Стол номер 3 меню на неделю

Лечебная диета номер три разработана для нормализации работы кишечника при различных острых и хронических патологиях. Она используется в комплексной терапии, вне зависимости от причин, вызвавших заболевание. Диета 3а показана при хроническом воспалении кишечника, которое сопровождается запорами.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диета № 3 при запорах: меню на 7 дней с рецептами

Как опубликовать статью на нашем сайте? Такой лечебный рацион назначается при хронических заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами. Проблемы с регулярным опорожнением кишечника довольно частое явление, которые чаще вызваны неправильным питанием, малоподвижным образом жизни и некачественной пищей. Всем этим факторам подвержены большинство работающих людей, а также студентов. Хронические, длительные запоры приводят к грозным осложнениям, таким как колиты, заболевания прямой кишки.

Третья диета по Певзнеру позволит вовремя предотвратить эти последствия. Подробнее о диете, о том, что можно есть, как готовить и как, наконец, вернуться к обычному меню. Весь цикл диет, разработанных М. Певзнером направлен на лечение различных групп болезней: гастрита, язвы, панкреатита, инфекционных заболеваний, мочекаменной болезни и т.

Созданные еще в середине прошлого века лечебные рационы, успешно используются докторами до сих пор. Третья из этого цикла прописывается пациентам при запорах, вызванных хроническими заболеваниями кишечника. Ее назначают в стадии нерезкого или затухающего обострения, или без обострений. Цель диеты — восстановить моторику желудочно-кишечного тракта, улучшить метаболизм, стимулировать восстановление слизистой оболочки желудка и кишечника.

Моторика желудочно-кишечного тракта — это двигательная активность тонкого и толстого кишечника, поэтому если она нарушается, то возникают запоры, вздутие живота. Клетчатка — это растительные волокна, которые активизируют моторику кишечника и содержатся в большинстве свежих овощах и фруктах. Лакто и бифидобатерии — полезные микроорганизмы, которые населяют кишечник и способствуют хорошему перевариванию, всасыванию пищи.

Запрещаются продукты, которые вызывают процессы гниения и брожения в кишечнике. Эти продукты не рекомендуют в больших объемах и здоровым людям, а пациентам на третьей диете они вообще противопоказаны. Если клетчатки много, а белков нет — ее грубые волокна разбухают и также приводят к брожению. Кроме этого, каждый день нужно употреблять углеводы и жиры растительные и животные.

Режим питания характерен для большинства лечебных диет. В сутки нужно потреблять по небольших порций. Важно не выдерживать слишком больших пауз между приемами пищи, и есть каждые часа. Порции должны быть умеренными, не слишком большими, но и не мизерными. Оптимальный объем одной трапезы должен помещаться в двух ладонях. На ночь полезно выпить кефир , простоквашу или съесть немного сухофруктов, лучше всего подходит чернослив.

Кашу можно готовить на молоке, разведенном водой Исключается жареная пища и запеченная с корочкой. Овощи и фрукты будут составлять основу рациона. Исключаются только маринованные, соленые блюда, а также квашенная капуста.. Есть растительную пищу можно в сыром или приготовленном виде. Измельчать их необязательно, на третьей диете полезнее употреблять крупнокусковую еду. Ограничивают употребление картофеля , белокочанной капусты и горошка. Из овощей запрещаются: лук, редька , чеснок , редис , репа.

Все виды грибов, из них иногда можно приготовить бульон, но сами плоды не есть. Из фруктов и ягод запрещается: айва , черника и кизил. Мучные изделия также отлично повышают перистальтику кишечника.

Можно есть отрубной и пшеничный хлеб 2 сорта. Ржаной — только, если хорошо переносится лучше уточнить у врача. Любая выпечка должна быть вчерашней. Отлично подходят подсушенные изделия, сухой бисквит и печенье, сушки. Запрещается есть свежую выпечку, вермишель из мягких сортов пшеницы, сдобные и слоеные изделия, выпечку из муки высшего сорта. Мясо и рыба должны быть постными нежирные сорта : телятина , говядина , кролик , курица , хек , треска.

Нужно следить, чтобы в филе не было сухожилий, фасций и прожилков. Ограничивают свинину и баранину не более 2 раз в неделю. Разрешены любые морепродукты, кроме консервированных. Крупы могут входить в состав супов, каш, запеканок. Каши должны быть рассыпчатыми, не клейкими. Супы и борщи — густыми. Из круп из рациона исключаются: манная крупа и рис , которые оказывают закрепляющее действие.

Также необходимо резко ограничить бобовые и саго. Яйца можно готовить на пару, добавлять в блюда, варить всмятку, делать омлеты с овощами или сыром. Из молочной продукции можно есть некислый творог в натуральном виде, нежирное молоко, натуральный йогурт. В блюда можно добавлять сливки , сметану , твердый сыр. Десерты желательно употреблять домашнего приготовления: мармелад, желе, зефир, пастила. Подходят фруктовые супы, смузи, салаты и целые фрукты кроме запрещенных.

Исключают изделия с шоколадом и с кремом. Готовые кондитерские изделия можно есть, но немного и при нормальной переносимости без крема и шоколада. Рекомендуется употреблять некрепкий чай , без молока, цикорий , любые натуральные соки и компоты.

Также можно пить отвар шиповника и отрубей для улучшения работы ЖКТ. Исключаются: натуральный кофе , какао, кисель , крепкий чай, особенно с молоком. Соусы и специи можно использовать в минимальном количестве и только натуральные. Можно использовать зелень для яркости вкуса: петрушку , укроп , лист лавровый.

Исключить нужно острые специи и соусы: аджику, перец черный и красный, хрен , горчицу и т. Также запрещены жирные виды соусов такие, как майонез. Еду можно готовить на рафинированном растительном и сливочном масле. Запрещается использовать животный и кулинарный жиры: маргарин , спред. Если диету 3 прописывают при сахарном диабете, дополнительно из списка убираются продукты с содержанием сахара : морковь , свекла , бананы , кондитерские изделия и т.

Благодаря этому, составлять свое еженедельное меню будет не сложно. Чтобы вкусно поесть на диете и не нарушить правила лечебного питания, можно пополнить список кулинарных рецептов. Здоровое питание сейчас очень распространено, и найти рецепты, которые подойдут для диеты очень просто. Поэтому так важно, чтобы рацион был разнообразным. Обязательно раз в день нужно есть жидкую пищу. Супы готовятся из цельного куска мяса на втором бульоне, также хорошо использовать в меню борщ, различные холодные супы.

Лучше отдавать предпочтение овощным отварам. Рассмотрим комплексный вариант холодного овощного супа и несколько необычных рецептов из обычных продуктов. Одну свеклу необходимо нарезать кубиками, а вторую натереть на мелкой или крупной терке.

Из натертой — отжать сок. Лимон также порезать мелкими кусочками. Кубики свеклы и лимон положить в тарелку, посыпать сахаром, полить сверху кефиром и свекольным соком. Добавить зелень и перемешать. Готовый суп выдержать в холодильнике. Очищенную морковь нужно порезать на произвольные кубики или полоски и варить до полной готовности. Затем половину воды слить в отдельную емкость, всыпать в нее сахар и лимонную кислоту, поставить кипятить.

Морковь с оставшимся отваром протереть до однородной массы. Смешать сироп, морковную массу и подготовленный желатин. Желе разделить на порции и остудить в холодильнике. Нужно взять:. Желток нужно взбить с сахаром или ксилитом, медленно добавляя растительное масло. Когда масса станет густой и однородной, в нее нужно добавить лимонную кислоту и перемешать все. Такой соус также подходит при сахарном диабете. Чтобы проще было составлять свой лечебный рацион, рассмотрим примерное меню на неделю для диеты номер три.

Как уже говорилось, в день обязательно нужно съедать несколько сырых свежих овощей и фруктов, порцию супа или борща и рассыпчатых каш.

В обед: овощной суп с фрикадельками, ломтики подсушенного хлеба. На перекус: сухари с изюмом , сок. Вечером: гречка с куриным биточком на пару, свежий томат или салат из овощей. Перед сном: яблочный сок. Утром: омлет с сыром и томатами на пару, цикорий с молоком или сливками. Вечером: запеканка из цветной капусты с мясом.

Например, атонический запор возникает вследствии пониженного тонуса мускулатуры кишечника из-за нарушений перистальтики.

Диетический стол №3 по Певзнеру

Диета в этих случаях корректируется в зависимости от индивидуальных противопоказаний. Меню на неделю должно быть сбалансированным, содержать как пищевые волокна, так и белки, витамины, минеральные элементы. Стол 3, диета, меню на неделю которых описано далее в статье, предназначены для профилактики запоров и усиления моторики кишечника. При этом из рациона питания исключаются продукты, которые активизируют процессы брожения и гниения в ЖКТ.

Обязательно употребление вареных и свежих овощей, фруктов. Нарушение дефекации может быть связано как с изменением кишечной микрофлоры, так и с воспалительными заболеваниями в различных отделах пищеварительного тракта. Данная диета назначается в период восстановления. В острую фазу воспалительных процессов показано более щадящее питание, с исключением свежих овощей, фруктов и грубоволокнистой пищи. Количество приемов пищи не должно быть менее 4 раз в день. Объем свободной жидкости — не менее 1,5 л.

Ритм питания дробный, небольшими порциями. Основные правила, которых следует придерживаться при составлении меню, заключаются в следующем:. Стол 3 от запоров диета. Примерное Меню исключить по возможности ту пищу, которая способствует замедлению моторики кишечника; сладости лучше заменить фруктами и сухофруктами, также следует ограничить употребление меда; при заболеваниях тонкого кишечника нужно увеличить количество белковой пищи. Правила приготовления блюд для диетического питания. Советы и рекомендации Существуют следующие рекомендации для приготовления блюд:.

Примерное меню на неделю при запорах описано ниже по дням. Блюда можно чередовать и готовить из тех овощей, которые имеются по сезону.

При плохой переносимости овощей их заменяют крупами, а макаронные изделия преимущественно употребляют в супах. В понедельник утром натощак рекомендуется выпить стакан воды комнатной температуры. Это способствует усилению перистальтики кишечника и освобождению организма от скопившихся за ночь токсинов.

Такая традиция начинать утро с питья воды существует во многих восточных странах — японцы пьют каждое утро по 4 стакана теплой воды и лишь спустя полчаса приступают к завтраку, в Китае по утрам употребляют вместо чая и кофе обычный кипяток.

Данная практика будет также полезна тем детям и взрослым, у которых врожденное патологическое удлинение кишечника — долихосигма. Чтобы вкус питья был более приятным, можно добавить в воду 1 ч. На второй завтрак съесть 1 сырое яблоко и выпить 1 ст.

Для приготовления щей на обед в качестве первого блюда понадобятся следующие ингредиенты:. В качестве салата можно приготовить на обед тертую свеклу со сметаной, а на десерт — компот из сухофруктов.

На ужин рекомендуется гречневая каша на воде с маслом, фрукты, можно также приготовить овощную запеканку. Во вторник перед завтраком можно выпить настой чернослива шт.

На завтрак можно доесть овощную запеканку, которая была приготовлена в понедельник вечером, или приготовить кашу из овсяных хлопьев. Для этого 60 г хлопьев засыпать в кипящую воду и варить до готовности, после чего закрыть кастрюлю крышкой и настоять мин.

В готовую кашу положить кусочек сливочного масла и 1 ч. В качестве питья можно использовать кофе с молоком. Стол 3 по Певзнеру подразумевает достаточно большое количество кисломолочных продуктов, которые рекомендуется чередовать в диете.

Поэтому меню на неделю включает практически ежедневное их употребление. Во вторник на второй завтрак также необходимо выпить 1 ст. На обед можно приготовить салат из свежих помидоров, огурцов и маслин без косточек: по г каждого ингредиента нарезать кусочками, добавить немного шинкованного лука по вкусу, соль и заправить растительным маслом.

На ужин рекомендуется пожарить рыбу нежирные сорта с гарниром в виде картофельного пюре, тушеной капусты или вареной тертой свеклы. В среду перед завтраком можно выпить 1 ст. На завтрак рекомендуется приготовить кукурузно-ржаную кашу и некрепкий чай. На обед рекомендуется приготовить витаминный салат из свежей моркови и свеклы, натертых в виде соломки.

Овощи берут в равном количестве. Блюдо заправляют растительным маслом, посыпают рубленой зеленью. В качестве первого блюда используется суп с креветками, морскими водорослями и перловой крупой. На второе можно запечь в горшочках филе индейки с тыквой. Для этого мясо птицы нарезают небольшими кусочками, а тыкву кубиками. Их количество выбирают в зависимости от необходимого числа порций. В четверг с утра рекомендуется выпить стакан слегка подсоленной воды.

На завтрак можно приготовить гречневую кашу с говяжьим фаршем. Фарш предварительно обжаривают на сковороде и тушат в небольшом количестве воды, затем соединяют с крупой. В качестве источника пищевых волокон приготовить салат из тертой моркови и яблока. В него можно также добавить проростки пшеницы, а заправить кефиром.

На второй завтрак выпить отвар шиповника и съесть один из фруктов. На обед в качестве первого блюда рекомендуется сварить борщ на мясном или овощном бульоне , а из половины отварной свеклы приготовить винегрет, заправленный маслом. На второе — сделать говяжью печень с кабачками в горшочках. На завтрак рекомендуется приготовить мюсли с семенами подсолнечника и орехами, залив молоком или йогуртом.

Также можно сделать 1 порцию творога с изюмом или другими сухофруктами. На второй завтрак выпить теплый настой чернослива и съесть кусочек ржаного хлеба. В качестве первого блюда на обед приготовить суп из семги с гречневой крупой. В качестве второго блюда потушить говядину, а на гарнир сделать пюре из вареной свеклы, тушеную капусту или отварной картофель.

На десерт можно приготовить творожную запеканку с яблоками. На ужин приготовить 2 блюда — фаршированный сладкий перец в пароварке и салат из пекинской капусты с креветками.

Для салата требуется отварить г креветок в подсоленной воде, смешать с таким же количеством нарезанной капусты. Посыпать рубленой зеленью укропа и базилика, сбрызнуть соевым соусом. В субботу на завтрак рекомендуется приготовить сладкую кашу из кукурузных хлопьев и кураги.

Для этого хлопья отварить в подсоленой кипящей воде, дать каше настояться под закрытой крышкой, а курагу предварительно залить кипятком для размягчения, затем мелко нарезать. В готовую кашу добавить кусочек сливочного масла.

В качестве напитка — некрепкий чай. На десерт рекомендуется сделать смесь из киви, нарезанного кружочками, с йогуртом их берут в равной пропорции , медом и шафраном. В качестве напитка можно употреблять также выдержанные вина средней крепости. Содержащиеся в них минеральные соли способствуют выработке желудочного сока и препятствуют развитию атеросклероза.

В воскресенье рекомендуется с утра выпить стакан воды, добавив в него несколько капель лимонного сока и чайную ложку сахара. На завтрак можно приготовить кашу из овсяных хлопьев с добавлением отпаренных и мелко нарезанных сухофруктов — инжира, чернослива, фиников без косточек.

Так, на обед в воскресенье можно приготовить салат из морской капусты и свежих помидоров по г , маслин без косточек 70 г и заправить его растительным маслом. В качестве первого блюда — суп, сваренный из филе цыпленка с добавлением картофеля и предварительно обжаренных каперсов. Из отварного мяса можно сделать запеканку по аналогии той, которая предлагалась во вторник или сделать голубцы из нежирного говяжьего фарша. Для ее приготовления в выпекаемую смесь добавляют брокколи и сладкий перец по г , а также зелень.

На десерт — смесь йогурта с распаренным изюмом. На ужин рекомендуется сварить гречневую кашу с добавлением инжира, а также запечь филе речной рыбы с кусочками баклажанов и молодых кабачков в горшочках выпекать в духовке в течение 1 ч. Для того, чтобы избавиться от них полностью, недостаточно соблюдения диеты, — необходимо устранить основное заболевание, вызывающее это состояние. В некоторых случаях может потребоваться корректировка меню на неделю, а список разрешенных продуктов и блюд нужно согласовать с лечащим врачом.

Sign in. Ваше имя пользователя. Ваш пароль. Forgot your password? Get help. Password recovery. Ваш адрес электронной почты. Здоровье взрослых и детей. Инструкции по применению препаратов, средств, советы, консультации врачей, специалистов. Вся информация на сайте указана в ознакомительных целях. Перед применением рекомендаций назначение врача обязательно! Группа продуктов.

Необходимо ограничить. Салаты из свежих и вареных овощей, фруктов желательно заправлять растительным маслом, йогуртом, кефиром. Сыры неострых сортов, нежирная ветчина. Вымоченная сельдь. Копченые продукты. Острые, пряные блюда.

Диета стол №3: меню на каждый день недели

Одним из наиболее действенных способов избавиться от запора является соблюдение диеты. Запор — это патологическое состояние кишечной трубки, когда нарушается ее опорожнение. В таком случае наиболее важное значение для недопущения запоров и в их профилактическом подходе играет придерживание особой диеты, кроме этого — соблюдение общих правил приема еды. Более того, для детей также важно соблюдать правила здорового диетического стола.

После этого рецепторы этой самой стенки становятся менее чувствительными, что в итоге приводит к неблагоприятным ухудшениям состояния и болезням органов пищеварения. В случае своевременного и рационального подхода к этой проблеме в виде восстановления функций кишечной трубки будет наблюдаться положительный эффект, который отразиться на здоровье ребенка в последующем времени.

Для детей также эффективной диетой будет диета номер 3 при запорах. Более того, поражение кишечной трубки зачастую может быть лишь дополнением к более грозным основным заболеваниям. Стоит заметить, что помимо запора, стол 3 показан при трещинах выводящего кал прохода, вздутии кишечника и других хронических поражениях кишечной трубки.

Для того чтобы помочь себе при нарушениях выведения каловых масс, нужно соблюдать следующие принципы рационального питания:. Запоры могут проявлять себя при различных патологиях кишечника, которые имеют как периоды острого состояния, так и время ремиссии утихания обострения. Если у человека есть периоды хронической задержки выведения стула, при наличии дополнительных патологий, а также при запорах, вызванных нерациональной диетой, доктором будет назначена третья диета стол под третьим номером.

Эта диета назначается только в момент отсутствия процессов обострения заболеваний органов, переваривающих пищу. Детям также может быть назначен третий стол. В качестве промежуточного заключения, важно сказать, что диета номер 3 при запорах является важным и полноценным инструментом помощи больному человеку.

При подборе ее компонентов, основную роль стоит отвести продуктам со слабительной активностью. Они будут усиливать перистальтику, ускорять выведение кала из кишечной трубки. При этом полностью исключаются продукты, способствующие гниению поджаренные или с высокой концентрацией эфирных масел. Эта диета, собственно как и прочие диеты, имеет свои исключения в питании. Конечно, недопустимыми являются поджаренные, жирные и другие тяжелые для пищеварительных органов продукты.

По причине высокого содержания калорий, количество возможно употребленных яиц ограничено до двух шт. Для начала помыть баклажаны, разрезать овощи вдоль на две половины. Вычистить середину, подсолить и отложить на определенное время. Протушить сердцевину овощей с предварительно порезанными помидорами и кабачками, подсолить.

Положить полученную начинку в половинки. Сверху присыпать сыром и запечь в духовке до состояния полной готовности. Для получения начинки нужно потушить мелкопорезанные баклажаны и помидоры, добавить соли. Натереть сыр. Почистить кабачки, также их натереть, добавить два взбитых яйца, немного соли, можно муки, как результат — тесто консистенция которого — густая. Приготовленный корж переложить на стол, снять фольгу, намазать приготовленную начинку на корж, посыпать сыром.

Завернуть его в вид рулета и остудить. Если у ребенка маленького пациента , как и у взрослых, появились проблемы в работе кишечника, доктор назначает стол номер три. Для ребенка диета будет полностью выполнимой, поскольку содержит много доступных рецептов, при этом задачей родителей будет максимально разнообразить детское меню диеты 3 при запорах, сохраняя его вкусным. Заметка: переход на подобный тип питания является весьма легким из-за достаточного разнообразия приготовляемых блюд и полной доступности всех их компонентов.

Если человека беспокоят запоры, нужно выпивать на ночь граммов кефира с добавлением 1 ст. Эффективным слабительным действием обладает отварная свекла, принимаемая натощак. Полезным будет прием пары яблок с кожицей также натощак. Важным является употребление целебных трав:. Ой, я даже не знала, что кофе не рекомендуется. Теперь буду с ним осторожнее. А вообще, запоры — такое неприятное явление, сразу тяжесть в животе, ходишь, как с гирей. Мне повезло, что у меня сестра — врач, она мне подсказала хорошее средство — Слабикап.

Теперь если вдруг чувствую эту проблему, его принимаю. Действие у него без боли и без напряжение, все комфортно проходит. Данные не разглашаются. Вы можете оставить анонимный комментарий, не указывая имени и адреса эл. Ваше имя. Адрес электронной почты. Текст комментария. Поделитесь статьей в соц.

Распечатать Пока оценок нет. Еще немного интересного: Диета при язве желудка и двенадцатиперстной кишки: особенности рациона в периоды обострений и после. Гастрит у детей — правильная диета, питание, полезные рецепты, народные средства. Диета без мяса для похудения: польза, правила, меню на неделю. Банановая диета для похудения: когда допустима и как правильно соблюдать. Предыдущая запись Кальцинированный творог — залог правильного питания при нарушениях пищеварения.

Готовим суточную норму кальция за 1 раз. Следующая запись Диетический овощной суп из брокколи, спасаем слизистую кишечника при колите. Комментариев к статье: 1. Есть, что сказать? Запеканка овощ. Пшенный нежирный суп приготовленный из курицы, духовое мясо с овощами вареными , компот.

Запеканка с применением тыквенно-кабачковой комбинации, подсушенный хлеб например, по типу ржаного. Кефирный суп с добавлением огурца, печеная рыба, овощи приготовленные методом тушения, сок ягод. Суп из круп, свекла приготовленная методом тушения, кусочек мяса по типу запеченного , компот.

Лечебная диета назначается при заболеваниях и преследует определенные цели. Это физиологически полноценная диета с преобладанием пищевых волокон и магния, источниками которых являются овощи, свежие плоды, сухофрукты, крупы, кисломолочные напитки.

Диета 3 стол: что можно, чего нельзя (таблица), меню на неделю

Лечебная диета номер три разработана для нормализации работы кишечника при различных острых и хронических патологиях. Она используется в комплексной терапии, вне зависимости от причин, вызвавших заболевание. Диета 3а показана при хроническом воспалении кишечника, которое сопровождается запорами.

Этот рацион питания усиливает моторику и снимает воспаление слизистой оболочки. Пациентам, которым назначили лечебную медицинскую диету 3а, полностью противопоказаны богатые клетчаткой и эфирными маслами овощи, например чеснок, лук, редька, репа, шпинат или белокочанная капуста. Нельзя есть соленое, острое, жареное, мясные и овощные консервы, копченое, маргарин и аналогичные комбинированные жиры, слишком холодные напитки и блюда. Лечебный стол 3б назначается, когда запор не сопровождается воспалением слизистой оболочки кишечника, при колите, дискинезии.

Этот вариант диеты, напротив, предполагает наличие большого количества растительной клетчатки в рационе, но исключает ягоды черники, жирные сорта мяса, конфеты, шоколад, кофе, крепкий чай и кальцинированный творог.

В сутки в пище должно быть не менее г пищевых волокон и балластных веществ. Масса суточного рациона — 3 кг пищи, из которых — г овощей, г крупнозернового хлеба. Помимо этого, нужно выпивать 1, л свободной жидкости — чай, негазированная вода, компоты и др. Дети обычно не очень любят жирное и острое, а вот сырые фрукты и салаты из овощей едят с удовольствием. Поэтому нужно давать почти все свежие ягоды и фрукты — вишню, яблоки, виноград, абрикосы и др.

Особенно важна слива, потому что обладает небольшим слабительным эффектом, а также легко усваивается и насыщенна клетчаткой. Ягоды и фрукты можно давать детям в течение всего дня, даже в качестве школьного перекуса вместо бутербродов. Супы детям лучше варить вегетарианские со любыми овощами в оптимальном виде тепловой обработки.

Можно делать мясной, но легкий бульон. Нежирное мясо лучше варить или запекать, из его видов предпочтение желательно отдавать курице, индюшатине, крольчатине, телятине. Мясные блюда разрешены детям раз в день. Кроме них, можно давать рыбу, тоже в запеченном виде или на пару, приготовленную крупными кусками или целыми тушками. Оптимальный гарнир к мясу — овощи, но без белокочанной капусты.

Нет ограничений для цветной капусты, кабачков, тыквы, огурцов, помидоров, свеклы. Свежие овощные салаты лучше заправлять растительным маслом. Картофель можно только запекать без кожуры. В качестве десерта лучше всего давать свежие фрукты или в виде варенья или джема, мед, любые размоченные сухофрукты, лукум, пастилу, зефир, мармелад. Особенно полезен чернослив. Его можно давать отдельно или добавлять в салаты. Детям до трех лет готовят запеченные овощи, пюре из овощей и фруктов, йогурт, кефир, рыбные и мясные суфле, творог, тыквенную кашу с медом, омлет, компоты из сухофруктов.

Тем, кто соблюдает данную диету, нельзя есть пищу без пищевых волокон или со слишком грубыми видами клетчатки, тяжело перевариваемую, острую, кислую, жирную, копченую и очень соленую. Предлагаем наш вариант недельного меню. Диетические столы 3а и 3б Диета 3а показана при хроническом воспалении кишечника, которое сопровождается запорами. БЖУ и энергетическая ценность рациона третьего лечебного стола: г белков, из них 55 г — животные; г жиров, из них 40 г — растительные, особенно полезно оливковое нерафинированное масло; г углеводов; 15 г поваренной соли; ккал.

Лучше всего — овощные: борщ, свекольник, щи и др. Птица и мясо Вареная или запеченная курица и индейка, чаще куском, но можно и рубленые, а также молочные сосиски Рыба Нежирная кусковая, запеченная или отварная Молочные продукты Свежий творог с крупами, однодневные кисломолочные напитки, неострые сорта сыра, сливки, сметана для добавления в блюда Яйца 1 всмятку в день либо паровой омлет Крупы Употребляют в основном в виде рассыпчатых каш, а также запеканок.

Основные крупы — кукурузная, овсяная, перловая, пшенная, гречневая, ячневая. Капуста Свежая, квашеная, тушеная белокочанная закрепляет , кочерыжки.

При метеоризме от белокочанной капусты можно заменить ее цветной, а также мякотью сырой тыквы, печеным картофелем, кабачками Закуски Овощная икра, винегреты, заправленные растительным маслом, салаты из сырых овощей или фруктов, заливные рыба и мясо, вымоченная сельдь Приправы Петрушка, укроп, сельдерей, лавровый лист Соусы Бешамель, молочный, томатный, редко — фруктовый и сметанный Источники жиров Растительные масла, сливочное масло.

Их добавляют в салаты и готовые блюда. Режим питья 1, литра жидкости в сутки. Это могут быть — некрепкий не черный чай, отвар из пшеничных отрубей и шиповника, а также соки: арбузный, свекольный, томатный, морковный, сливовый, абрикосовый. Особенно полезны абрикосовый и сливовый соки. Обогащенные пробиотиками молочнокислые продукты Если они имеют дневную давность, то оказывают закрепляющее действие. К ним относятся — кефир, ацидофилин, простокваша, натуральный йогурт без фруктов, творожная и кефирная активия.

Выпивать натощак утром ,5 стакана, а также в вечернее время за 1,5 часа до приема пищи. Днем тоже пить минеральную воду — за полчаса до еды на протяжении 3 недель. Группа продуктов Продукты Хлеб и хлебобулочные изделия Свежий хлеб первого сорта, сдобная и слоеная выпечка Мясные продукты Волокнистое мясо утятина, гусятина , консервы, копчености Рыбные блюда Жирная рыба, копченая рыба Крупы Саго, вермишель, манная каша, рисовая каша Овощи Насыщенные эфирными маслами чеснок, лук, редис, редька , все виды грибов Десерты Кремы, шоколад, конфеты, кисели, фрукты и ягоды с высоким содержанием пектина кизил, черника, айва, смородина Приправы и соусы Горчица, хрен, острый перец Напитки Крепкий черный чай и кофе.

Подробно расскажем при каких заболеваниях назначают третий диетический стол, какие продукты можно и какие нельзя употреблять. В статье вы найдете рацион на неделю. Москва, улица Красноказарменная 9А 8 Оцените материал: star-full. Тэги: Диетические столы Запоры. Продолжение статьи Статья. Добавить комментарий. Лечебное питание Механическое и химическое щажение в лечебном питании 10 0 В избранное. На обезжиренном и некрепком мясном бульоне, рыбном, на овощных отварах.

Вареная или запеченная курица и индейка, чаще куском, но можно и рубленые, а также молочные сосиски. Свежий творог с крупами, однодневные кисломолочные напитки, неострые сорта сыра, сливки, сметана для добавления в блюда.

Употребляют в основном в виде рассыпчатых каш, а также запеканок. Свежая, квашеная, тушеная белокочанная закрепляет , кочерыжки. При метеоризме от белокочанной капусты можно заменить ее цветной, а также мякотью сырой тыквы, печеным картофелем, кабачками. Овощная икра, винегреты, заправленные растительным маслом, салаты из сырых овощей или фруктов, заливные рыба и мясо, вымоченная сельдь.

Если они имеют дневную давность, то оказывают закрепляющее действие. Кремы, шоколад, конфеты, кисели, фрукты и ягоды с высоким содержанием пектина кизил, черника, айва, смородина.

Диетический стол №3

Лечебная диета назначается при заболеваниях и преследует определенные цели. Это физиологически полноценная диета с преобладанием пищевых волокон и магния, источниками которых являются овощи, свежие плоды, сухофрукты, крупы, кисломолочные напитки.

В рацион питания включены холодные первые блюда, сладкие блюда и напитки с газом. В то же время исключаются продукты, усиливающие брожение и гниение жареные изделия , раздражающих слизистую и стимулирующих секрецию желудка и поджелудочной железы острые специи, хрен, горчица и прочее.

Предусматривается умеренная механическая стимуляция и химическое щажение. Пищу готовят преимущественно в неизмельченном виде, варят в воде или запекают. Овощи рекомендованы в сыром и вареном виде. Прием пищи раз в день. Важным является соблюдение питьевого режима — 1,5 л свободной жидкости в день.

Это объясняется тем, что стенки прямой кишки при недостатке жидкости начинают всасывать воду из каловых масс, они становятся твердыми и трудно проходят через анальный канал. Это общие принципы питания при запорах. Если более тщательно подходить к выбору диеты, то следует учитывать причину его и сопутствующие заболевания пищеварительной системы:.

Диета номер 3 при запорах у детей мало чем отличается от таковой у взрослых, но имеет свои особенности, о которых будет указано в специальном разделе ниже.

Хронические заболевания кишечника с наличием запоров в стадии затухающего обострения или в период ремиссии. При хорошей переносимости допускаются блюда из белокочанной капуста и зеленого горошка, но в вареном виде. Можно употреблять винегреты с растительным маслом, икру овощную, морскую капусту. Благодаря способности к набуханию она полезна при запорах. Ее можно употреблять сушеной в виде порошка или мелко нарезанной по ч.

Рекомендуются также салаты и консервы из морской капусты. Исходя из того, что необходимо получить больше клетчатки, следует готовить преимущественно овощные первые блюда холодники, борщи, щи, свекольники , а также супы добавлением перловой крупы.

Мясные блюда готовят вареными, запеченными. То же касается и рыбы. Нужно отметить, что любое мясо является трудноперевариваемым продуктом и его ежедневное употребление нежелательно, так многие отмечают усиление запоров. В таком случае из белковых продуктов стоит отдать предпочтение рыбе, а мясу отвести дня в неделю. Из круп гречневой, перловой, пшенной, ячневой, пшеничной готовят рассыпчатые каши, запеканки и каши с добавлением молока.

Не менее важное значение имеет правильный способ кулинарной обработки продуктов. Кисломолочные напитки содержат в большом количестве органические кислоты , поэтому полезными при запоре будут: варенец, кефир, простокваша, мацони, кумыс, ацидофильная простокваша и они должны присутствовать в рационе ежедневно.

Молоко допускается только в блюдах. Приветствуется свежий творог и блюда из него: пудинги, запеканки с добавлением круп, ленивые вареники. Разрешены сливки, неострый сыр в небольшом количестве и сметана в блюда. Яйца можно употреблять до 2 штук в день и готовить их в виде паровых омлетов, омлетов с овощами и всмятку. В неограниченном количестве в рационе должны присутствовать свежие сладкие фрукты и ягоды, размоченные сушеные фрукты в натуральном виде и в блюдах, фрукты содержащие растительную клетчатку и сахар курага, чернослив, урюк, инжир.

Из сладостей разрешены: варенье, мед, пастила, мармелад, молочная карамель. Хлеб разрешается пшеничный, но из муки 2-го сорта, зерновой, докторский, а при хорошей переносимости можно ржаной. Вся хлебная продукция должна быть вчерашней выпечки. Можно несдобное печенье галетное и сухой бисквит. Разрешаются газированные фруктово-ягодные напитки и минеральные воды с газом, некрепкий чай, заменители кофе, отвар отрубей, отвар шиповника, соки сливовый, абрикосовый, морковный, свекольный, томатный и прочие.

Исключаются блюда, содержащие дубильные вещества — это кисели из айвы, груш, черемухи, черники, кизила, крепкий чай, какао и кофе. Блюда, имеющие вязкую консистенцию и медленно продвигающиеся по кишечнику — это слизистые супы, картофельное пюре, протертые каши и кисели. Не разрешается также шоколад и любые изделия с кремом. Стоит исключить хлеб из муки высших сортов, а также выпечку из дрожжевого теста и слоеного. Несдобную выпечку следует употреблять ограничено. Трудно перевариваемыми и длительно находящимися в желудке являются: жирные виды мяса утка, гусь и рыбы, консервы, копчености, яйца вкрутую и жареные.

Их необходимо исключить из рациона. Острые блюда, соусы, хрен и горчица сильно раздражают слизистую и нарушают функцию всего желудочно-кишечного тракта. Ограничить следует продукты, вызывающие запор — рис, манную крупу, лапшу, саго, вермишель, картофель, а также бобовые, которые могут плохо переноситься.

На основании вышеизложенного с учетом рекомендуемых продуктов приводим меню на неделю. В нем не указывается, но вы должны помнить о ежедневном приеме натощак воды с медом, соков с мякотью, компота из сухофруктов, настоя чернослива или отвара шиповника.

Все эти напитки должны иметь комнатную температуру. На ночь употребляется кефир с добавлением 1 ст. Во своему состоянию вы можете регулировать количество съеденного чернослива и добавленных в блюда отрубей — увеличивать или уменьшать их. Принимая дополнительно отруби, не забывайте о соблюдении питьевого режима — при недостаточном количестве воды отруби могут оказать противоположное действие.

Это лечебная вода, поэтому принимают ее дозировано: мл натощак и мл на ночь в течение ,5 месяцев пять дней принимать — два дня перерыв , выпивать нужно залпом. Чаще всего причиной запора у детей являются функциональные особенности кишечника — замедление его перистальтики, которая способствует проталкиванию каловых масс. Они, скапливаясь в толстой кишке, постепенно ее расширяют и удлиняют, вызывая функциональный мегаколон большая толстая кишка.

При запорах дефекация для ребенка вне дома становится затруднительной, и он подавляет возникший позыв. Так формируется порочный круг, усугубляющий положение.

Поэтому любыми средствами нужно добиваться ежедневной самостоятельной дефекации и выработать привычку опорожнять кишечник по утрам. Профилактику хронического запора начинают уже с грудного возраста, когда начинаются прикормы. В рацион нужно вовремя вводить овощные и фруктовые пюре яблочное, сливовое , разнообразные каши, давать тертую свеклу и свекольный сок, кабачки. Повзрослевшего ребенка уже не всегда можно заставить съесть порцию салата или отварной свеклы, также многие отказываются есть чернослив, уже не говоря о том, чтобы выпить натощак ложечку растительного масла.

Поэтому нужно исходить из того, что более приемлемо для ребенка и выполнимо. Помимо общепринятой диеты, в течение дня нужно включать продукты, которые стимулируют перистальтику:. Изменение состава микрофлоры кишечника вызывает запор, а учитывая то, что дети часто болеют и им назначаются антибиотики , то это только усугубляет положение.

Кишечную микрофлору помогут нормализовать кисломолочные напитки — живые йогурты и ацидофильные продукты. Если у ребенка отмечается усиление брожения в кишечнике, нужно учитывать, что его вызывают избыток углеводов и продукты с большим содержанием пищевых волокон, если они употребляются в сыром виде, а не отвариваются и протираются.

Повлиять на эти процессы можно, изменив технологию приготовления овощных блюд. Большое значение имеет соблюдение режима приема пищи, что способствует слаженной работе кишечника. В этом плане в выигрышном положении находятся дети, посещающие детские дошкольные учреждения.

Возрастающая подвижность ребенка, правильное питание и регулярный прием пищи чаще всего устраняют запор. Но если все предпринятые вами меры исчерпаны, обратитесь к детскому проктологу. Отзывы и результаты Эффективность данного лечебного питания оценили многие.

Отзывы и результаты ее соблюдения только положительные. Диета легко выполнима в повседневной жизни, и даже в гостях на праздничном столе можно выбрать подходящие блюда.

Все отмечают, что легко приспособились к ней и стараются выполнять главный принцип питания — не перегружать желудочно-кишечный тракт обилием жирной и трудноперевариваемой пищи, правильно сочетать продукты овощи-белок, углеводы-овощи и делать упор на овощные и фруктовые блюда.

Вот некоторые подтверждающие это отзывы. Диета мало затратная, поскольку содержит обычные продукты, а мясные или рыбные блюда предусмотрены один раз в день на обед.

В рационе преобладают овощные и крупяные блюда. Для подсчета стоимости за основу взято недельное меню. Расходы на неделю составляют приблизительно руб. Проходил аспирантуру в Центральном НИИ эпидемиологии г.

Пройдены многочисленные курсы повышения квалификации по эпидемиологии и инфекционным заболеваниям. Диета прекрасная, но к сожалению не подходит людям с другими заболеваниями ЖКТ. К примеру, при камнях в желчном пузыре ограничивается или вовсе исключается практически всё, что указано в диете.

Ольга: Слышала, что прополис лечит даже кашель, но наверное только сухой при фарингите, потому В начале пила валерьянку, чтобы спокойнее быть, но Руслан: все ок, принимал, не заболел.

Ольга: АЦЦ помогает, но долго нужно ждать эффекта и от него больше кашляешь, это неудобно, если Все представленные на сайте материалы предназначены исключительно для образовательных целей и не предназначены для медицинских консультаций, диагностики или лечения. Администрация сайта, редакторы и авторы статей не несут ответственности за любые последствия и убытки, которые могут возникнуть при использовании материалов сайта.

Инфекционные и паразитарные болезни Новообразования Болезни крови и кроветворных органов Болезни эндокринной системы Психические расстройства Болезни нервной системы Болезни глаза Болезни уха Болезни системы кровообращения Болезни органов дыхания Болезни органов пищеварения Болезни кожи Болезни костно-мышечной системы Болезни мочеполовой системы Беременность и роды Болезни плода и новорожденного Врожденные аномалии пороки развития Травмы и отравления.

Системы кровообращения и дыхания Система пищеварения и брюшная полость Кожа и подкожная клетчатка Нервная и костно-мышечная системы Мочевая система Восприятие и поведение Речь и голос Общие симптомы и признаки Отклонения от нормы. Ацидоз [Б] Базофилы.. Богатая тромбоцитами плазма [В] Вазопрессин.. Выкидыш [Г] Галлюциногены.. Грязи лечебные [Д] Деацетилазы гистонов.. Дофамин [Ж] Железы..

Жиры [И] Иммунитет.. Искусственная кома [К] Каверна..

Лечебная диета №3

Также возможно назначение в послеоперационный период при полосных операциях. Иногда заболевания кишечника являются дополнительными к основным болезням. В этом случае надо устранять, в первую очередь, причину всех бед, а после заниматься желудочно-кишечным трактом.

В основном это продукты с высоким содержанием клетчатки и продукты кисломолочного ряда. Для тех же, кто мучается от кишечной непроходимости, советуют увеличить употребление послабляющих продуктов, такие, как чернослив, тыква или отруби. Также рекомендуется заменить заправку в салатах на растительное масло, если ранее употребляли исключительно майонез. Самое главное, что нужно учитывать при этом лечении — время. Часы приема пищи должны совпадать день ото дня на протяжение всего лечения, причем длительность лечения, а также частоту приема необходимо оговаривать с врачом.

Важную роль в этой функции играют каши и чем крупнее помол, тем лучше. Следует отметить, что исключаются также те продукты, которые лично у вас вызывают проблемы с кишечником. Например, при непереносимости лактозы не следует употреблять молочные продукты.

Детский и взрослый вариант диеты ничем, кроме размера порций, не отличается — все составляющие абсолютно одинаковые. Из разрешенных продуктов можно приготовить огромное количество вкусных блюд , которые с удовольствием будет кушать вся семья. Поэтому совсем не обязательно придерживаться указанного меню — вы сами можете разработать свое, руководствуясь рекомендациями врача.

Для этого используют съедобные отрезки разных овощей: кочерыжки, листья, иногда семена. Их промывают в холодной воде, а после на слабом огне варят до готовности.

Благодаря множеству рецептов ребенок с удовольствием будет ее придерживаться , а задача родителей — сделать диетическое питание разнообразным и максимально вкусным. В результате использования третьего диетического стола постепенно улучшается работа кишечника, нормализуется его перистальтика, уменьшается газообразование и восстановится стабильный стул. К тому же, перейти на такую форму питания достаточно легко ввиду большого разнообразия блюд и доступности всех ингредиентов.

Надо же, спасибо за интересную информацию. У меня часто запоры случаются, но даже не подозревала, что такие диеты есть при них. Диета — это хорошо, конечно, но вот у меня запоры — не редкость вообще. И что теперь, всю жизнь ограничивать себя в чем-то?

Так у меня силы воли нет От запоров, кстати, мне неплохо Экспортал помогает. Так что продолжаю кушать, что хочу. Питалась я так при своих регулярных запорах,мне не очень помогало,с туалетом виделись редковато,постоянная тяжесть была,пока мне подруга не посоветовала фитолакс жевательные таблетки начать принимать и чернослив,стул действительно нормализировался и все произошло мягко.

Ваш e-mail не будет опубликован. Обещаем, спама не будет. Диеты 0. Витамины 0. Диеты 2. Коментарии к статье. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: EKMed — Лечебная диета (СТОЛ) №3 (Хронические воспалительные заболевания кишечника)

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.