Есть ли лактоза в йогурте

Почему вдруг возник этот вопрос? Благодаря телевидению. В одной из мартовских утренних передач Е. Малышевой о здоровой жизни говорили о непереносимости цельного молока.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Безлактозная диета: что можно есть, а чего нельзя?

Безлактозная диета — это распространенная схема питания, которая устраняет или ограничивает лактозу, тип сахара в молоке.

Хотя большинство людей знают, что молоко и молочные продукты обычно содержат лактозу, существует много других скрытых источников этого сахара в пище. На самом деле, многие хлебобулочные изделия, конфеты, пекарские смеси и мясная нарезка также содержат лактозу.

В этой статье подробно рассматривается список разрешенных и запрещенных продуктов на безлактозной диете. Лактоза — это простой сахар, который содержится в молоке и молочных продуктах.

Обычно он расщепляется лактазой, ферментом в тонкой кишке. Однако многие люди не могут вырабатывать лактазу, что приводит к невозможности переваривать содержащуюся в молоке лактозу. У людей с непереносимостью лактозы употребление содержащих лактозу продуктов может вызвать побочные эффекты, такие как боль в животе, вздутие живота и диарея 2. К счастью, следование безлактозной диете может свести к минимуму симптомы у людей с этой проблемой. Некоторые люди могут также следовать безлактозной диете, чтобы уменьшить потребление молочных продуктов, что они могут пожелать делать по личным, религиозным или медицинским причинам, а также по экологическим или этическим соображениям 3.

Другие могут решить исключить лактозу в качестве части диеты без молочных продуктов, которая рекомендуется людям с аллергией на белки в молоке, включая казеин или сыворотку 4. Чтобы облегчить симптомы люди с непереносимостью лактозы могут следовать безлактозной диете. Некоторые люди также могут придерживаться диеты без лактозы, чтобы уменьшить потребление молочных продуктов.

Имейте в виду, что безлактозных продуктов из молока следует избегать тем, у кого аллергия на молочные продукты, так как они могут содержать молочные белки, такие как казеин или сыворотка. Многие здоровые продукты могут легко вписаться в безлактозную диету, включая фрукты, овощи, цельное зерно, орехи, семена и бобовые. Лактоза содержится в основном в молочных продуктах, включая йогурт, сыр и сливочное масло. Однако, она также может присутствовать во множестве других готовых продуктов.

Некоторые молочные продукты содержат небольшое количество лактозы и могут хорошо переноситься многими людьми с непереносимостью лактозы. Например, сливочное масло содержит только следовые количества лактозы и вряд ли вызовет симптомы у людей с непереносимостью, если не употреблять очень большие количества. Примечательно, что топленое масло почти не содержит лактозы 5 , 6.

Между тем, некоторые виды йогурта содержат полезные бактерии, которые могут помочь в переваривании лактозы 7. К другим молочным продуктам, которые часто содержат небольшое количество лактозы, относятся: кефир, скир, выдержанные или твердые сыры и жирные сливки 5 , 6 , 8. Хотя эти продукты могут хорошо переноситься людьми с легкой непереносимостью лактозы, люди с аллергией на молоко или те, кто избегает лактозы по другим причинам, все же могут захотеть исключить эти ингредиенты из своего рациона.

Помимо присутствия в молочных продуктах, лактозу можно найти во многих других готовых пищевых продуктах. Проверка этикетки на добавленные молочные продукты может помочь определить, содержит ли продукт лактозу. Лактоза обычно содержится в молочных продуктах, включая молоко, сыр и сливочное масло.

Она также может присутствовать во многих готовых продуктах, таких как выпечка, соусы на основе сливок и обработанное мясо. Если вы не уверены, содержит ли конкретный продукт лактозу, проверка этикетки может быть очень полезной. Ищите добавленное молоко или молочные продукты, которые могут быть перечислены как сухое молоко, сыворотка или молочный сахар. Имейте в виду, что, несмотря на схожее название, такие ингредиенты, как лактат, молочная кислота и лактальбумин, не связаны с лактозой.

Проверка этикетки на добавленное молоко или молочные продукты может помочь определить, может ли продукт содержать лактозу. Ваш адрес email не будет опубликован. Для отправки комментария, поставьте отметку, что разрешаете сбор и обработку ваших персональных данных.

Политика конфиденциальности. О нас Контакты Пользовательское соглашение. Прочитайте дополнительную информацию. Пища это лекарство. ВКонтакте Facebook Twitter Одноклассники. Открыть меню. Кому следует придерживаться безлактозной диеты Лактоза — это простой сахар, который содержится в молоке и молочных продуктах.

Резюме: Чтобы облегчить симптомы люди с непереносимостью лактозы могут следовать безлактозной диете. Поделиться новостью в соцсетях. Метки: Безлактозная диета , Лактоза. Похожие записи Аюрведическая диета: что это такое, польза и недостатки Что такое безуглеводная диета и какие продукты можно есть?

Ваш комментарий Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Статьи на сайте foodismedicine. Наша команда стремится быть объективной, беспристрастной, честной и представлять обе стороны аргумента.

Статьи содержат ссылки на научные источники. Цифры в скобках 1, 2, 3 являются интерактивными ссылками на рецензируемые научные статьи.

О нас Контакты Пользовательское соглашение Контент нашего веб-сайта представлен исключительно в информационных целях.

При копировании текстов ссылка на страницу-первоисточник обязательна.

Безлактозная диета — это распространенная схема питания, которая устраняет или ограничивает лактозу, тип сахара в молоке.

Есть ли лактоза в кефире и твороге? Химики развенчивают миф, созданный телевидением.

Молоко и молочные продукты. Колбасные изделия в упаковке, включая вареный окорок. Супы в пакетах. Готовые соусы. Хлебобулочные изделия.

Ореховая паста. Панировочные сухари. Торты и пироги. Крокеты с сыром. Усилители вкуса. Вяжущий компонент для приготовления соусов. Подсластители в готовых упакованных продуктах. Сгущенное молоко. Сыпучие специи, бульоны. Шоколдные батончики, сладости типа леденцов, шоколад исключение составляютнекоторые сорта горького шоколада.

Пищевые добавки. Светлые соусы. Пудинги, супы-пюре. Пончики и омлеты. Картофельное пюре. Сахарин в таблетках. Растительное масло. Фруктовые соки. Соевое молоко и соевые напитки. Сырое мясо. Сырая рыба.

Мясо птицы. Яйцо куриное. Любой вид сахара, кроме молочного сорбит, фруктоза. Жидкий сахарин. Овощные соки. Алкогольные напитки. Низколактозные молочные смеси. Мясо, птица, рыба. Свиное сало. Все фрукты и овощи. Мука натуральная, хлеб. Обычный сахар, глюкоза, фруктоза. Женское и коровье молоко, все виды сухого молока, сыры.

Крем с добавлением сои. Печень, мозги, паштеты. Все виды колбас, ветчина. Сливочное масло, свежий крем, маргарин. Столовая свекла. Зеленые бобы. Сушеный картофель. Молочные напитки заводского производства. Бисквит, пирожные, хлеб с молоком. Продукты с соей. Шоколад с молоком, конфеты с молоком тянучки , карамель с молоком. Медикаменты, в которые добавлен молочный сахар. Если в перечне ингредиентов есть лактоза, молочный сахар, сухое молоко, цельное молоко, обезжиренное молоко, сыворотка, продукты сыворотки, то от этого продукта следует отказаться.

Продукты с такими компонентами, как молочные белок и кислота, модифицированный крахмал, вяжущие средства и загустители, ароматизаторы и пряности, могут употребляться в пищу, так как не содержат молочного сахара. Пастеризованные кисломолочные йогурты усваиваются больными хуже, так как в процессе тепловой обработки уничтожается микробиологический эффект лактазы.

Следует покупать продукты с живыми молочнокислыми бактериями. Сыры подразделяются по степени созревания: чем дольше созревает сыр, тем меньше молочного сахара в нем остается. Таким образом, твердые и полутвердые сорта утрачивают большую часть лактозы. Жирные и полужирные сливки содержат лактозы меньше, чем молоко, поэтому в исключительных случаях и небольших количествах их употребление допускается.

Сливочное масло содержит очень мало лактозы, а также употребляется в небольших количествах, потому и сомнений в его усвояемости не может быть. Чем выше в продукте содержание жиров, тем меньше в нем лактозы. Хлебобулочные изделия, пироги, вафли, печенье обычно содержат молочный сахар. Альтернативой коровьему молоку может быть соевое молоко, которое является продуктом растительного происхождения, представляет собой соевое пюре, которое прошло тепловую обработку, и воду.

Этот продукт не содержит химических добавок, богат белками, не содержит сахара и холестерина. Прекрасно подходит для приготовления различных блюд, где по технологии требуется коровье молоко. Существует довольно простой тест для определения непереносимости лактозы. Для этого придерживаются диеты без лактозы элиминационной диеты в течение двух недель. Если за это время симптомы недомогания уменьшились либо исчезли вовсе, то следует серьезно подумать о дальнейшем обследовании.

Элиминационная диета допускает не более 1 г молочного сахара в день, диета, бедная лактозой, допускает до 8—10 г лактозы в день. По специальному перечню продуктов можно определить то количество лактозы, которое присутствует в диете. Шлейп, Десертный крем — 2,8—6,3. Забеливатель кофе — 10,0. Йогурт из сухого молока — 4,7. Йогурт натуральный — 3,2. Йогурт сливочный — 3,7.

Йогурт фруктовый нежирный — 3,1. Йогурт фруктовый обезжиренный — 3,0. Йогурт фруктовый сливочный — 3,2. Йогуртовое мороженое — 6,9. Какао — 4,6. Картофельное пюре — 4,0. Каша манная — 6,3. Каша рисовая на молоке — 18,0. Кефир — 6,0. Кефир нежирный — 4,1. Колбасные изделия — 1,0—4,0. Маргарин — 0,1.

Масло сливочное — 0,6. Молоко кислое — 5,3. Молоко нежирное — 4,9. Молоко сгущенное с сахаром — 10,2. Молоко сухое — 51,5. Молоко сухое обезжиренное — 52,0. Молоко цельное сухое — 38,0. Молочные коктейли — 5,4. Молочный шоколад — 9,5. Мороженое — 6,7. Мороженое молочное — 1,9—7,0. Мороженое пломбир — 1,9.

Непереносимость лактозы. Все ли молочные продукты под запретом?

Многие медики поднимают вопрос о непереносимости организмом человека цельного молока. Все дело в лактозе молочном сахаре. Как же быть, ведь молоко является замечательным и полезным продуктом?

Но с возрастом оно у некоторых не усваивается. Попробуем разобраться в причинах такого явления. Есть ли лактоза в кефире, твороге, йогурте, сыре? Можно ли ими заменять молоко? Замечательным и очень полезным продуктом является молоко. В нем много белков, различных аминокислот, жиров, кальция. Также в нем содержится лактоза. Это важный углевод, молочный сахар.

Под воздействием гидролиза она расщепляется на глюкозу и галактозу. Этот молочный сахар открыл в году шведский химик Карл Вильгельм Шеель. В женском молоке процент этого дисахарида еще выше, нежели в коровьем. Чистую лактозу можно представить в виде белого порошка без запаха, хорошо растворяющегося в воде, но слабо реагирующего со спиртами. В процессе нагревания теряются молекулы воды и остается лактоза. В организме это химическое вещество расщепляется энзимом лактазы.

С возрастом у человека снижается выработка этого энзима. Молочный сахар хоть и нужен организму, но усваивается им хуже. Если лактоза в желудке плохо расщепляется, то активно развиваются бактерии, что ведет к диарее, спазмам, вздутию живота.

Это означает, что организм не переносит лактозу. Многие задают врачам вопрос о том, можно ли кефир при непереносимости лактозы. Что ж, найдем ответ на него. Наибольшая концентрация лактозы, конечно же, в молочных продуктах.

В стакане молока, например, содержится около 12 г этого углевода. А вот при производстве сыра его количество сводится к минимуму. На г продукта приходится всего 1—3 грамма.

Это совсем мало. Можете смело лакомиться пармезаном, чеддером, рикоттой, швейцарским сыром. В нуге для конфет находится около 25 г лактозы, в молочном шоколаде — 9,5 г. Мороженое, в зависимости от сорта, имеет от 1 до 7 г лактозы. В манной каше остается 6 г молочного сахара. В коктейлях содержится до 5 г углевода. В креме из взбитых сливок — 4,8 г на граммов. Йогурты имеют от 3 до 4 г лактозы. В сливочном масле ее совсем мало — 0,6 г, в сметане — 2,5—3 г, в твороге — 2,6 г. О том, есть ли лактоза в кефире, поговорим немного позже.

Из молочной сыворотки в результате сушки получают чистую лактозу. Ее добавляют для производства такого препарата, как пенициллин, и других таблеток. Она никак не влияет на свойства лекарств.

Сухое детское питание не обходится без молочного сахара. Это прекрасная замена женского молока при кормлении малыша. Лактоза входит в состав кормовых витаминов. Изготовление многих продуктов не обходится без этого углевода. Аппетитная красивая коричневая корочка на булочных изделиях получается благодаря ему. Лактоза обладает отличными вкусовыми качествами, так необходимыми для конфет, кондитерских изделий. Она входит в состав шоколадок, мармелада, сгущенного молока.

Диабетические продукты также содержат компоненты этого сахара. В мясных изделиях он помогает устранить соленый и горьковатый вкус. Чтобы смягчить вкусовые качества алкогольных напитков, тоже добавляют туда лактозу. Именно с ее помощью создается среда для развития клеток, бактерий. С помощью этого углевода накапливаются в организме витамины В и С. Попав в кишечник, лактоза благотворно влияет на усвоение кальция, так нужного организму. Благодаря молочному сахару, микрофлора в кишечнике находится в норме, поэтому исключается дисбактериоз.

Нормальное развитие центральной нервной системы невозможно без него. Лактоза — профилактическое средство при заболеваниях сердца и сосудов. Почему же многие люди не переносят молочные продукты, особенно молоко? Все дело в лактозе. У таких людей организм неспособен расщеплять молочный сахар из-за недостаточной выработки фермента лактазы. Чаще это встречается с возрастом или у жителей Азии, Южной Америки, Африки. Непереносимость может быть врожденной или приобретенной. Выделяют три основных типа непереносимости молочного сахара:.

Если у человека выделяется недостаточно лактазы, это можно определить уже через полчаса после того, как он выпьет молоко. Что может говорить о подобном явлении? У грудничков при непереносимости бывают запоры или, наоборот, полужидкие опорожнения.

В таком случае выбирается искусственное вскармливание, после чего симптомы исчезают. Диагноз на недостаточность лактазы устанавливают по результатам копрологии. Она показывает уровень крахмала, клетчатки, уменьшение pH кала ниже 5,5, йодофильной микрофлоры.

Такая диагностика проводится с помощью дыхательного водородного теста. Пациенты с лактазной недостаточностью имеют увеличенное содержание водорода, потому что бактериальное расщепление лактозы у них в толстом кишке усилено.

Тонкий кишечник не может полностью всосать лактозу. С помощью специальной диеты проводится и молекулярно-генетическое исследование на лактазную недостаточность. Если человек страдает лактозной непереносимостью, то ему нужно придерживаться диетотерапии, которая ограничивает продукты, содержащие лактозу. Иногда назначаются специальные ферментные препараты, расщепляющие лактозу. Ведь полностью исключить молочные продукты из рациона нельзя: в них содержатся очень нужный организму кальций.

Вы спросите, есть лактоза в кефире или нет? Конечно, есть, но в нем ее намного меньше, нежели в самом молоке. Чаще всего у взрослого человека достаточно кисломолочных бактерий для расщепления молочного сахара, содержащегося в кисломолочных продуктах.

Йогурт, простокваша, творог, твердые сыры содержат низкое количество описываемого углевода. Употреблять их не только можно, но и нужно. Сметана, творожная паста, плавленый сыр, майонез должны присутствовать в рационе в умеренных количествах. А вот молоко, какао с молоком, сливки, молочный шоколад, сливочное мороженое, пахту, молочные коктейли, порошковые смеси для выпечки нужно употреблять очень осторожно или вообще исключить из рациона.

Если непереносимость лактозы настолько сильная, что вы даже не можете есть кисломолочную продукцию, то обязательно ищите альтернативу пополнения кальция в организме. Замените ее семечками, бобами, фасолью, апельсинами, брокколи, изделиями из сои.

Возьмите в привычку всегда знакомиться с составом продуктов, которые покупаете. Если у вас проблема с усвоением описываемого углевода, а без молочных продуктов вы обойтись не можете, то помогут специальные таблетки, содержащие лактазу.

Они продаются в аптеках. Вы еще сомневаетесь, можно ли кефир при непереносимости лактозы? Если вы не можете пить молоко и после его употребления не совсем хорошо себя чувствуете, то белок и кальций смело можете получать из кефира.

В пользу этого кисломолочного продукта делают свой выбор также люди, которым молоко просто не нравится. Кефир не создает дискомфорта в желудке и подходит даже тем, у кого нарушено пищеварение. Содержит ли кефир лактозу? Да, но ее количество там очень небольшое. Кефир полезен во время обеда с повышенным содержанием мяса.

С ним хорошо выделяется желудочный сок и перерабатывается белок. С кефиром рекомендуют есть зелень, овощи, фрукты. Он может послужить отличной заправкой для салатов. Часто этот кисломолочный продукт смешивают с ягодами: черникой, малиной, черешней.

Многие занятые в обед люди в качестве питания для жарких дней выбирают именно кефир.

Лактоза является углеводом, содержащимся в составе женского грудного молока, а также молока всех млекопитающих и промышленной молочной продукции. Лактоза входит и в состав детских молочных смесей.

В каких продуктах содержится лактоза

Лактоза является углеводом, содержащимся в составе женского грудного молока, а также молока всех млекопитающих и промышленной молочной продукции. Лактоза входит и в состав детских молочных смесей. Если по каким-либо причинам грудное вскармливание невозможно, организм ребенка все равно получает молочный белок в необходимом количестве. У грудничков наблюдается нерегулярный стул, диарея сменяется долгими запорами.

Эти симптомы говорят о проявлении лактазной недостаточности. Ее причина — недостаточная выработка лактазы, пищеварительного элемента, который синтезируется в слизистой оболочке двенадцатиперстной кишки. Лактоза поступает в толстый кишечник в нерасщепленном виде. Она начинает взаимодействовать с другими бактериями, в результате чего образуются водород, углекислый газ и метан. Эти газы и приводят к неприятным симптомам.

Лактазную недостаточность часто путают с аллергией на глютен. Это вещество, содержащееся в зернах злаковых растений. В этом случае человеку необходима безглютеновая диета. Список продуктов, которые нельзя есть при непереносимости лактозы, довольно обширный.

В него входит:. Также при лактазной недостаточности придется отказаться от сливок и молочных коктейлей. В козьем молоке содержится небольшое количество молочного сахара по сравнению с коровьим, но и оно может вызвать расстройство пищеварения.

Запрещенные продукты при лактазной недостаточности следует заменять другими, чтобы организм не испытывал дефицита полезных веществ. Если отказ от майонеза и тортов принесет только пользу, то полное исключение творога и сыра может привести к недостатку кальция, что плохо скажется на состоянии зубов, костей и ногтевых пластин. Чтобы чувствовать себя хорошо, человек с лактазной недостаточностью должен употреблять безлактозные продукты.

Это ограничение совершенно не делает меню скудным. Можно есть мясо, рыбу и морепродукты. Рацион можно разнообразить с помощью растительного молока. Оно изготавливается из растительного сырья, содержит в себе витамины Е, К, Р, и макроэлементы: марганец, железо цинк. Наиболее распространенные виды растительного молока: кокосовое, рисовое, овсяное, соевое, миндальное.

Недостаток этой продукции: низкое содержание кальция. Отказ от продуктов с лактозой помогает избавиться от проблем с пищеварением. Уходят боли в животе, нормализуется стул. Нужно позаботиться, чтобы организм не испытывал дефицита полезных веществ.

Хорошей идеей будет обратиться к терапевту и сдать общий анализ крови. По его результатам врач может назначить прием какого-либо витаминного комплекса. Также существует возможность приобрести безлактозне молоко. Его особенность — крайне низкий процент содержания лактозы или ее полное отсутствие. Молочный сахар расщепляется с помощью особых производственных технологий. Продукт полностью сохраняет вкусовые свойства обычного питьевого молока.

Добрый вечер! Молоко и сыр нашли. Что еще бывает без лактозы? У ребенка аллергия на лактозу. Всем спасибо! В интернет магазинах не нашли толком ничего.

Девушки, подскажите, где можно купить молочные продукты, не содержащие лактозу? Молоко нашла в Спаре, хотелось бы еще сыр и кисломолочку. Буду благодарна за подсказки!

Никогда не обращала внимания! Спасибо большое, сегодня же посмотрю Это же плавленный сыр, так? Нас периодически высыпает, делали алергопробы. Вторичная лактозная недостаточность. Сказали кисломолочку можно. Сделала йогурт. Первый день дала немножко, вроде щечки стали красноватыми, а на второй день через час уже на лбу прыщики стало видно и на животике тоже. По ходу получается что кисломолочку нам нельзя!? Я уже запуталась с этим всем Какая лактазная!!!

Какой йогурт! У Вашего ребенка непереносимость коровьего молока. Необходимо исключить молочные продукты из рациона малыша -ВСЕ!!! Насколько тщательно будет соблюдена диета, настолько благоприятным будет прогноз в дальнейшем.

Библиотека мамы. Найти подруг. Екатерина Корунская Диетолог-консультант. Лактоза, или молочный белок, представляет собой органическое вещество, содержащееся в молоке и молочных продуктах. Он несет организму пользу, но если у человека наблюдается недостаток определенных пищеварительных ферментов, лактоза спровоцирует аллергическую реакцию.

Лактоза оказывает на организм следующее воздействие: способствует установлению в кишечнике благоприятной микрофлоры; помогает усвоению кальция; как и все углеводы, обеспечивает организм энергией; нормализует обмен веществ; укрепляет нервную систему. В некоторых случаях употребление молочной продукции вызывает неприятные симптомы: повышенное газообразование; боли в животе; диарея; тошнота и рвота; беспокойство малыша после каждого кормления грудью.

В него входит: молоко и молочная сыворотка; сливочное масло; сгущенка; кисломолочные продукты: сыры всех сортов, кефир, творог, йогурты, сметана и простокваша. Лактоза активно используется в пищевой промышленности. Ее добавляют в: колбасную продукцию; кондитерские изделия: торты, пирожные, пудинги, джемы; лапшу быстрого приготовления и разводимое картофельное пюре; какао-порошок; майонез, кетчуп, и другие готовые соусы.

В этом случае рацион включает: крупы и макаронные изделия из пшеничной муки; растительные масла: подсолнечное, оливковое, льняное; фрукты и овощи; куриные яйца; орехи; различные растительные семена; хлеб, изготовленный баз добавления молочной сыворотки.

Хлеб и другую выпечку можно готовить самостоятельно, не используя молочные ингредиенты. Ольга Санкт-Петербург. Это спам. Ответить Нравится. СережкинаЯ Москва. Ольга Настоящий уэлш в друзьях в питере покупает такие. СережкинаЯ Я написала ей. Огромное спасибо! Елена Чебоксары. Ольга В твердых сырах почти нет лактозы-молочного сахара. В творог тоже. Это все… Во всем остальном есть. Елена Нам практически нет не подходит. Мы нашли сыр вообще без. Знаю, но я в интернете видела что бывает и творог и йогурт, в наличии нет.

Елена Изучу, спасибо! Дарья Санкт-Петербург. Елена Екатеринбург. Дарья я не из спб, но знаю что сыр виола без лактозы продается в каждом магазине продуктов.

Елена да?? Елена Да, молоко я нашла, а йогурты пока нет. Спасибо большое!! У сына аллергия на молочку, а я без нее с ума схожу. Дарья знакомо… у нас была первые пару мес. Lenok Луцк. Ленчик Нижний Тагил. Lenok да нельзя. Ленчик Что де делать? Овощей не химических сейчас нет. Молочку и кисломолочку нельзя. Чем ребенка кормить?

Йогурт польза и вред

Регистрация Вход. Ответы Mail. Вопросы - лидеры. Как правильно разморозить мясо, примерно 1 кг? Переложил в холодильник, но за 20 часов не разморозилось : 1 ставка. Лидеры категории Лена-пена Искусственный Интеллект. Влад Оракул. Лактоза в йогурте Ангелина Лямина Ученик , закрыт 1 месяц назад При изготовлении домашнего йогурта увеличивается ли количество лактозы полученной из закваски? Лучший ответ. Злая Фея Оракул 2 месяца назад Нет, конечно. Её бактерии не умеют делать.

Вы в школе то учились? Из википедии "Молочнокислые бактерии — группа микроаэрофильных грамположительных микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов".

Если не понятно, то перевожу - бактерии лактозу делают кусь-кусь, а потом делают пук-пук молочной кислотой. Екатерина Кру Просветленный 2 месяца назад Перевод гениальный. Злая Фея Оракул Ангелина Лямина Ученик 2 месяца назад Смотрите, в чем дело. Я делаю домашний йогурт в мультиварке, путем теплового сквашивания.

Но для йогурта использую литр соевого молока абсолютно безуглеводного и грамм обычного покупного йогурта, со стандартным показателем лактозы 4 гр на мл йогурта.

Меняется ли количество лактозы, скажем, от нагревания или сквашивания? Как правильно: всего 4 гр лактозы на мл йогурта или больше? Злая Фея Оракул Повторяю, бактерии лактозу делают кусь-кусь, а потом делают пук-пук молочной кислотой. Остальные ответы.

Татьяна Яковлева Искусственный Интеллект 2 месяца назад Лактоза - в исходном продукте. У вас соевое молоко, безлактозное. Получите только то количество лактозы, которое в закваске, откуда же ей еще взяться. Ангелина Лямина Ученик 2 месяца назад Благодарю! И в закваске лактозы тоже нет, она уже выброжена. Так же как выбраживается виноградный сок до вина и не содержит сахара после этого. Амина Мирзоева Знаток 2 месяца назад Ну и что если есть.

Похожие вопросы. Также спрашивают.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Жить здорово! Живые бактерии в йогуртах(29.01.2018)

Комментариев: 5

  1. ТАНЯ:

    Хорошая кстати вещь,но тут все индивидуально,вообще я предпочитаю комбинацию в момент когда случаеться запор,принимаю фибралакс и запиваю кефиром,это отлично мне помогает справиться с запором и работает довольно мягко)

  2. kta3011:

    В Германии часто женщина идет на первого ребенка в 36 лет, карьера уже сделана а в свою медицину они верят. вообще поздний ребенок – это возможно. надо только консультироваться с врачом. если были уже здоровые дети, то третий или второй ребенок 40 лет – это просто. если никаких серьезных заболеваний не было, месячные регулярно, то наступление беременности и роды – вопрос времени. там только белок сдают, чтобы исключить болезнь Дауна, а это можно сказать по анализам.

  3. Жанат:

    Врут, наверное..

  4. dedok.vao:

    да, получается не каждый раз…

  5. осипова:

    Сергей, вовсе нет,но ведь из статьи видно,что она в первую очередь ориентирована на офисных работников.