко всасываются в кровь. Амилаза, присутствует как в слюне, так и в кишечнике. Липаза необходима для усвоения организмом жиров. Кроме этого, протеаза присутствует и в кишечнике. Протеаза необходима для расщепления белков. Гормоны - специфические вещества, которые вырабатываются в организме и регулируют его развитие и функционирование.

В переводе с греческого - гормоны - означают двигаю, возбуждаю. Гормоны образуются специальными органами - железами внутренней секреции или эндокринными железами. Эти органы названы так потому, что продукты их работы не выделяются во внешнюю среду как, например, у потовых или пищеварительных желез , а " подхватываются " током крови и разносятся по всему организму. Термин "гормоны" впервые был применен У.

Бейлиссом и Э. Старлингом в г. По отношению к специфическому продукту секреции слизистой оболочки верхней части кишечника - т. Однако секретин следует отнести к гистогормонам.

Павлов и его ученики показали громадное регулирующее значение коры больших полушарий головного мозга в гормонообразовании. Информация о работе Витамины, ферменты, гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке. Я неуч! Вход Помощь Заказать работу.

Предметы Биология Витамины, ферменты, гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Ноября в , реферат Описание работы Переваривание и усвоение пищевых продуктов происходит при участии ферментов.

Скачать архив Литература Биология, учебник для образовательных учреждений под редакцией Д. Учебник для ссузов Под ред. Константинова В. Блинкин С.

Вент Ф. Вершигора А. Интернет-ссылки: Wikipedia.

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Витамины, ферменты, гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке. Пожалуй, каждому известна пословица: " Человек есть то, что он ест". Ведь одним из важнейших факторов влияющих на здоровье является питание. В составе пищи, которую мы едим, содержаться различные вещества, необходимые для нормальной работы всех органов, способствующие укреплению организма, исцелению, а также наносящие вред здоровью.

К незаменимым, жизненно важным компонентам питания наряду с белками, жирами и углеводами относят витамины. К биологическим активным веществам относятся: ферменты, витамины и гормоны. Это жизненно важные и необходимые соединения, каждое из которых выполняет незаменимую роль в жизнедеятельности организма.

Находясь в малых количествах, они обеспечивают полноценную работу органов и систем. Переваривание и усвоение пищевых продуктов происходит при участии ферментов, и любое другое функциональное проявление живого организма - дыхание, мышечное сокрушение, нервно-психическая деятельность, размножение и т.

Витамины необходимы для нормального функционирования практически всех процессов в организме. Они повышают устойчивость организма к различным экстремальным факторам и инфекционным заболеваниям, способствуя обезвреживанию и выведению токсических веществ и т. Гормоны сами непосредственно не влияют на какие-либо реакции клетки.

Только связавшись с определенным, свойственным только ему рецептором вызывается определенная реакция. Все эти биологические вещества оказывают важное влияние на весь человеческий организм. Именно поэтому в своей работе я рассматриваю каждый из них обращая особое внимание на нарушения в организме вызванные избытком или недостатком этих биологически активных веществ.

Витамины от лат. Это сборная по химической природе группа органических веществ, объединённая по признаку абсолютной необходимости их для гетеротрофного организма в качестве составной части пищи. Автотрофные организмы также нуждаются в витаминах, получая их либо путём синтеза, либо из окружающей среды.

Так, витамины входят в состав питательных сред для выращивания организмов фитопланктона [1]. Большинство витаминов являются коферментами или их предшественниками [2].

Наука на стыке биохимии, гигиены питания, фармакологии и некоторых других медико-биологических наук, изучающая строение и механизмы действия витаминов, а также их применение в лечебных и профилактических целях, называется витаминологией [3].

Еще задолго до возникновения науки о витаминах были известны заболевания, определяемые теперь как авитаминозы. Первые достоверные сведения об этих заболеваниях относятся к XIIвеку, периоду крестовых походов.

Однако причины этих заболеваний оставались загадкой. Лишь в году русский врач Лунин опубликовал результаты опытов, доказывающих, что заболевания возникают в результате отсутствия незначительного количества каких-то веществ. В г. Дальнейшее развитие этих исследований доказало наличие целого ряда витаминов, которые по мере их открытия получали буквенные обозначения латинского алфавита: А, В, С и так далее.

Было установлено, что одни витамины растворяются в воде, а другие - только в жирах, что привело к разделению их на два класса: жирорастворимые и водорастворимые. Сейчас известно около 30 витаминов, причем около 20 из них человек получает с растительной и животной пищей. Вещества растительного и животного происхождения, называемые витаминами, не имеют между собой структурно-химической близости. Их выделение в особую группу основано исключительно на близком физиологическом эффекте.

Витамины выполняют каталитическую функцию в составе активных центров разнообразных ферментов, а также могут участвовать в гуморальной регуляции в качестве экзогенных прогормонов и гормонов. Несмотря на исключительную важность витаминов в обмене веществ, они не являются ни источником энергии для организма не обладают калорийностью , ни структурными компонентами тканей. Концентрация витаминов в тканях и суточная потребность в них невелики, но при недостаточном поступлении витаминов в организме наступают характерные и опасные патологические изменения.

Большинство витаминов не синтезируются в организме человека, поэтому они должны регулярно и в достаточном количестве поступать в организм с пищей или в виде витаминно-минеральных комплексов и пищевых добавок Приложение А- таблица 1. Исключения составляют витамин D, который образуется в коже человека под действием ультрафиолетового света.

Витамин A, который может синтезироваться из предшественников, поступающих в организм с пищей; и ниацин, предшественником которого является аминокислота триптофан.

Кроме того, витамины K и В3 обычно синтезируются в достаточных количествах бактериальной микрофлорой толстого кишечника человека [2].

Витамины представляют собой группу веществ, которые необходимы для нормальной функции клеток, их роста и развития. Существует 13 основных витаминов, которые необходимы для функционирования организма человека. К ним относятся:.

Витамин А ретинол ; Витамин А помогает поддерживать здоровые зубы, кости, мягкие ткани, слизистые оболочки и кожу[4]. Витамин С аскорбиновая кислота; дегидроаскорбиновая кислота ; Витамин С, который также называется "аскорбиновая кислота", является антиоксидантом, который способствует здоровью зубов и десен. Он помогает организму усваивать железо и поддерживать здоровую ткань.

Она также способствует заживлению ран. Витамин D "солнечный" ; Витамин D также известен как "солнечный витамин", так как он появляется в организме всякий раз после воздействия на него солнца. У людей, которые не живут в солнечных местах, не может быть в организме достаточно витамина D. Очень трудно получить достаточное количество витамина D только из одной пищи. Витамин D помогает организму поддерживать надлежащий уровень содержания в крови кальция и фосфора.

Он также помогает усваивать кальций, который человеку нужен для нормального развития и поддержания здоровья зубов и костей. Витамин Е альфа-токоферол; гамма-токоферол ; Витамин Е, также известный как "токоферол", является антиоксидантом.

Он играет важную роль в формировании красных кровяных клеток и помогает организму использовать витамин К. Витамин К филлохинон; менадион ; Витамина К нет в списке основных витаминов, но без него не будет коагуляции свертывания крови. Некоторые исследования показывают, что этот витамин важен также для укрепления костей. Витамин В1 тиамин ; Тиамин витамин B1 помогает клеткам тела превращать углеводы в энергию.

Получение большого количества углеводов очень важно человеку во время беременности и кормления грудью, а также - для функции сердца и здоровья нервных клеток. Витамин В2 рибофлавин ; Рибофлавин витамин В2 работает совместно с другими витаминами группы B. Он важен для роста тела и производства красных кровяных телец.

Витамин В3 никотиновая кислота или ниацин ; Никотиновая кислота или ниацин является витамином, который помогает сохранить здоровыми кожу и нервы. Также она способствует снижению уровня плохого холестерина. Пантотеновая кислота витамин В5 ; Пантотеновая кислота необходима для метаболизма пищи. Она также играет важную роль в производстве гормонов и холестерина. Биотин необходим для метаболизма белков и углеводов, а также - в производстве гормонов и холестерина.

Витамин B6 пиридоксин, пиридоксаль, пиридоксамин ; Витамин В6 также называют пиридоксин. Он помогает формированию красных кровяных клеток и поддержанию функций мозга.

Этот витамин также играет важную роль в синтезе белков, которые являются составной частью многих химических реакций в организме. Употребление больших количеств белка может уменьшить в организме уровни витамина В6. Витамин В12 кобаламин ; Витамин В12, как и другие витамины группы В, имеет важное значение для обмена веществ. Он также помогает формированию красных кровяных клеток и поддержанию функционирования центральной нервной системы.

Фолиевая кислота. Фолиевая кислота работает вместе с витамином В12, помогая формированию красных кровяных телец. Она необходима для производства ДНК, которая контролирует рост ткани и клеточной функции. Любая беременная женщина должна быть уверена, что она получает достаточное количество фолиевой кислоты.

Низкие уровни фолиевой кислоты связаны с врожденными дефектами - такими, например, как расщелина позвоночника. Многие продукты в настоящее время обогащены фолиевой кислотой. Жирорастворимые витамины - те, что хранятся в жировой ткани тела. Жирорастворимые витамины - это витамины A, D, Е и К;.

Водорастворимые витамины - те, что тело обычно усваивает и расходует сразу. Любые оставшиеся водорастворимые витамины выводятся из организма через мочу. Витамин B12 является единственным водорастворимым витамином, который может храниться в печени в течение многих лет [4].

Гипервитаминоз -- острое расстройство в результате интоксикации сверхвысокой дозой одного или нескольких витаминов содержащихся в пище или витаминсодержащих препаратах [5]. Острый гипервитаминоз -- возникает в случае единовременного приема большого количества витаминов определенной группы или нескольких групп.

По симптоматике схож с острым отравлением. Хронический гипервитаминоз -- развивается при регулярном приеме в пищу определенного витамина в дозе, превышающей норму. Симптомы этой разновидности менее остры. Основной причиной гипервитаминоза является превышение рекомендованной дозы препаратов в том числе и БАД , содержащих этот витамин.

Также вероятность возникновения гипервитаминоза возможна в случае приема дополнительных витаминов, в сочетании с употреблением продуктов и так богатых этим витамином. Избыточное количество данного витамина в организме способно вызвать достаточно бурную реакцию. При этом типе гипервитаминоза наблюдается:. Избыток этого витамина можно получить как при приеме витаминных препаратов, так и длительно употребляя большое количество потрохов морских животных и морскую рыбу.

Обычно переизбыток этого витамина выводится из организма через мочу, однако при длительном переизбытке данного витамина вероятны следующие симптомы:.

Хронический гипервитаминоз этим витамином приводит к появлению остеопороза, а также к отложению кальция в почках, сердце, легких, стенках сосудов. Переизбыток витамина приводит к хрупкости костей, а также блокирует усвояемость других витаминов. Гипервитаминоз данного витамина происходит в основном из-за увеличенного приема медикаментозных средств в том числе БАД [5].

Дефицит витаминов чаще всего встречается у людей в холодное время года, когда свежие полезные продукты не всегда доступны. Авитаминоз - практически полное отсутствие какого-либо витамина или целой витаминной группы в организме человека. Такое встречается крайне редко, особенно в развитых странах [6].

Результат поиска

Здесь можно найти учебные материалы, которые помогут вам в написании курсовых работ , дипломов , контрольных работ и рефератов. Так же вы мажете самостоятельно повысить уникальность своей работы для прохождения проверки на плагиат всего за несколько минут. Логин :. После такого повышения оригинальности, ваша работа легко пройдете проверку в системах антиплагиат вуз, antiplagiat. Описание план :. Результат поиска Наименование: реферат Витамины, ферменты, гормоны и их роль в организме.

Нарушения при их недостатке и избытке Информация: Тип работы: реферат. Добавлен: Год: Страниц: 9. Уникальность по antiplagiat. Нарушения при их недостатке и избытке. Общая характеристика, свойства гормонов. Здоровье-это то богатство, которое нельзя купить за деньги или получить в подарок. Люди сами укрепляют или разрушают то, что им дано природой. Один из важнейших элементов этой созидательной или разрушительной работы - это питание.

В составе пищи, которую мы едим, содержаться различные вещества, необходимые для нормальной работы всех органов, способствующие укреплению организма, исцелению, а также наносящие вред здоровью.

К незаменимым, жизненно важным компонентам питания наряду с белками, жирами и углеводами относятся витамины. К биологически активным веществам относятся: ферменты, витамины и гормоны. Это жизненно важные и необходимые соединения, каждое из которых выполняет незаменимую и очень важную роль в жизнедеятельности организма. Переваривание и усвоение пищевых продуктов происходит при участии ферментов. Синтез и распад белков, нуклеиновых кислот, липидов, гормонов и других веществ в тканях организма представляет собой также совокупность ферментативных реакций.

Впрочем, и любое функциональное проявление живого организма - дыхание, мышечное сокращение, нервно-психическая деятельность, размножение и т. Иными словами, без ферментов нет жизни. Их значение для человеческого организма не ограничивается рамками нормальной физиологии. В основе многих заболеваний человека лежат нарушения ферментативных процессов. Витамины могут быть отнесены к группе биологически активных соединений, оказывающих свое действие на обмен веществ в ничтожных концентрациях.

Это органические соединения различной химической структуры, которые необходимы для нормального функционирования практически всех процессов в организме. Они повышают устойчивость организма к различным экстремальным факторам и инфекционным заболеваниям, способствуют обезвреживанию и выведению токсических веществ и т.

Гормоны - это продукты внутренней секреции, которые вырабатываются специальными железами или отдельными клетками, выделяются в кровь и разносятся по всему организму в норме вызывая определенный биологический эффект.

Сами гормоны непосредственно не влияют на какие-либо реакции клетки. Только связавшись с определенным, свойственным только ему рецептором вызывается определенная реакция. Нередко гормонами называют и некоторые другие продукты обмена веществ, образующиеся во всех [напр.

Термином "гормоны" следует обозначать только те активные продукты обмена веществ, которые образуются в специальных образованиях - железах внутренней секреции. Витамины и их влияние на организм Всем известное слово "витамин" происходит от латинского "vita" - жизнь. Такое название эти разнообразные органические соединения получили далеко не случайно: роль витаминов в жизнедеятельности организма чрезвычайно велика. Витамины обладают свойством повышать интенсивность всех физиологических процессов организма, помогают в его защите от неблагоприятных воздействий внешней среды, повышают устойчивость к инфекционным заболеваниям, а в период болезни способствуют скорейшему выздоровлению.

Отсутствие, недостаток, а также перенасыщенность организма витаминами приводит к нарушению ряда его важнейших функций. В зимнее время, если нерационально подходить к составлению диеты, потребление витаминов обычно резко снижается, что в свою очередь может привести к весеннему авитаминозу. По сравнению с основными питательными веществами: белками, жирами, углеводами и минеральными солями - витамины требуются организму в весьма незначительных количествах: от нескольких сотых долей миллиграмма в сутки, в зависимости от вида витамина.

Но и в этих малых количествах витамины благоприятно влияют на обмен веществ, стимулируют правильный рост, развитие, положительно воздействуют на общее состояние, повышают сопротивляемость различным болезням, укрепляют мышечную, костную, кровеносную и другие системы, причем действуют они взаимосвязано. В настоящее время известно около 20 различных витаминов. И если польза от витаминов, полученных искусственным путем, многими оспаривается, то витамины естественного происхождения, содержащиеся, например, в растительной пище, не вызывают сомнений практически ни у кого.

Приведем перечень только некоторых витаминов, рассмотрим их воздействие на организм, а также приведем в пример продукты питания, содержащие эти полезные элементы. Витамин А оказывает влияние на рост человека, улучшает состояние кожи, способствует сопротивлению организма инфекции. Витамин А находится в рябине, абрикосах, шиповнике, черной смородине, облепихе, желтых тыквах, арбузах, в красном перце, шпинате, капусте, ботве сельдерея, петрушке, укропе, кресс-салате, моркови, щавеле, зеленом луке, зеленом перце, крапиве, одуванчике, клевере, а также в продуктах животного происхождения рыбий жир, жир молока, сливочное масло, сливки, творог, сыр, яичный желток, жир печени и жир других органов -сердца, мозга.

Витамин В1 положительно влияет на функции мышц и нервной системы, входит в состав ферментов, регулирующих многие важные функции организма, участвует в обмене веществ. В1 содержится преимущественно в продуктах растительного происхождения: в злаках, крупах овес, гречиха, пшено , в муке грубого помола при тонком помоле наиболее богатая витамином В1 часть зерна удаляется с отрубями, поэтому в высших сортах муки и хлеба содержание витамина В1 резко снижено.

Особенно много витамина в ростках зерна, в отрубях, в бобовых. Содержится также в фундуке, грецких орехах, миндале, абрикосах, шиповнике, красной свекле, моркови, редьке, луке, кресс-салате, капусте, шпинате, картофеле. Есть в молоке, мясе, яйцах, дрожжах.

Витамин В2 влияет на рост и возобновление клеток, входит в состав многих необходимых организму ферментов. Важен для поддержания зрения. Много В2 в зернобобовых, шпинате, шиповнике, абрикосах, листовых овощах, ботве овощей, капусте, помидорах.

Содержится также в продуктах животноводства: печени, молоке, яйцах, дрожжах. Витамин ВЗ влияет на общий обмен веществ и участвует в образовании ферментов, обеспечивающих переваривание пищи. Много ВЗ содержится в бобовых фасоли, горохе, бобах , в грибах шампиньонах, белых , в свежих овощах красной свекле, спарже, цветной капусте.

Присутствует в кисломолочных и молочных продуктах. Богаты этим витамином также печень, почки, мясо, рыба, яйца. Витамин В6 важен для жизнедеятельности организма, участвует в обмене веществ. Необходим для восстановления после перенесенных болезней и употребления антибиотиков.

Недостаток витамина отрицательно влияет на функции мозга, крови, приводит к нарушению работы сосудов, ведет к возникновению дерматитов, к диатезам и другим заболеваниям кожи, нарушаются функции нервной системы. Особенно много витамина В6 содержится в зерновых ростках, в грецких орехах и фундуке, в шпинате, картофеле, цветной капусте, моркови, салате, кочанной капусте, помидорах, клубнике, черешне, апельсинах и лимонах.

Содержится также в мясных продуктах, рыбе, яйцах, крупах и бобовых. Витамин В12 влияет на кровообразование, активирует процессы свертывания крови, участвует в образовании необходимых организму веществ, активирует процессы обмена углеводов и жиров. Оказывает благоприятное влияние на функции печени, нервной и пищеварительной систем.

Основным источником этого витамина служат пищевые продукты животного происхождения: говяжья печень, рыба, продукты моря, мясо, молоко, сыры. Также витамин В12 у человека синтезируется в кишечнике. Витамин С повышает защитные силы организма, ограничивает возможность заболеваний дыхательных путей, улучшает эластичность сосудов нормализует проницаемость капилляров. Витамин оказывает благоприятное действие на функции центральной нервной системы, стимулирует деятельность эндокринных желез, способствует лучшему усвоению железа и нормальному кроветворению, препятствует образованию канцерогенов.

Содержится в свежих растениях: шиповнике, кизиле, черной смородине, рябине, облепихе, цитрусовых плодах, красном перце, хрене, петрушке, зеленом луке, укропе, кресс-салате, краснокочанной капусте, картофеле, брюкве, капусте, в овощной ботве. В лекарственных растениях: крапиве, будре, любистоке, в лесных плодах.

Витамин D обеспечивает нормальный рост и развитие костей, способствует отложению кальция в костной ткани. Витамин D помогает в борьбе против рахита, способствует повышению сопротивляемости организма. Образованию витамина D способствуют ультрафиолетовые лучи. Потребность в витамине D взрослых людей удовлетворяется за счет образования его в коже человека под влиянием ультрафиолетовых лучей и частично за счет поступления его с пищей.

Витамин D содержится в некоторых рыбных продуктах: рыбном жире, печени трески, сельди атлантической, нототении. А также им богаты люцерна, хвощ, крапива, петрушка, грибы. Витамин Е способствует усвоению белков и жиров, участвует в процессах тканевого дыхания, влияет на работу мозга, крови, нервов, мышц, улучшает заживление ран, задерживает старение.

Витамин Е содержится практически во всех продуктах, но особенно его много в зерновых и бобовых ростках проростки пшеницы и ржи, гороха , в овощах - спаржевой капусте, помидорах, салате, горохе, шпинате, ботве петрушки, семенах шиповника. Некоторые количества содержатся в мясе, жире, яйцах, молоке, говяжьей печени.

Уникальность витаминов природного происхождения состоит в том, что возможность гипервитаминоза при потреблении растительных продуктов или продуктов животного происхождения незначительна. Оптимальный витаминный баланс в организме - залог крепкого здоровья и красоты.

Разнообразьте свое меню свежими продуктами, сочетайте их, а также больше проводите время на воздухе и солнечном свете и авитаминоз обойдет вас стороной! Практически никто. Давайте узнаем, что же, или кто же такие ферменты.

Ферменты в переводе с латинского — закваска, энзимы — это белки, выполняющие роль катализаторов в живых организмах. Катализатор — это вещество, ускоряющее реакцию, но не входящее в состав продуктов реакции. Катализаторами, называют вещества, которые только своим присутствием влияют на химическую реакцию других веществ ускоряют, замедляют, нормализуют , но сами при этом не изменяются.

Так вот, ферменты - присутствуют во всех живых клетках и катализируют практически все реакции во всех биологических процессах. Основная функция ферментов - ускорять превращение веществ, поступающих в организм и образующихся при метаболизме.

С едой в человеческий организм попадают все необходимые вещества, но в необработанном виде, организм в состоянии усвоить только воду, витамины и минералы. Жиры, белки и углеводы нуждаются в сложном расщеплении, так как в пище эти компоненты находятся в биологически труднодоступном для организма виде. Кроме этого, в организме все питательные вещества должны принять форму, приемлемую для иммунной системы, ведь иначе они будут восприняты как опасные и чужеродные, и удалены.

Именно все это и проделывает система пищеварения на пару с ферментами. Все процессы в организме, связанные с обменном веществ и энергии, протекают с участием ферментов. Метаболизм белков, жиров, углеводов и минеральных солей протекает при непосредственном воздействии ферментов. Для их образования необходимы витамины, большинство из которых поступают вместе с пищей. При недостатке того или иного витамина, активность соответствующего фермента снижается.

Автор работы: Пользователь скрыл имя, 23 Ноября в , реферат.

Витамины, ферменты и гормоны и их роль в организме. Нарушения при их недостатке и избытке

Некоторые заболевания вызываются недостаточным или избыточным содержанием ферментов. Например, наследственное заболевание фенилкетонурия обусловлено недостаточным содержанием в организме фермента фениламиногидроксилазы. Это заболевание приводит к накоплению в организме вредных соединений, которые вызывают разрушение клеток мозга и замедление умственного развития.

Чтобы предотвратить разрушение клеток мозга, больным фенилкетонурией необходимо придерживаться диеты с низким содержанием аминокислоты фенилаланина. Заболевание альбинизм, связанное с недостатком в организме фермента тирозиназы, проявляется в отсутствии пигмента в кожных покровах.

В обоих рассмотренных случаях недостаток фермента обусловлен генетической мутацией. Сердечные приступы могут приводит к значительному повышению уровня концентрации ферментов в крови. Это обусловлено просачиванием ферментов из клеток разрушенной сердечной ткани.

Ферменты используются для лечения некоторых заболеваний, например, таких, как сердечная недостаточность. Нередко сердечные приступы вызываются тромбами. Ферменты играют важную роль в протекании химических реакций, которые осуществляются в биологических системах.

Например, в человеческом организме ежесекундно осуществляются тысячи ферментативных химических реакции. Кроме того, ферменты играют важную роль и в проведении многих технологических процессов. Они используются, например, в процессах приготовления пищи, в производстве пищевых продуктов и напитков, фармацевтических препаратов, моющих средств, текстильных изделий, кожи и бумаги. Ферменты в пищеварительной системе человека.

В пищеварительной системе происходит превращение таких питательных веществ, как белки, углеводы и жиры, в продукты, способные легко усваиваться клетками живого организма. Эти превращения тоже происходят с участием ферментов. Например, фермент амилаза, который содержится в выделениях слюнных желез и тонкого кишечника, помогает превращению крахмала в мальтозу.

Затем мальтоза превращается в глюкозу в тонком кишечнике с помощью другого фермента-мальта-зы. В желудке и тонком кишечнике такие ферменты, как пепсин и трипсин, превращают белки в пептиды. Затем эти пептиды превращаются в тонком кишечнике в аминокислоты под действием ферментов, которые называются пептидазами. В тонком кишечнике содержится еще один фермент-липаза. Он гидролизует жиры лигщды , образующие жирные кислоты. Метаболические процессы. Так называются химические процессы, протекающие в живых клетках.

Типичная живая клетка состоит из ядра, окруженного цитоплазмой. Клетка ограничена клеточной мембраной. Цитоплазма участвует в процессе обмена веществ, используя и запасая энергию питательных веществ и образуя соединения, необходимые для функционирования других клеток.

Одним из ферментов, которые обнаруживаются в цитоплазме, является цитохромоксидаза. Цитохромы-разновидность белков, которые содержат железо в форме гема. Вместе с такими ферментами, как цитохромоксидаза, они играют важную роль в процессе дыхания. Эта роль заключается в окислении питательных веществ и запасании энергии. Цитохромоксидаза содержит микроэлемент медь, в отсутствие которого невозможен эффективный обмен веществ в организме.

В растительных клетках цитохромы находятся в хлоро-пластах, которые играют важную роль в фотосинтезе. Современный способ лечения такого заболевания основан на растворении тромбов с помощью фермента стрептокиназы, вводимого непосредственно в сердце. Эти вещества известны также под названием зимогены. Они представляют собой образующиеся в организме растений и животных некаталитические вещества, которые превращаются в ферменты по мере необходимости.

Например, в крови человека содержится протромбин, который при необходимости превращается в тромбин-фермент свертывания крови.

Он катализирует превращение растворимого белка фиброногена, содержащегося в крови, в нерастворимый белок фибрин. Болезни, связанные с недостатком или избытком ферментов в организме Некоторые заболевания вызываются недостаточным или избыточным содержанием ферментов. Нередко сердечные приступы вызываются тромбами Роль ферментов в различных процессах Ферменты играют важную роль в протекании химических реакций, которые осуществляются в биологических системах.

Оглавление: часть 1 Cтроение атома, Химическая связь часть 2 Газы, жидкости и твердые вещества, Стехиометрия, Энергетика часть 3 Фазовые равновесия, Химическое равновесие, Ионы, Химическая кинетика часть 4 Электрохимия. Физическая химия Органическая химия Неорганическая химия История химии Аналитическая химия на примерах Качественный анализ Количественный анализ Физическая химия на примерах: Cтроение атома и химическая связь Газы, жидкости и твердые вещества, стехиометрия, энергетика Фазовые равновесия, химическое равновесие, ионы, химическая кинетика Электрохимия Разное Теория вакуумных систем Теория космического вакуума ч.

Методы практической химии Методы практической химии Основные операции в хим. Обзор Ac-B. Al-Sr Al-Tl. Au-Pr Au-Pt. B-Zr B-Zr. Be-Zr Bi-Br. Bi-Zr Bk-Mo. Ca-Zn Cd-Ce. Ce-Zr Cf-Mo. Cr-Zr Cs-F. Dy-Zr Er-Fe. F-Yb Fe-Ga. Ga-Zr Gd-Ge. Ge-Zr H-Hf. Hg-Zr Ho-I. Ir-Zr K-li. Lu-Zr Md-Mo. Mo-Zr N-Nb. Nd-Zr Ni-O. Pb-Zr Pd-Pt. Pu-Zr Rb-S. Sc-Zr Se-Sn. Tl-Zn Tm-V. Как готовить растворы Получение дистиллированной воды Химическая посуда Определение температуры плавления Секрет булатной стали Компьютерное моделирование и мат.

Натуральная химия на кухне Статьи посетителей сайта Архив новостей Карта сайта. Советуем прочитать: Молекулярные орбитали.

Недостатком пищеварительных ферментов или ферментной недостаточностью в медицине называют состояние, обусловленное несоответствием между количеством вырабатываемых в желудочно-кишечном тракте ферментов энзимов и реальными потребностями организма. Имеющийся дефицит приводит к неполноценному пищеварению, что и служит причиной появления у человека определенных симптомов. Нехватка пищеварительных ферментов — не самостоятельный диагноз. Это одно из важных и нередко ключевых проявлений различных патологических состояний.

Поэтому наличие у человека признаков недостатка ферментов требует проведения полноценного обследования. Это необходимо для определения истинной первичной причины такого дефицита и подбора оптимальной схемы комплексного лечения. Переедание, при котором ферментов просто не хватает для обработки чрезмерного количества пищи. Любая форма панкреатита воспаления поджелудочной железы — причем не только в острой стадии, но и при хроническом течении заболевания.

Различные состояния, нарушающие отток поджелудочного сока в кишечник опухоли, желчные камни, паразиты. Патологии печени и желчевыводящей системы, из-за которых ферменты поджелудочной железы недостаточно активируются желчью. Воспаления стенки тонкого кишечника энтериты. Данная причина нехватки ферментов может иметь инфекционное происхождение. Гастрит со сниженной кислотностью желудочного сока, негативно влияющий на процесс активации ферментов в желудке и тонком кишечнике. Гибель клеток слизистой оболочки кишечника при болезни Крона, амилоидозе, дисбактериозе, системных аутоиммунных нарушениях и ряде других состояний.

Врожденные нарушения синтеза пищеварительных ферментов. Последствия хирургического лечения болезней желудочно-кишечного тракта удаление части желудка или кишечника. Нерациональные диеты, гиповитаминозы и голодание также могут стать причиной недостатка ферментов. Выделяют также относительный и абсолютный недостаток ферментов в организме. Ключевым фактором при этом является количество вырабатываемых энзимов. При относительной нехватке они синтезируются, но не покрывают потребностей в пищеварении.

Такое бывает при избыточном поступлении пищи переедании , при некотором снижении количества ферментов или их недостаточной активности в организме. Чаще всего встречается именно этот вариант. Абсолютный недостаток ферментов — это их полное отсутствие. К счастью, это достаточно редкая патология. Основные признаки нехватки ферментов обусловлены неполноценностью происходящего пищеварения. Неполное переваривание белков, углеводов и жиров приводит к появлению целого комплекса симптомов, основные из которых:.

Длительно существующий недостаток основных пищеварительных ферментов сопровождается и общими неспецифическими симптомами. Могут наблюдаться слабость, раздражительность, плохой сон, низкая работоспособность, периодические головные боли. Также уменьшается физическая выносливость и продуктивность умственной активности. Дело в том, что при недостатке ферментов организм страдает от хронической нехватки белков, витаминов и микроэлементов. Нарушение процесса усвоения железа приводит к анемии, а сопутствующая диарея понос нередко сопровождается обезвоживанием.

Все это негативно сказывается на работе жизненно важных внутренних органов и существенно ухудшает самочувствие. Недостаток ферментов, симптомы астении и даже неврозоподобные расстройства — все это может быть взаимосвязанными явлениями.

Нехватка ферментов для пищеварения приводит к поступлению в толстый кишечник большого количества полупереваренных веществ. В результате жидкость начинает задерживаться в просвете кишки, возникает так называемая осмотическая диарея. К тому же эти пищевые остатки чрезмерно стимулируют перистальтику, что приводит к ускоренному выведению кала. Причем они могут и не сопровождаться явным физическим дискомфортом.

Изменения стула на фоне недостатка энзимов обычно следующие:. Лечение недостатка ферментов может назначить только врач на основании результатов комплексного обследования. Лечение должно быть направлено на максимально возможное устранение основной причины заболевания, уменьшение имеющихся симптомов и нормализацию процесса пищеварения.

Облегчение переваривания пищи является важнейшей задачей терапии. Ведь возникающие при нехватке энзимов кишечные расстройства усугубляют повреждение слизистой оболочки кишечника, что утяжеляет течение заболевания.

А вторичный дефицит питательных веществ негативно сказывается на общем состоянии. Поэтому в схему лечения обязательно входят ферментные препараты, восполняющие дефицит основных энзимов. Важно также скорректировать питание и избегать переедания.

В желатиновых капсулах содержится достаточное количество кишечнорастворимых микрогранул, которые начинают действовать сразу после выхода пищи из желудка в двенадцатиперстную кишку, то есть именно там, где работают естественные ферменты поджелудочного сока. Симптомы недостатка пищеварительных ферментов.

Что приводит к ферментной недостаточности. Какой бывает ферментная недостаточность. Недостаток ферментов пищеварения может быть как врожденным состоянием, так и приобретенным. Симптомы нехватки энзимов с нарушением пищеварения могут отмечаться у ребенка уже на первом году жизни или даже в период новорожденности. Избавиться от такого состояния невозможно. Собственный врожденный недостаток ферментов в кишечнике остается у человека на всю жизнь.

Его удается лишь скомпенсировать с помощью строгой диеты и регулярного лечения ферментными препаратами с заместительной целью. Такая нехватка ферментов в большинстве случаев является преходящим состоянием. И прогноз при этом гораздо более благоприятный, ведь человек имеет шанс полностью избавиться от всех появившихся симптомов. Исключение составляют случаи тяжелых необратимых поражений поджелудочной железы или стенок кишечника.

Как проявляется ферментная недостаточность. Неполное переваривание белков, углеводов и жиров приводит к появлению целого комплекса симптомов, основные из которых: Диспепсия. В это понятие включают такие неприятные состояния, как тяжесть, бурление и чувство вздутия в животе, изжогу и тошноту, отрыжку, болевые ощущения, метеоризм; Изменения характера и качества стула, склонность к поносам.

Нарушения стула — характерный признак ферментной недостаточности. Изменения стула на фоне недостатка энзимов обычно следующие: полифекалия аномально большое выведение кала в сочетании с чрезмерным размягчением каловых масс.

Стул становится обильным, полуоформленным и более частым; наличие в кале видимых или определяемых лабораторно полупереваренных остатков пищи. Это придает стулу неоднородность; стеаторея — чрезмерное содержание непереваренного нейтрального жира в каловых массах.

Стул имеет жирный блеск и иногда напоминает пластилин. Стеаторея связана с недостатком липазы, расщепляющей жиры; повышенное количество газов, которые выделяются при дефекации и независимо от нее. Разжиженный стул при этом становится пенистым. Метеоризм в основном обусловлен нехваткой амилазы и основных протеаз, что приводит к избыточному поступлению в толстый кишечник углеводов и белков.

Такие же процессы отмечаются при недостатке лактазы, которая отвечает за расщепление молочного сахара лактозы. Что делать при ферментной недостаточности. Раздел Показания к применению. О важности ферментов для пищеварения! О пищеварении в деталях! А все ли переваривается легко? А сколько калорий нужно в день? Еда на ночь: в чем вред? Режим питания и его важность. Нарушение пищеварения-что это? Как есть и не тревожиться? Обратная связь. Москва, ул.

Тестовская, д.

.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Витамины и Ферменты (Алименко А.Н.)

Комментариев: 2

  1. ola27269870:

    kim2.1, да я тоже проблем не вижу ни в питании ни в одежде все есть!!!))) Даже очень много всего, только деньги мы не рисуем и не печатаем к сожалению!)))

  2. tzangasn:

    ДМИТРИЙ, и я с вами!