Рецепт суфле из отварного мяса

Мясное суфле можно предложить не только маленьким детям в качестве прикорма, но и взрослым. Сочное и нежное паровое блюдо для взрослых можно приготовить из свинины, говядины или баранины, а так же смешанного фарша. А вот для детского или диетического суфле лучше выбирать не жирные сорта мяса: кролика, индейку, курицу или телятину.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Диетическое мясное суфле в духовке: рецепт для взрослых и детей

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Суфле из отварного мяса 2. Промойте, зачистите и отварите мясо до готовности. Дайте ему остыть и измельчите в блендере. В чашу блендера к измельченному мясу отправьте яйца, молоко, мякиш хлеба, сливки и специи. Взбейте блендером до однородности. Подготовьте формочки для запекания суфле.

Их необходимо смазать растительным или сливочным маслом, включая бортики. Выложите суфле в формочку и отправьте в разогретую до градусов духовку на 25 минут. Рекомендуем рецепты: Ветчина, запеченная куском Чебуреки классические Мясной хлеб по-домашнему Перец с фаршем и рисом Запеченное яблоко. Мясное суфле для детей. Суфле из говядины в мультиварке. Мясное суфле в духовке. Печеночное суфле для детей.

Суфле из телятины. Cуфле из говядины для ребенка. Говядина для грудничка. Оладьи из говядины. Мясные салаты Мясные котлеты Мясные запеканки Мясо в горшочках Мясное ассорти 9. Пирожки с мясом Мясо на гриле Мясо в коптильне Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Кристина Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.

Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Суфле - лучшие 10 рецептов Морковное суфле с манкой Суфле из яблок Суфле из цветной капусты Грушево-малиновое суфле Куриное суфле в духовке диетическое Суфле из яблок с желатином Творожное суфле с грушей и зефиром Шоколадное суфле Рыбное суфле в духовке Суфле из тыквы.

Рассылка новых рецептов Подписаться. Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии. Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья. Я приготовил а.

Мясное суфле, особенно куриное, рекомендовано диетологами для лечебных диет взрослым и деткам с 1,5 года. Мясное суфле — нежное с необычным вкусом, таящее во рту.

Мясное суфле для всей семьи

Мясное суфле можно предложить не только маленьким детям в качестве прикорма, но и взрослым. Сочное и нежное паровое блюдо для взрослых можно приготовить из свинины, говядины или баранины, а так же смешанного фарша. А вот для детского или диетического суфле лучше выбирать не жирные сорта мяса: кролика, индейку, курицу или телятину. Все малыши очень разные, одни только попробуют мясо — тут же оно стает одним из любимых продуктов.

Другие осторожно начинают кушать все новое. И тем и другим надо вводить в качестве прикорма измельченное мясо. Раньше просто измельчали отварное мясо мясорубкой, разводили молочком или бульоном и кормили детей. Такую еду довольно часто малыши отказываются кушать, и тогда мамы шли на хитрость, руководствуюсь принципом: прежде чем покормить ребенка — попробуй сама, если вкусно — корми малыша, если нет — сделай так, чтоб было вкусно.

В книге о здоровой пище, которой руководствовались наши бабушки и мамы, мясное суфле готовилось из вареного мяса, которое потом измельчалось, смешивалось со сливками в диетическом варианте молоком или бульоном , сырым желтком и взбитыми в пену белками. Далее рецепт суфле из мяса предполагал его запекание в широкой форме или сковороде в духовке. Предлагаю вам отступить от традиционного рецепта и приготовить мясное суфле из сырого мяса, измельченного в фарш, а в идеале в пюре при помощи блендера и сделать его на пару в мультиварке или пароварке.

Получится ничуть не хуже, но гораздо быстрее. Чтобы суфле получилось очень нежным, в его состав кроме молока сливок или сметаны очень хорошо добавить овощ. Прекрасно подойдет кабачок, морковь или, белокочанная или цветная капуста.

Добавьте фарш и все обжарьте. При обжаривании разбивайте комочки фарша, создавая однородную массу. Легче будет, если влить в сковороду 0,5 стакана воды и выпарить ее. Отварите в кастрюльке рис. Рис нужно залить большим количеством воды, добавить соль и варить до готовности.

Если будет лишняя вода, ее можно слить. На слой мяса выложите оставшийся рис. В миске взбейте 2 яйца с 1 стаканом молока. Добавьте соль и перец. Этой массой залейте рис сверху. Разогрейте духовку до градусов. Запекайте все в духовке около минут до образования румяности. В данной запеканке все продукты уже готовы.

Осталось придать ей целостность и аппетитный вид. Чтобы придать блюду мягкий творожный вкус и сделать его необычным можно приготовить суфле в сочетании с творогом.

Суфле — разновидность блюда, приготовленного главным образом из яиц, смешанных с разными ингредиентами.

В качестве последних можно использовать совершенно разные продукты в зависимости от назначения блюда — на завтрак мы его будем есть, или на ужин:. Самое главное правило в приготовлении — взбивание яичных белков до густой однородной пены, для чего необходимо правильно отделить желток.

Если его останется достаточное количество, пена не будет такой воздушной. После этого уже можно добавлять оставшиеся компоненты. Суфле любят все, и взрослые и дети, ведь это вкусный, нежный десерт или основное блюдо в необычной форме. Кушайте с удовольствием! Понравилась статья?

Поделиться с друзьями:. Вам также может быть интересно.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Суфле из отварной курицы

Мясное суфле -лучшие диетические рецепты как правильно приготовить

Домашнее суфле из мяса — это несложное, ароматное и потрясающе вкусное блюдо, которое можно подать на ужин, на обед или в качестве закуски. Оно похоже на однородную, очень нежную запеканку, имеет приятную воздушную консистенцию и аппетитный внешний вид.

Диетическое лакомство рекомендуется вводить в меню при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, панкреатите и сахарном диабете. Его можно готовить даже для годовалых малышей, которым уже пора привыкать к сложным многокомпонентным блюдам, но трудно разжевать и переварить мясные волокна. Нужно лишь выбрать хороший рецепт. Статьи по теме Пирожное Картошка из печенья - рецепты с фото. Как сделать домашнее пирожное Картошка, как в детстве Рыба кижуч - рецепты вкусных блюд с фото.

Как вкусно посолить, запечь или пожарить красную рыбу кижуч Гетры спицами описание и схемы. Классический рецепт диетического суфле весьма прост, но со стандартным набором продуктов, способами приготовления и вариантами подачи блюда можно смело импровизировать. В качестве основного ингредиента традиционно используют нежирное мясо — говяжью вырезку, индейку, крольчатину, куриную грудку или филе, чуть реже — постную свинину. По желанию в состав можно добавить сочный репчатый лук, брокколи, богатую каротином морковь, шампиньоны и любые другие грибы, манку.

Все зависит от доступных продуктов, свободного времени, кулинарной фантазии хозяйки и выбранного рецепта. Суфле для детей от года должно быть многокомпонентным, сбалансированным и вкусным, чтобы малыш не отказался от блюда и ел его с удовольствием. Мясо содержит железо, кальций и фосфор, богато белками и аминокислотами, поэтому этот полезный продукт нужно обязательно вводить в детский рацион.

Лучше отдать предпочтение телятине, нежирной говядине, диетической крольчатине, курятине или индейке. Количество соли и других приправ следует ограничить. Готовое суфле особенно понравится ребенку, если приготовить его в порционных керамических или силиконовых формочках ярких цветов.

Для приготовления диетического мясного суфле используют нежирную говядину желательно, вырезку , маложирный творог и перепелиные яйца. По желанию в состав можно добавить свежую петрушку, укроп, шнитт-лук или кинзу. Фарш получается вязким, но очень нежным и воздушным, поэтому работать с ним нужно осторожно. Руки можно слегка смочить водой, чтобы легче формировать из подготовленной мясной смеси порционные шарики для пароварки.

Для более эффектной подачи готовые изделия можно разложить по одноразовым бумажным формочкам для выпекания маффинов и кексов, посыпать кунжутом. Аппетитное суфле из говяжьего или смешанного свино-говяжьего фарша приготовится намного быстрее, чем классический вариант блюда из обжаренного или отварного мяса. Рекомендуется отдать предпочтение домашнему, а не магазинному фаршу, качество которого бывает сомнительным.

Консистенция готового суфле во многом зависит от взбитых белков, которые делают фарш пористым, однородным и нежным. Очень важно аккуратно и правильно отделить белки от желтков, иначе взбить их до состояния пышной пены не получится.

Перед подачей блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью или сыром. Как похудеть в ногах и бедрах Как завязать георгиевскую ленту правильно Как избавиться от папиллом в домашних условиях. Аппетитное суфле из говядины в мультиварке получается очень нежным, буквально тающим во рту, благодаря добавлению жирной сметаны и качественного сливочного масла.

Мясо не отваривают, а добавляют сырым, поэтому блюдо выходит особенно сочным и ароматным. Вместо говядины можно использовать постную свинину, диетическое мясо птицы или кролика. Готовое блюдо будет красивым, как на фото, если украсить его перед подачей измельченной петрушкой, кинзой, свежим укропом или перьями шнитт-лука.

По желанию суфле можно посыпать тмином, мелко нарубленными грецкими орехами, кунжутом. Воздушное суфле из отварной говядины получается более сытным и пышным, благодаря добавлению белого хлеба, вымоченного в молоке или теплой кипяченой воде. Если у хозяйки нет возможности воспользоваться блендером, ингредиенты можно дважды пропустить через мясорубку. При этом нужно достичь такой консистенции, чтобы масса была однородной, немного вязкой, без кусочков мяса. Если суфле готовят не для ребенка, в него можно добавить любимые специи, например, хмели-сунели, черный и красный молотый перец, кориандр.

Блюдо сохранит сочность, если нарезать его только перед подачей. Блюда, приготовленные на пару, считаются более полезными, чем жареные и даже отварные, потому что водопроводная вода содержит посторонние примеси и подвергается хлорированию. Такие блюда рекомендуется вводить в рацион беременных женщин, кормящих матерей, людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и диабетом. Питательное филе из постной свинины, жирных сливок и молока можно подать с легкой малокалорийной заправкой или соевым соусом.

По желанию в блюдо добавляют любые пряности и специи. Лучше всего со свининой сочетаются молотые ягоды сумах, паприка, кисловатая зира, базилик, зеленый перец и шафран.

Специи можно растереть в ступке, смешать с готовым фаршем или предварительно растворить в подогретом молоке. Суфле будет более сытным, если добавить в него овощи, например, кабачок, тертую морковку, цветную капусту. Важно учитывать, что в этом случае текстура станет чуть более плотной.

Топинамбур - польза и вред, приготовление с рецептами. Полезные свойства и противопоказания топинамбура Окунь в духовке запеченный Как установить москитную сетку на пластиковое окно. Индюшатина — один из самых вкусных и полезных видов диетического мяса, которое нужно обязательно вводить в детский рацион. Филе индейки содержит натрий, железо, кальций и йод, отличается высоким содержанием белка. Все время, пока фарш находится в духовке, нельзя открывать дверцу, иначе выпечка осядет, получится плоской и плохо пропечется.

Блюдо, приготовленное в большой форме для выпекания, разрезают на небольшие порционные куски, как пирог. Сочное суфле с говядиной, яйцами и маложирным творогом получается не только вкусным, но и красивым благодаря румяной корочке из сыра. Суховатый мясной фарш можно смешать с бульоном — натуральным или приготовленным из бульонного кубика, например, Maggi. Блюдо будет более ароматным и пикантным, если добавить в его состав сухие прованские травы, паприку, немного мускатного ореха и другие приправы.

Суфле не прилипнет к форме для выпекания, если смазать ее тонким слоем растительного или растопленного сливочного масла с помощью кисточки. Силиконовые емкости смазывать не нужно. Низкокалорийное мясное суфле для ребенка, приготовленное из нежной телятины, нежирных сливок, брокколи и моркови, сделает рацион малыша сбалансированным и разнообразным.

Готовые изделия получаются слоеными и очень красивыми в разрезе, благодаря чередованию мясного фарша и овощей. Если консистенция фарша будет жидковатой, его можно смешать с мелко нашинкованной капустой или мякишем белого хлеба, размоченным в молоке. Для выпекания вкусного и полезного суфле для маленьких детей стоит использовать силиконовые формочки, которые не нужно дополнительно смазывать маслом. Воздушное суфле из диетической курятины и овощей получается вкусным, сытным и очень полезным.

Сочная белокочанная капуста богата аскорбиновой кислотой, витаминами и грубыми пищевыми волокнами, которые способствуют хорошему пищеварению. Нежирная сметана делает текстуру более нежной и легкой, репчатый лук придает пикантность, а сыр твердых сортов — красивую золотистую корочку. В качестве украшения можно использовать свежий зеленый лук, нарезанный тонкими колечками.

Перед подачей блюдо можно подогреть в микроволновой печи или духовке, которую надо хорошенько прогреть. Нежное мясное суфле для детей [Любящие мамы] Смотреть видео.

Мясное суфле: рецепты Александр Гущин. Содержание 1. Как приготовить мясное суфле 2. Рецепт мясного суфле 2. Рецепт как в детском саду 2. Диетическое суфле из говядины 2. Из фарша в духовке 2. В мультиварке 2. Из отварного мяса 2. Паровое 2. Из свинины в духовке 2. Из индейки для ребенка 2. С яйцом 2.

Из телятины для ребенка 2. Из курицы 3. Понравилась статья? Расскажите, что вам не понравилось? В статье нет ответа на мой вопрос Другое Отправить.

Реклама на сайте Статья обновлена: Что вы думаете о статье? Оставьте комментарий. Вам также может быть интересно. Удаление полипа цервикального канала: операции. Повязка спицами на голову. Суп из кабачков - рецепты приготовления постного и мясного блюда с фото. Кляр для рыбы: как приготовить по простым рецептам. Лоскутное одеяло своими руками: как сшить начинающим. Нефроптоз правой почки. Желе из клубники на зиму. Аритмия сердца - причины и признаки болезни.

Симптомы и лечение.

Alivenio Поваренок 1 уровня. Вам надоели котлеты?

Мясное суфле – 6 лучших рецептов нежного мясного блюда

Мясное суфле, особенно куриное, рекомендовано диетологами для лечебных диет взрослым и деткам с 1,5 года. Мясное суфле — нежное с необычным вкусом, таящее во рту. Его нежная рассыпчатая структура, позволяет нарезать для подачи на стол, разными фигурами — треугольниками, квадратами и овалами.

Мясное суфле — готовится с любого мяса, но наиболее вкусное получается с куриной грудки филе. Наполнителями мясного суфле могут быть овощи, зелень, сыр, орешки и крупы. Мясное суфле с говяжье-свиного фарша. Куриное суфле в микроволновке с зеленью.

Мясное суфле с курицы на пару. Нежное куриное суфле с плавленым сыром с духовки. Суфле с курицы с картофелем.

Куриное суфле в мультиварке. Суфле — рулет куриное с фисташками. Суфле из говяжьей печени можно посмотреть здесь. Смешиваем в блендере фарш, яйца, нарезанный лук, соль, перец, кориандр, сливки и крахмал, перебиваем до состояния эмульсии. Форму для запекания, застилаем фольгой и перекладываем полученную смесь, разравниваем и накрываем фольгой.

Прорезаем сверху дырочку в фольге и ставим запекать в духовку, разогретую до градусов, на 30 минут. Мясное суфле проверяем на готовность, прокалывая ножом, если сукровица не выделяется, значит суфле готово, при неготовности блюда, еще выдерживаем минут в духовке. Батон также заливаем молоком, оставляем набухать. Затем кладем филе курицы, батон, молоко, желтки в чашу блендера и перебиваем в однородную массу. Полученный фарш аккуратно перемешиваем с белками, движениями снизу — вверх, до однородности.

Огнеупорную форму для микроволновки, смазываем сливочным маслом и перекладываем фарш, разравниваем поверхность. Отправляем в микроволновку на полную мощность, на 8 минут.

Затем посыпаем тертым сыром и еще запекаем 2 минуты. Тыкву нарезать мелкими кубиками и вместе с горошком бланшируем в дуршлаге и кипящей воде минуты.

Яйцо взбиваем со сливками миксером. Добавляем в фарш, перемешиваем до однородности. К ним добавляем тыкву и горошек, солим, а затем все хорошо перемешиваем. Готовить суфле будем в пароварке если нет ее, тогда ставим кастрюлю с водой на огонь, доводим до кипения, сверху, вместо крышки кладем сито, так получим пароварку. В емкость для пароварки, перекладываем всю смесь, кладем на пароварку, накрываем крышкой и выставляем время 40 минут.

После окончания процесса варки, даем суфле остыть. Затем выкладываем его на блюдо, образовавшуюся сверху жидкость аккуратно сливаем, суфле режим на порционные кусочки и подаем к столу. Его можно подавать как горячим, так и холодным с соусом или овощами. Нарезаем на кусочки филе курицы, плавленый сыр и мелко рубим чеснок.

Все это отправляем в мясорубку и получаем фарш. В яйцах отделяем белки от желтков. Желтки отправляем в фарш, а белки взбиваем до стойких пиков, с мускатным орехом, перцем и солью. Подготавливаем форму для выпечки: смазываем сливочным маслом и посыпаем дно и бока молотыми сухарями. Духовку разогреваем до градусов. Полученные белки, аккуратно, порциями добавляем к фаршу, помешиваем снизу — вверх, до однородной массы.

Фарш перекладываем в форму, разравниваем по поверхности, посыпаем сверху тертым сыром и отправляем в духовку запекаться на 50 минут. Остудить в форме, переложить на блюдо и подавать со сливочным соусом. Картофель натираем на мелкой терке и добавить в перемолотое мясо курицы. В фарш добавляем также, желтки, батон, солим и перемешиваем до однородности.

Отправляем в духовку на 30 минут, температура градусов. Дать остыть в форме. К фаршу добавляем яйцо, молоко и все тщательно перемешиваем до однородного состояния. Добавляем к смеси муку, солим, перчим и перемешиваем, чтобы не было комочков.

Зелень укропа мелко нарезать и добавить к полученной массе, перемешать. Устанавливаем режим варки на 45 минут. Охлаждаем в форме и выкладываем на блюдо. Яйца делим на белки и желтки. Желтки отправляем в фарш, а белки взбиваем до пиков.

В фарш с желтками, добавить сливочное масло, горячее молоко, солим и перчим и хорошо перемешать. Добавляем муку, перемешиваем до однородности, добавляем взбитые белки, снова перемешиваем и кладем фисташки. К фаршу можно вместо фисташек добавить нарезанные шампиньоны и свежую зелень или чернослив с грецкими орехами.

Разогреваем духовку до градусов. Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем пластинки бекона так, чтобы свисали концы с двух сторон формы. Готовое суфле — рулет остудить, нарезать и подать к праздничному столу. Можно завернуть в фольгу и оставить в холодильнике, для использования в бутербродах на завтрак. В чашу блендера отправляем ломтики куриной грудинки, нарезанный лук и измельчаем в фарш.

Гречневую крупу отварить и добавить в фарш, посолить, поперчить, перемешать до однородности. Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до пиков, желтки кладем в полученную смесь. Сюда же добавляем сметану, мелко рубленный укроп, тертый сыр и взбитые белки, аккуратно перемешать в однородную массу. Перекладываем массу на суфле в форму для запекания и запекаем в разогретой духовке до градусов, 30 — 40 минут. Остужаем и нарезаем для подачи на стол.

Ваш e-mail не будет опубликован. Поделиться в FB. Добавить комментарий Отменить ответ Ваш e-mail не будет опубликован.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Пышное СУФЛЕ из курицы

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.