Можно ли есть кислый творог

Самое полное освещение темы: "кислый творог можно есть" с детальным разбором и рекомендациями от профессионального диетолога. Свежий обезжиренный творог имеет однородный белый цвет, а продукт с большим содержанием жира может отливать еле заметным желтовато-кремовым оттенком. Более насыщенный желтый цвет является признаком того, что творог начал портиться.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Как реанимировать прокисший творог. Деревенская хитрость

Включите JavaScript для лучшей работы сайта. Творог — один из самых полезных продуктов, который диетологи рекомендуют включать в рацион несколько раз в неделю. Он содержит большое количество казеинового белка, множество минералов и витаминов. Однако все полезные свойства творога могут быть перечеркнуты его истекшим сроком годности.

Признаки испортившегося творога Свежий обезжиренный творог имеет однородный белый цвет, а продукт с большим содержанием жира может отливать еле заметным желтовато-кремовым оттенком. Более насыщенный желтый цвет является признаком того, что творог начал портиться. Ну, а продукт с темными пятнами или плесенью необходимо тут же выбросить в мусорное ведро. Узнать прокисший творог можно также по неоднородной консистенции. Одни его комочки могут быть слегка присохшими, другие — с некоторым количеством слизи.

Это может возникнуть в следствие продолжительного или неправильного хранения, однако, в любом случае есть такой продукт, особенно в свежем виде, не стоит. Нежные творожные палочки к завтраку.

Совет полезен? Да Нет. Добавить комментарий к статье. Осталось символов:

Включите JavaScript для лучшей работы сайта.

Можно ли есть прокисший творог?

Свежий обезжиренный творог имеет однородный белый цвет, а продукт с большим содержанием жира может отливать еле заметным желтовато-кремовым оттенком. Более насыщенный желтый цвет является признаком того, что творог начал портиться.

Ну, а продукт с темными пятнами или плесенью необходимо тут же выбросить в мусорное ведро. Узнать прокисший творог можно также по неоднородной консистенции. Одни его комочки могут быть слегка присохшими, другие — с некоторым количеством слизи. Это может возникнуть в следствие продолжительного или неправильного хранения, однако, в любом случае есть такой продукт, особенно в свежем виде, не стоит.

Особенно внимательным нужно быть при покупке домашнего творога, так как на нем не указан срок годности. Ну и, конечно, самыми явными признаками, по которым можно определить пропавший творог, являются запах и вкус. Свежий творог будет приятно пахнуть молоком и иметь легкую кислинку во вкусе. А испорченный продукт выдадут ярко-выраженный кислый и горьковатый вкус, а также неприятный плесневый запах. Творог не рекомендуется хранить больше трех дней. При этом желательно держать его в холодильнике в закрытой стеклянной банке — в прохладной среде и без кислорода молочно-кислые бактерии размножаются не так активно.

Творог с истекшим сроком годности или прокисший в результате неправильного хранения употреблять в пищу не рекомендуется. В пропавшем кисломолочном продукте всегда скапливается много вредных бактерий, которые, попадая в кишечник, могут причинить вред здоровью. В лучшем случае, потребление испорченного творога может привести к нарушению работы желудочно-кишечного тракта и легкой диарее.

В худшем — отравлению организма. В последнем случае может понадобится госпитализация и придется долгое время восстанавливать нормальную микрофлору кишечника. Особенно опасно давать прокисший творог маленьким деткам, организм которых более чувствителен к испорченным продуктам питания. Творог, который еще не прокис, но уже не совсем свежий, употреблять в сыром виде не рекомендуется.

Но и выбрасывать его еще рано. Из такого продукта, например, можно приготовить вкусную запеканку, нежные сырники, пирожки, сладкие творожные кексы или ленивые вареники. Подвергнутый тепловой обработке, несвежий творог не причинит вред организму, а многие блюда из него получатся еще более вкусными, так как творог придаст им легкую кислинку.

Ни одна хозяйка не пройдет мимо акции, где предлагают творог с шикарной скидкой. Купили, немножко не рассчитали аппетит — и срок годности продукта истек. Давайте решим непростую дилемму: можно ли есть просроченный творог и в каком виде? Или не рисковать здоровьем и отправить его на помойку?

Есть люди, которые серьезно относятся к срокам годности творога и не стесняются "перекопать" в магазине всю выкладку, прежде чем найдут сегодняшний. Другие не обращают внимания на такие мелочи, берут упаковку не глядя, и уж точно не задумываются, можно ли есть просроченный творог, доверяя лишь органолептическим показателям продукта, проще говоря, пробуют его дома, нюхают и со спокойной душой употребляют.

Так кто прав: бдительные или беспечные? Чтобы ответить на этот вопрос, прежде всего рассмотрим, для чего нужен срок годности творога. Временные рамки, указанные на упаковке, гарантируют, что продукт в течение этого периода сохраняет свои питательные и вкусовые качества.

Что происходит с творогом по истечении срока годности? То же, что и со всеми скоропортящимися продуктами: полезные бактерии и питательные вещества теряют свою ценность и начинают размножаться патогенные микроорганизмы. Причем вид, вкус и консистенция портятся в последнюю очередь, когда творог становится непригодным для употребления в любом виде.

Чуть позже мы расскажем, можно ли готовить из просроченного творога сырники, не опасаясь за здоровье, а сейчас важно иметь в виду, что срок годности творога тесно связан с условиями его хранения.

Творог можно разделить на 2 категории: заводской и домашний. Под первым подразумевается продукт в фабричной упаковке, а домашним называют творог, приготовленный самостоятельно или купленный на развес. В его составе присутствуют растительные компоненты и другие не свойственные натуральному творогу вещества. Фабричный продукт, прошедший обязательную пастеризацию, может храниться 5 суток в герметичной упаковке.

Однако нормы СанПиН не запрещают производителю устанавливать свои сроки в зависимости от технологий производства, наличия или отсутствия консервантов. Развесной творог нужно съесть в течение 2 суток со дня изготовления, а при покупке — полагаться лишь на порядочность продавцов рынка.

И наоборот, существует отличный способ продлить срок хранения творога на 15 суток и даже на 2 месяца. Можно купить по акции хороший творог и не пытаться накормить им всю семью в сжатые сроки.

Свежий нераспечатанный продукт в заводской упаковке прекрасно хранится в морозильной камере. Поэтому на вопрос о том, можно ли есть просроченный творог, в данном случае ответ однозначный: да. Если размораживать его при комнатной температуре, в мультиварке или микроволновке, перед употреблением придется слить отделившуюся сыворотку.

Быстро размороженный продукт обычно идет на приготовление сырников и выпечки. А если переложить творог из морозилки на полку холодильника, то разморозка стандартной пачки г займет около 12 часов.

Тогда вкус продукта ничем не выдаст секрет его длительного хранения, а как утверждают эксперты, творог не утратит своих полезных свойств. Но что делать, если в холодильнике нет функции глубокой заморозки, сроки выходят? Можно ли из просроченного творога делать сырники? Опасения понятны: никто не станет подвергать семью риску отравления, а выбрасывать еду жалко.

А вот с развесной продукцией стоит быть осторожнее. В любом случае творог придется выбросить, если заметите хотя бы один из признаков активного размножения патогенных микроорганизмов:. Кстати, иногда случается, что свежий по срокам творог имеет такие же неприятные характеристики. Причинами могут стать нарушения технологий производства, а также правил транспортировки и хранения кисломолочной продукции. При наличии чека такой творог надо нести в магазин, где его обязаны обменять или вернуть деньги.

Однако это единичные случаи. Нас же интересует качественный, но просроченный творог, и можно ли в выпечку его использовать, раз для приготовления жареных сырников он вполне подходит. Теперь мы знаем, что к нормальной просрочке относится творог, не изменивший основных органолептических показателей. Это приятный кисломолочный запах и вкус, белый цвет, рыхлая структура в случае с пастообразным творогом не скользкая и не липкая.

Полезные свойства свежего продукта он, увы, утратил, но тепловая обработка предотвратит развитие патогенных бактерий. Обычно просроченного творога остается мало, поэтому его чаще используют для сырников или основы для пиццы, но если хватает, можно приготовить:. Учитывая, что продукт все же просроченный, порцию рассчитывают так, чтобы съесть выпечку за дня. Мы выяснили, можно ли готовить из просроченного творога, а теперь несколько простых рекомендаций, как сохранить ценность продукта в холодильнике.

Маленькие пачки творога обычно съедаются за 1 раз, а большие стаканы или вакуумные упаковки хранятся несколько дней вскрытыми. Специалисты рекомендуют переложить продукт из заводской тары в подходящую по размеру керамическую, стеклянную или пластиковую емкость, обязательно с плотно прилегающей крышкой. Если творог сильно спрессован, его лучше разделить на небольшие куски, а не держать монолитом.

Для лучшей сохранности вкусовых качеств на дно посуды можно постелить тканевую салфетку, а сверху на творог положить кусочек сахара. Считается, что такие манипуляции продлевают срок хранения продукта. Однако не стоит рисковать, раздумывая, можно ли есть просроченный творог, который хранился по всем правилам. Здоровье дороже, а масса вариантов вкусной выпечки позволит использовать продукт для приготовления десертов.

Творог изготавливается из молока, которое сквашивается чистыми культурами ароматообразующих бактерий и молочнокислых стрептококков. В его состав входит разнообразная микрофлора, в том числе патогенная. Однако болезнетворные микроорганизмы содержатся в продукте в минимальном количестве, которое соответствует ГОСТу.

Микробиологический состав творога быстро изменяется. Всего через несколько дней начинает возрастать концентрация молочнокислых бактерий и плесневых грибов, ответственных за порчу продукта. Этим и обусловлен короткий срок годности, по истечении которого его нельзя употреблять в пищу во избежание отравления. Отравиться можно и просроченным, и свежим творогом. Срок его годности существенно сокращается при нарушении процесса приготовления или правил хранения. Именно по этой причине не рекомендуется покупать домашний творог, особенно если он продается в ненадлежащих условиях: отсутствует холодильное оборудование, не соблюдена стерильность.

Такой продукт может изначально содержать болезнетворные микроорганизмы. Легкие признаки интоксикации после употребления творога могут быть вызваны непереносимостью лактозы. Этот дисахарид тяжело переваривается.

А у некоторых людей и вовсе не усваивается. Когда человек употребляет молочные продукты, его организм стремится избавиться от нежелательного соединения с помощью рвоты или диареи. Из-за схожих симптомов непереносимость лактозы часто путают с отравлением. Качество продукта можно определить по его органолептическим свойствам вкус, запах, внешний вид и т.

Свежий обезжиренный творог — белого цвета, жирный — желтовато-кремовый. Консистенция однородная, комочки рассыпчатые и слегка влажные. Запах чистый, кисломолочный. Снизить риск отравления кисломолочной продукцией несложно, так как понять, что творог испортился, можно по следующим признакам:. Еще одним немаловажным показателем качества творога является срок годности. Ответ на вопрос, можно ли есть кислый творог, однозначно отрицателен.

Даже если продукт просрочен всего на один день и не имеет признаков прокисания, в нем уже присутствуют патогенные микроорганизмы, которые в лучшем случае могут стать причиной пищевого расстройства, а в худшем — тяжелой интоксикации. Особенно опасно кормить прокисшим творогом детей, так как их организм крайне восприимчив к испорченным продуктам питания.

Можно ли готовить из просроченного творога, зависит от его органолептических характеристик. Если срок годности продукта истек всего несколько дней назад, и признаки порчи не проявились, его можно использовать для приготовления блюд, которые подвергаются термической обработке: запеканки, сырники, пирожки, ватрушки, вареники.

Однако вопрос на ответ, можно ли отравиться такой едой, неоднозначен.

Как понять, испортился ли творог

Обычно бывает так: продуктов куплено много, все съесть не успели и поэтому некоторая часть продуктов начинает портиться. Среди таких продуктов очень часто встречается творог. Могу сказать, что и в моем холодильнике, бывает, залежится творог. Постепенно он начинает прокисать. В таких случаях я пытаюсь его "реанимировать". А каким образом, сейчас расскажу:. Из прокисшего творога можно приготовить вкусные блюда. Главное, прокисший творог должен быть обязательно подвергнут термической обработке.

Сырники - классика. К творогу добавляем муку, яйца, сахар, немножко соли. Жарим на растительном масле. Также из такого творога можно приготовить ряженку.

Нужно при этом добавить молока, сахара и настоять. Я также пеку пирог с яблоками и творогом. В составе: сливочное масло, яйца, пачка творога, мука, два яблока, разрыхрытель, ванилин. Запеканку тоже можно приготовить из прокисшего творога.

Важно: нельзя использовать творог, который не пригоден для употребления, покрытый плесенью, с неприятным запахом. С таким творогом лучше распрощаться без сожаления. Творог является наиполезнейшим продуктом, который даже все диетологи рекомендуют всегда кушать, особенно свежий. В данном продукте имеется огромное количество белка, но если у творога вышел срок хранения, ни в коем случае кушать не стоит.

Его просто следует переработать и подвергнуть термической обработке. Прекрасным выходом из ситуации будет приготовление пирога с творожной начинкой.

Дело в том, что если вы будете кушать несвежий творог, то вполне можете отравиться им, а это чревато негативными последствиями. Такой творог будет отличаться от свежего по внешним признакам, а также запахом, он будет с плесневелым оттенком. Если вы его переработаете, то этот душок исчезнет.

Альтернативой вкусной будет приготовление из такого творожка сырников, которые можно подать с вареньем, либо джемом или сметаной. После обжарки творога с мукой на сковороде в масле все микробы погибнут. Важно при покупке творога на рынке смотреть его качество, чтобы не купить кислый, ведь на нем отсутствует дата изготовления. Хозяйки знают, как должен пахнуть свежий творожок, он слегка кисловат по вкусу, а пахнет свежим молоком. У испорченного продукта будет горчить вкус, он будет кислым и иметь не очень приятный запах.

Нужно усвоить для себя правило, что свежий продукт следует хранить не более трех суток при соответствующей температуре. После этого можно из него готовить пирожки, либо начинку для вареников, сделать кексы или творожные палочки, рецепт которых ниже. Кулинария Еда творог прокисший творог кислый творог. Мила Лютикова. Если творог прокис, можно его кушать или нет? Можно приготовить что-то из такого творога? Эльвира Бикбаева. Педагог английского языка. Рейтинг: Студент. Что делать, если прокис творог?

А каким образом, сейчас расскажу: Из прокисшего творога можно приготовить вкусные блюда. Также предлагаю прочитать следующее: Как приготовить на завтрак сырники с изюмом? Какие несладкие блюда можно приготовить из творога? Автор не против получить вознаграждение за ответ, в знак благодарности за свои старания. Светлана Stels. Что делать с просроченным творогом? Что делать с прокисшим творогом? Как определить свежесть творога Важно при покупке творога на рынке смотреть его качество, чтобы не купить кислый, ведь на нем отсутствует дата изготовления.

Почитайте также Что такое калмыцкий чай? Как его готовят? Гуранский чай - что значит? Отвечайте на вопросы и зарабатывайте деньги и авторитет среди экспертов. Читать еще Что приготовить в дорогу из еды, чтобы вкусно и сытно покушать? Можно ли вместо томатной пасты использовать помидоры?

Можно ли жарить кабачки без муки? Можно ли добавлять при квашении капусты сухие семена укропа? Как варить творог в домашних условиях для ребенка? Налистники - чем отличаются от блинов? Как приготовить? Какие салаты можно приготовить из селедки? Как приготовит русские блины. С чем их можно есть?

Лучшие эксперты. Нашли ошибку в тексте?

Свежий обезжиренный творог имеет однородный белый цвет, а продукт с большим содержанием жира может отливать еле заметным желтовато-кремовым оттенком. Более насыщенный желтый цвет является признаком того, что творог начал портиться.

Можно ли есть испорченный творог

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Как правильно разморозить мясо, примерно 1 кг? Переложил в холодильник, но за 20 часов не разморозилось : 1 ставка. Лидеры категории Gentleman Оракул. Лена-пена Искусственный Интеллект. Кислый Высший разум. Таня Букина Гуру , закрыт 10 лет назад. Лучший ответ. Сиббиттер Оракул 10 лет назад И не обязательно кислый.

Творог - продукт с большим количеством протеинов, которые - отличная среда для микроорганизмов. ПТИ пищевая токсикоинфекция может развиться и при употреблении полежавшего в тепле творога. Так что - как повезет. Или ничего, или.. Остальные ответы. Ленуся Профи 10 лет назад Если на нем нет зелени, то можно есть.

Председатель Искусственный Интеллект 10 лет назад Отравление вряд ли, а вот растройство кишешника - диарея, вполне. В летнее жаркое время нужно ОСТРОЖНО покупать скоропртящиеся подобные продукты и для гарантии лучше подвергать их термической обработке, делая из творога запеканку или сырники.

Анастасия Ефишова Мастер 10 лет назад отравления не будет, а вот растройство желудка можно заработать, да и то, это зависит от самого желудка, у некоторых может и не быть! Юлия Иванова Гик Мудрец 10 лет назад Может быть растройство кишечника и диарея. Али Алиев Знаток 10 лет назад неа эт я точно знаю. Жанна Ученик 10 лет назад Расстройство кишечника - сигнал об отравлении. Конечно, можно отравиться!

Я когда-то творогом так трованулась - неделю несло. Похожие вопросы. Также спрашивают.

Можно ли есть прокисший творог? Что приготовить с прокисшего творога?

Прокисший творог есть нельзя - слишком высок риск получить расстройство пищеварения, а в худшем случае - и серьезное отравление. Если творог прокис только недавно - можно приготовить из него любые изделия с добавлением муки или других ингредиентов, которые подвергаются тщательной термической обработке. Но если творог имеет хоть немного плесневелый запах или внешние признаки появления плесени - его придется выбросить.

Испорченные продукты ни в коем случае есть нельзя. Это не только проблемы с пищеварением и отравление. В испорченных продуктах начинают образовываться токсины. Если вы постоянно будите есть просроченные продукты, это может привести к онкологическим заболеваниям. Да и отравление приводит к снижению иммунитета, дисбактериозу и да и просто к ужасному самочувствию.

Если творог прокис немного и совсем недавно, то его можно употребить, но предварительно подвергнув термической обработке. То есть, можно приготовить какой-нибудь пирог начинив его этим самым прокисшим творогом. Но вообще, лучше не рисковать и не есть творог даже немного прокисший.

Если есть, что съесть что-то другое, то лучше есть это самое другое. Ну а если уж конечно голодовка, то там вариантов не много. Сложно определить, когда творог станет прокисшим - ведь он по природе своей и так кислый. Другое дело, когда появляется душок, запах заветривания - в необработанном виде я бы уже такой творог вкушать не стала. Но он прекрасно сгодится в выпечку, после термической обработки никакого намека не будет на застоялость творога.

Я обычно делаю сырнички, обжириваю на сковородке. Нет, нельзя. Во-первых, это невкусно. Во-вторых, раз он прокис, значит его хранили неправильно и там завелись вредные бактерии. Срок хранения творога 4 дня в холодильнике. Лучше прокисший творог положить в тесто. Прекрасные получаются пирожки. А можно и в кексовое тесто добавить.

Мы дома традиционно из творога, у которого недавно закончился срок годности готовим сырники, так как это во первых очень вкусно, а во вторых вы подвергаете уже не свежий творог термической обработки, которая убьет не очень хорошие бактерии.

Творог, сам по себе кисло молочный продукт, а значит кислоты в нем изначально уже много, если же вы будите потреблять его в прокисшем виде, то там по сути вообще будет одна запредельная кислота, да еще и с кучей бактерий. Вы рискуете получить отравление, да еще и хронический гастрит с повышенной кислотностью.

Если же у вас она уже повышенна, то дело дойдет до изжоги и рвоты, очень быстро, и обострение ваших проблем желудочно-кишечного тракта, вам гарантированно. Есть даже такое выражение - скучный или унылый, как прокисший творог. Его есть можно, но это ведь совсем не то будет.

Прокисший творог невкусный, имеет кислый привкус. Кроме того, на нем может образовываться плесень, так что лучше не рисковать. Если творог прокис совсем недавно и вкус у него ещё не притарно кислый, то кушать такой продукт в принципе можно. Но я бы советовала что-то с ним приготовить, чтобы термически его обработать. Я, например, если творог слегка прокис, готовлю сырники, хорошо обжаривая при этом с накрытой крышкой.

Но если уж творог сильно прокис, то лучше его выбросить. Если вы обнаружили, что творог прокис, то рекомендую не рисковать и не принимать его в пищу.

Возможно, последствий никаких и не будет, если вы его съедите, но всё же определённый риск здоровью он всё же несёт. Лучше такой творог пустить на приготовление какого-то блюда, чтобы он прошёл термическую обработку и стал безопасен. Если вы у нас впервые: О проекте FAQ. Можно ли есть прокисший творог? Умдак [ Darcy [ Смотрите также:. Будет польза от творога, сделанного из замороженного кефира? Какой творог лучше всего подходит для приготовления сырников? Как правильно сделать творог из простокваши, чтобы творог не был сухим?

Как в домашних условиях проверить творог на содержание крахмала? Сколько съесть творога , чтобы удовлетворить суточную потребность кальция? Почему домашний творог получается как резина? Есть творог уже перемешанный со сметаной и сахаром. Как сделать сырники?

Со скольки месяцев малышу можно давать домашний творог? Как сварить творог из просроченного, слегка подкисшего кефира? Когда можно давать грудничку творог с дом.

Есть интересный вопрос? Задайте его нашему сообществу, у нас наверняка найдется ответ! Делитесь опытом и знаниями, зарабатывайте награды и репутацию, заводите новых интересных друзей! Задавайте интересные вопросы, давайте качественные ответы и зарабатывайте деньги. Статистика проекта за месяц. Размещение рекламы. Помогите нам стать лучше. Соединение с сервером Введите контрольное число с картинки:.

Комментариев: 1

  1. Нет комментариев.