Что всасывается в желудке человека

Всасывание питательных веществ является конечной целью процесса пищеварения и представляет собой транспорт пищевых компонентов из ЖКТ во внутреннюю среду организма совокупность биологических жидкостей - лимфу и кровь. Вещества всасываются в кровь, разносятся по организму и участвуют в обмене веществ. Процесс всасывания питательных веществ происходит фактически во всех отделах пищеварительной системы. Первый - птиалин или амилаза, производящий расщепление крахмала полисахарида до мальтозы дисахарида.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения проблем со здоровьем, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - начните с программы похудания. Это быстро, недорого и очень эффективно!


Узнать детали

Пищеварение

Вход Регистрация. Поиск по сайту. Учебные заведения. Проверочные работы. Отправить отзыв. В ротовой полости находятся зубы, необходимые для механического измельчения пищи в процессе пережёвывания. Чем тщательнее измельчена пища во рту, тем лучше она подготовлена к обработке пищеварительными ферментами. Во рту пища смачивается слюной, которая выделяется слюнными железами. Плохо пережёванная пища затрудняет работу пищеварительных желез и способствует развитию заболеваний желудка.

Из ротовой полости пищевой комок проходит в глотку , а затем проталкивается в пищевод. Пища передвигается по пищеводу благодаря его перистальтике — волнообразным сокращениям мышц стенки пищевода. В желудке начинают перевариваться белки и некоторые жиры например, жир молока. Некоторое время в пищевом комке продолжают действовать ферменты слюны, переваривающие сахара, а затем пищевой комок пропитывается желудочным соком, и в нём происходит переваривание белков под действием желудочного сока.

Важной особенностью и условием эффективного пищеварения в желудке является кислая среда т. Желудочный сок имеет кислую реакцию. После обработки ферментами желудочного сока пищевые массы порциями проходят из желудка в двенадцатиперстную кишку начальный отдел тонкого кишечника через отверстие, окружённое сфинктерами. Пищеварение происходит как в полости кишки полостное , так и на клеточных мембранах пристеночное , образующих огромное количество ворсинок, выстилающих тонкий кишечник.

В тонкой кишке продолжается расщепление пищевых веществ до простых соединений белков — до аминокислот, жиров — до глицерина и жирных кислот, углеводов — до глюкозы и всасывание их в кровь и лимфу. В лимфу поступают продукты переработки жиров, а в кровь — аминокислоты и простые углеводы. Стенки кишечника постоянно сокращаются, продвигая пищевые массы по кишечнику и перемешивая их. Перистальтика тонкого кишечника обеспечивает продвижение пищи к толстой кишке. Между тонким и толстым кишечником находится специальный клапан сфинктер , пропускающий пищевые массы порциями и только в одном направлении.

Во время приёмов пищи когда в желудок поступает новая порция пищи, и требуется освободить место в толстом кишечнике стенки ободочной кишки усиленно сокращаются, проталкивая содержимое в прямую кишку. В толстом кишечнике всасываются вода, продукты расщепления клетчатки.

Бактерии-симбионты, обитающие в толстом кишечнике человека, выполняют ряд функций — брожение клетчатки, синтез витаминов К и В. За это время происходит частичное всасывание из них воды и растворённых веществ. Железы толстой кишки вырабатывают сок, не содержащий ферментов, но содержащий слизь, необходимую для формирования кала. Любимова З. Человек и его здоровье. Следующая теория. Нашёл ошибку? Сообщи нам!

Вещества всасываются в кровь, разносятся по организму и участвуют в метаболизме. Механизмы всасывания.

Этапы пищеварения

Человек является гетеротрофным организмом: все органические вещества он получает с пищей. В пищеварительном тракте около 35 сфинктеров. Переваривание пищевых веществ в пищеварительном тракте осуществляется гидролитическими ферментами. Индивидуальный набор ферментов каждого человека адаптирован к перевариванию той пищи, которая характерна для вида Человек разумный, и тем питательным веществам, которые преобладали в рационе его родителей, бабушек и дедушек.

Пищевые продукты, не характерные для географического местообитания, могут не перевариваться и восприниматься как чужеродные вследствие отсутствия соответствующих ферментов.

Сложность движений пищеварительного тракта обеспечивается наличием в нём пучков гладких мышц, идущих в разных направлениях. Всасывание веществ в полости рта практически не происходит, т. Однако известно, что некоторые фармакологические вещества всасываются быстро, и это находит применение как способ введения лекарственных веществ.

Идеальный уровень pH для ротовой полости выше 7. Чем выше кислотность ниже рН , тем более благоприятна среда для развития микроорганизмов. Кислая среда возникает, например, после употребления богатой углеводами пищи. При проглатывании пищи язычок мягкого нёба закрывает проход в носовую полость, а надгортанник, опускаясь, закрывает вход в гортань.

Пищевод принимает участие в проглатывании пищи, перистальтические сокращения мышц пищевода обеспечивают продвижение пищи в желудок. Острота угла увеличивается при наполнении желудка.

Это вызывает неприятное ощущение, называемое изжогой. Воздух выталкивается из желудка и пищевода, часто с характерным звуком отрыгивание. Объём пустого желудка составляет около мл. После принятия пищи он обычно растягивается до одного литра, но может увеличиться и до четырёх.

Желудок является резервуаром для проглоченной пищи, а также осуществляет химическое переваривание этой пищи. Кроме того, осуществляет секрецию биологически активных веществ и выполняет функцию всасывания.

Пища находится в желудке несколько часов. Ферменты желудочного сока действуют на белки пищевого комка только в кислотной среде желудочного сока, т. В желудке частично переваренная пища смешивается с желудочным соком и выводится отдельными порциями в двенадцатиперстную кишку.

Пища, богатая углеводами, быстрее эвакуируется из желудка, чем богатая белками. Жирная пища эвакуируется из него с наименьшей скоростью. Это приводит к гастриту воспалению слизистой оболочки желудка и язвенной болезни желудка. В обеспечении начального этапа пищеварения большая роль принадлежит процессам, происходящим в двенадцатиперстной кишке. В двенадцатиперстную кишку впадают протоки поджелудочной железы и печени. Содержимое двенадцатиперстной кишки имеет слабощелочную реакцию, которая поддерживается за счёт поступающих в кишку щелочных секретов поджелудочной железы, тонкой кишки и желчи.

Желудочный пепсин при этом инактивируется. Мышечные сокращения ворсинок способствуют перемешиванию пищи в полости кишки и продвижению поступивших через её эпителиальные клетки энтероциты питательных веществ по кровеносным и лимфатическим сосудам. Поджелудочная железа человека натощак выделяет небольшое количество секрета.

Активное выделение сока железой начинается при поступлении пищевого содержимого из желудка в двенадцатиперстную кишку. Липаза действует только на поверхности жира.

Чем больше суммарная площадь поверхности контакта жира и липазы, тем активнее идёт его расщепление. Желчь образуется в печени, и ее участие в пищеварении многообразно. У человека за сутки образуется до 1,8 л желчи. Процесс образования желчи осуществляется непрерывно, а поступление желчи в двенадцатиперстную кишку — периодически, в основном в связи с приёмом пищи.

В желчи содержатся белки, аминокислоты, витамины и другие вещества. При прохождении по желчевыводящим путям и нахождении в желчном пузыре жидкая и прозрачная золотисто-желтого цвета печёночная желчь концентрируется всасываются вода и минеральные соли , к ней добавляется муцин желчных путей и пузыря, и желчь становится тёмной, тягучей.

Основной компонент желчи — желчные кислоты — синтезируется в гепатоцитах клетках печени. Всосавшиеся желчные кислоты с кровью по воротной вене транспортируются в печень и включаются в состав желчи. Эта потеря желчных кислот восполняется их синтезом в гепатоцитах.

За сутки у человека выделяется до 2,5 л кишечного сока. Слизистая оболочка тонкой кишки образует ворсинки — выросты, выступающие в просвет кишечника. На 1 кв. Кишечные ворсинки покрыты каёмчатыми клетками, выросты их плазматической мембраны формируют множество микроворсинок. В слизистой оболочке тонкой кишки происходит непрерывная смена слоя клеток поверхностного эпителия.

Они образуются в криптах впадинах между ворсинками , затем продвигаются по ворсинкам и слущиваются с их верхушек. У значительной популяции людей, особенно народов Азии и Африки, выявлена лактазная недостаточность: непереносимость молока и многих молочных продуктов. Из тонкой кишки химус пищевая кашица через сфинктер порциями переходит в толстую кишку.

При наполнении слепой кишки и её растяжении сфинктер закрывается, и в норме содержимое толстой кишки в тонкую кишку не возвращается. За сутки у здорового человека из тонкой в толстую кишку переходит до 4,0 л химуса. Пища почти полностью переваривается и всасывается в тонкой кишке. Небольшое количество веществ пищи, в том числе клетчатка и пектин растительный полисахарид расщепляются в толстой кишке.

Гидролиз осуществляется ферментами химуса, микроорганизмов и сока толстой кишки. Всасывание питательных веществ в толстой кишке незначительно. Там всасывается много воды, что необходимо для формирования кала, в небольшом количестве глюкоза, аминокислоты, хлориды, минеральные соли, жирные кислоты и жирорастворимые витамины A, D, Е, К.

Вещества из прямой кишки всасываются так же, как и из ротовой полости, т. На этом основано действие так называемых питательных клизм. Толстая кишка является конечной частью пищеварительного тракта человека и состоит из нескольких отделов. Общая длина толстой кишки у человека составляет около 2 метров. В одних отделах тракта в норме их содержание незначительно или они почти отсутствуют, в других их находится очень много. Макроорганизм и его микрофлора составляют единую динамичную экологическую систему.

Толстая кишка является своеобразной микроэкологической зоной. В формировании микрофлоры пищеварительного тракта велика роль пищеварительных секретов. Слюна содержит лизоцим, лактоферрин и иммуноглобулины, обладающие антибиотической активностью. Новый учебный год. Попробовать бесплатно. Домашняя школа и экстернат. Открытые мероприятия.

Учебник Избранные статьи. Этапы пищеварения. Эту важную функцию выполняет система пищеварения. Значение пищеварения: сохранение пластической и энергетической ценности пищевых компонентов;. То есть соблюдается определённая последовательность пищеварительного процесса. Функция: механическая переработка пищи. Функция: химическая обработка пищи; всасывание продуктов расщепления. Функции: обеззараживание пищевых веществ, денатурация белков, поддержание кислой среды для активности ферментов;.

При этом важная роль принадлежит собственно кишечным ферментам. Следующая статья. О Фоксфорде. Партнерская программа. Правовая информация. Сведения об образовательной организации.

Домашняя школа. Подготовка к олимпиадам. Пробные ЕГЭ. Карта сайта.

Всасывание питательных веществ

Всасывание питательных веществ является конечной целью процесса пищеварения и представляет собой транспорт пищевых компонентов из ЖКТ во внутреннюю среду организма совокупность биологических жидкостей - лимфу и кровь.

Вещества всасываются в кровь, разносятся по организму и участвуют в обмене веществ. Процесс всасывания питательных веществ происходит фактически во всех отделах пищеварительной системы. Первый - птиалин или амилаза, производящий расщепление крахмала полисахарида до мальтозы дисахарида. Но в связи с коротким периодом пребывания пищи в полости рта в течение 15 - 20 с, крахмал полностью не расщепляется до глюкозы, по этой причине всасывание фактически не осуществляется здесь, моносахариды только начинают всасываться.

Большая часть процессов всасывания пищевых веществ затрагивают тонкую кишку. Это объясняется во многом ее строением, поскольку оно хорошо адаптировано к всасывающей функции. Внутренняя поверхность кишки составляет порядка 0,,70 м2, при этом ворсинки высотой 0,,5 мм еще расширяют ее поверхность. Кроме того, ворсинки имеют пальцеобразные выросты - микроворсинки. Между микроворсинками располагается значительное количество ферментов, которые участвуют в пристеночном пищеварении.

Такой вид расщепления пищевых веществ является очень эффективным для организма, в особенности для течения процессов всасывания. Это объясняется следующим положением вещей. Кишечник содержит значительное количество микробов. Если бы процессы расщепления питательных веществ осуществлялись только в просвете кишки, микроорганизмы использовали бы большую часть продуктов расщепления, и в кровь всасывалось бы меньшее их количество.

Микроорганизмы из-за размера не способны попасть в промежуток между микроворсинками, к месту действия ферментов, где производится пристеночное пищеварение. Каким образом происходит процесс всасывания? Различные вещества всасываются с помощью разных механизмов.

Законы диффузии. Законы фильтрации. Большие энергетические затраты. Некоторые питательные вещества требуют для процесса всасывания значительных затрат энергии, среди них - глюкоза, ряд аминокислот, жирные кислоты, ионы натрия. В процессе опытов при помощи специальных ядов нарушали или прекращали энергетический обмен в слизистой оболочке тонкого кишечника, в результате процесс всасывания ионов натрия, глюкозы прекращался. Всасывание питательных веществ требует усиления клеточного дыхания слизистой оболочки тонкой кишки.

Это указывает на необходимость нормальной жизнедеятельности эпителиальных клеток кишки. Сокращения ворсинок также содействуют всасыванию.

Гладкие мышцы, расположенные в стенках ворсинок, сокращаясь, выталкивают содержимое капилляра и лимфососуда ворсинки в более крупные артерии. В промежуток расслабления мышц мелкие сосуды ворсинок забирают раствор из полости тонкой кишки.

Так, ворсинка функционирует как своеобразный насос. В течение суток всасывается примерно 10 л жидкости, из них приблизительно 8 л являются пищеварительными соками.

Всасывание питательных веществ осуществляется главным образом клетками кишечного эпителия. Задействована и гуморальная регуляция: витамин А усиливает всасывание жиров, витамин В - всасывание углеводов. Соляная кислота, аминокислоты, желчные кислоты интенсифицируют движение ворсинок, избыток угольной кислоты - замедляет его.

Процесс абсорбции всасывания белков осуществляется в виде растворов воды и аминокислот капиллярами ворсинок. Углеводы всасываются в кровь в виде моносахаридов, фруктозы, глюкозы, в период лактации - галактозы.

Они усиливают этот процесс, увеличивая скорость более чем в раз. Кроме того, интенсивнее всасывание углеводов проходит в верхнем отделе кишечника. Достаточно медленно углеводы всасываются в толстом кишечнике.

Однако эту возможность применяют в лечебной практике в процессе искусственного питания пациента питательные клизмы. Жиры всасываются в виде жирных кислот и глицерина главным образом в лимфу в тонкой кишке.

Глицерин в процессе всасывания без труда проходит сквозь эпителий слизистой кишечника. Жирные кислоты в ходе данного процесса создают комплексы, растворимые мыла, соединяясь с солями и желчными кислотами. Пройдя через клетки эпителия кишечника, комплексы рушатся, жирные кислоты вновь объединяются с глицерином, образуя жир, который свойственен человеческому организму.

Абсорбция воды осуществляется по законам осмоса. Процесс всасывания воды начинается в желудке, но значительно более усиленно он протекает в кишечнике - 1 л в течение 25 мин.

Вода всасывается в кровь, растворенные минеральные соли также, но скорость всасывания последних обусловливается их концентрацией в растворе. Об усвоении пищи : анализ факторов воздействия. Об источниках и составе биодобавок. Меню Меню. Калькулятор процента жира Кремлевская диета Японская диета Гречневая диета. Как правильно худеть Витамины Минеральные вещества Системы питания. Главная :: Правильное питание :: Физиология пищеварения.

Из углеводов во рту начинает частично всасываться только крахмал. Это осуществляет содержащийся в составе слюны энзим амилаза.

ПИЩЕВАРЕНИЕ «ОТ» И «ДО»: КАК ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНЫЙ ТРАКТ ПЕРЕРАБАТЫВАЕТ ЕДУ

О том, что пища должна хорошо усваиваться организмом, чтобы не возникало проблем со здоровьем, большинство из нас знают еще с детского сада. Но вот, что именно нужно делать для улучшения процесса переваривания пищи, знают далеко не все, а если и знают, то нередко нарушают правила, мотивируя это целым рядом причин. В нашей статье мы напомним, что же такое пищеварение, как его улучшить и чем чревато пренебрежение правилами здорового питания. Переваривание пищи, или пищеварение, — это сложный процесс химической и механической обработки пищи и ее усвоения организмом человека.

Эту задачу выполняет весь желудочно-кишечный тракт, а не только желудок, как ошибочно думают многие. Непосредственными участниками переваривания, расщепляющими биополимеры поступающей пищи на мономеры, являются особые пищеварительные ферменты, которые вырабатываются различными отделами ЖКТ.

Пищеварение помогает нашему организму усваивать необходимые питательные вещества и избавляться от чужеродных, нейтрализуя их и не допуская попадания в кровоток. Кроме того, воздействию пищеварения подвергаются и различные микроорганизмы: под влиянием ферментов патогенные микробы погибают и не могут нанести вред здоровью человека.

В слюне содержится альфа-амилаза, способная расщеплять крахмал до отдельных растворимых сахаров, таких как мальтоза, декстрин, мальтриоза. Нарушение выработки ферментов, участвующих в процессе переваривания, приводит к расстройству пищеварения. Такое состояние называют ферментной, или ферментативной, недостаточностью. Оно не является самостоятельным заболеванием, но всегда бывает вызвано сопутствующей патологией. Гастроэнтерологи называют несколько основных причин возникновения ферментной недостаточности.

Абсолютная ферментная недостаточность обусловлена уменьшением объема функционирования поджелудочной железы при:. Относительная панкреатическая недостаточность может развиваться в результате:. При возникновении ферментной недостаточности могут появиться расстройство аппетита, болевые ощущения в эпигастрии, тошнота, рвота, диспепсия, запоры, метеоризм, головные боли.

Из-за плохого переваривания пищи, а значит, и плохого ее усвоения могут возникнуть авитаминоз и анемия. Мы не будем подробно останавливаться на заболеваниях, вызывающих ферментную недостаточность, — это тема для отдельной статьи.

Поговорим о том, как можно помочь организму лучше справляться с перевариванием пищи. Врачи-диетологи рекомендуют при составлении рациона учитывать следующие показатели: время переваривания продуктов и степень их усваивания организмом. Последний зависит от качества и вида пищи. Например, продукты с большим содержанием клетчатки всасываются медленно, а плотные ненасыщенные животные жиры — гораздо быстрее, чем насыщенные растительные. На процесс усвоения влияют и содержащиеся в пище микроэлементы, при этом всасывание белков, жиров и углеводов может меняться в зависимости от времени суток и даже времени года.

Еще один фактор, влияющий на усвоение, — сочетание продуктов. Специалисты делят продукты на группы в зависимости от того, насколько быстро и хорошо они усваиваются организмом. Хорошо усваиваемые продукты — это бульоны, соки, свежие фрукты и овощи с низким содержанием клетчатки, белое куриное мясо, нежирные виды рыбы, куриные яйца. На их переваривание в среднем уходит не более двух—трех часов. Плохо усваиваются продукты с высоким содержанием крахмала, жиров, сложных углеводов и клетчатки.

К ним традиционно относят картофель, орехи, бобовые, свинину, говядину, свежий хлеб и выпечку, твердые сорта сыра, грибы, макаронные изделия, мясные и рыбные консервы, колбасы. Конечно, это не значит, что человеку, не страдающему заболеваниями желудочно-кишечного тракта, нужно полностью исключить из рациона такие продукты, но разумное ограничение все же никому не помешают. Чтобы пища лучше переваривалась, можно соблюдать очень простые рекомендации:.

Помимо этого, здоровому человеку следует включать в свой рацион продукты, стимулирующие пищеварительную деятельность. Отметим: употреблять их можно только во время основного приема пищи и только тем, у кого нет проблем с желудком или другими органами ЖКТ. О том, чем еще можно помочь организму и как ускорить переваривание и усвоение пищи, расскажем ниже.

Еда — одно из самых больших удовольствий для человека. Бывает очень сложно устоять перед соблазном, особенно во время праздников. Результатом становится переедание, ведь хочется попробовать и салаты, и основное блюдо, например жареное мясо, и торт на десерт, и вообще все, что есть на столе.

Если человек съел явно больше, чем следовало, нельзя прибегать к радикальным действиям, например вызывать рвоту, принимать слабительные или садиться на голодную диету.

Если нет нарушений функции желудочно-кишечного тракта, при появлении неприятных симптомов тяжести в животе, вздутия, отрыжки, тошноты из-за погрешностей в питании рекомендуется прием ферментных препаратов, улучшающих пищеварение. Препараты делятся на несколько групп [1] , каждая из которых отвечает за коррекцию нарушений различного типа:.

Действие ферментосодержащих препаратов направлено на улучшение работы желудочно-кишечного тракта и устранение симптомов переедания, таких как тяжесть в желудке, тошнота, вздутие.

На эффективность лечения, кроме типа основного действующего вещества, влияет и форма выпуска лекарственного средства, — таблетки, капли или капсулы, содержащие микрогранулы. Недостатком таблеток и капель является то, что при попадании в желудок они инактивируются под действием желудочного сока. Капсула разрушается под действием кислой среды желудочного сока, а оболочка микрогранул, наоборот, растворяется в щелочной среде тонкого кишечника.

Активное вещество таким образом в неизменном виде достигает верхних отделов кишечника, где особенно необходима достаточная концентрация пищеварительных ферментов. Подход к нормализации пищеварения должен быть комплексным. Желательно сочетать соблюдение принципов здорового питания с оптимальной физической нагрузкой, которая также способствует нормальной работе органов пищеварения. А при возникновении таких симптомов нарушения пищеварения, как диспепсия, метеоризм, диарея, обусловленных ферментной недостаточностью, следует принять ферментный препарат, рекомендованный врачом.

Поэтому в желудке они быстро перемешиваются с пищей и легко попадают в двенадцатиперстную кишку. Кислотоустойчивая оболочка позволяет сохранить ферменты до начала их работы в кишечнике.

А действие наступает уже через 30 минут после приема. Препарат выпускается в двух дозировках — 10 ЕД и 25 ЕД. Обычно на один прием нужна всего одна капсула, поскольку в ней содержится оптимальное количество ферментов для нормализации пищеварения 10 ЕД — при перекусах, 25 ЕД — при основном приеме пищи , но дозировка подбирается индивидуально после консультации с врачом в зависимости от степени выраженности симптомов, возраста пациента и диеты [3].

При необходимости микрогранулы можно извлечь из капсулы и принять, смешав с жидкостью, что удобно для маленьких детей и людей с затруднением глотания. После выполнения своей задачи активные вещества выводятся из организма вместе с кишечным содержимым.

При этом отсутствуют возрастные ограничения: принимать препарат можно детям с первых дней жизни, а также людям пожилого возраста. К противопоказаниям относятся индивидуальная непереносимость компонентов, острая форма панкреатита или обострение его хронической формы. Мобильные приложения: iPad iPhone Android. Закрыть меню. Комсомольская правда. RU Гид потребителя Медицина и здоровье Для прочтения нужно: 3 мин.

Как улучшить процесс переваривания и усвоения пищи в желудке и кишечнике Прием пищи вызывает дискомфорт? Ощущения тяжести и переполнения желудка, боли в животе, тошнота и дискомфорт — все эти симптомы могут свидетельствовать о диспепсии, или нарушении пищеварения. Лечение нарушений пищеварения Лечение нарушений пищеварения основывается на комплексном подходе, который может включать в себя прием ферментных препаратов.

Ферменты для улучшения пищеварения При злоупотреблении жирной, жареной пищей необходимо повышенное количество ферментов для нормального пищеварения. Что такое пищеварительные ферменты? Как можно избавиться от проблем с пищеварением? Нарушение пищеварения — это не самостоятельное заболевание, а комбинация симптомов, характерных для заболеваний органов пищеварения. Узнать больше. Пройти тест. Читать инструкцию Имеются противопоказания. Необходимо проконсультироваться со специалистом.

Это интересно В слюне содержится альфа-амилаза, способная расщеплять крахмал до отдельных растворимых сахаров, таких как мальтоза, декстрин, мальтриоза. Мобильные приложения: iPad iPhone Android Электронные книги.

Как улучшить процесс переваривания и усвоения пищи в желудке и кишечнике

Путь, который пища проделывает от входа в организм до выхода, длинный и извилистый. Так вот этот не про пищеварительную систему. Здесь важен каждый элемент, и ни одному нет альтернативы. Пищеварение — это процесс превращения больших молекул пищи в маленькие водорастворимые молекулы, способные попасть в кровь и транспортироваться с ней к различным органам.

Так, углеводы становятся глюкозой, белки — аминокислотами, а жиры — жирными кислотами и глицерином. Пищеварение делится на:. Полые — это рот, пищевод, желудок, тонкая и толстая кишка, задний проход. Твёрдые органы — это поджелудочная железа, печень и желчный пузырь они замешивают в пищевой комок различные вещества, работают как химическая лаборатория. Длина желудочно-кишечного тракта взрослого человека составляет около восьми метров. А начинается пищеварение ещё до того, как вы успели положить еду в свой рот.

Запах или даже мысль о еде включает слюнные железы. Как только пища оказывается во рту, она увлажняется слюной — это первый этап химического пищеварения.

В свою очередь, зубы и язык запускают процесс механического пищеварения. Когда вы закончите пережёвывать еду, она станет маленьким круглым шариком — болюсом. Болюс при помощи перистальтики пройдёт через глотку, верхний пищеводный сфинктер, пищевод и окажется в желудке. В желудке болюс подвергнется обработке желудочным соком, который состоит из двух основных компонентов:. Перистальтика работает и в желудке: она помогает смешивать пищу с желудочным соком. Совсем немного соединений из пищи попадает в кровь на этом этапе пищеварения.

Исключения — вода, алкоголь и нестероидные противовоспалительные препараты НПВП. Если говорить о спиртном и НПВП, то исключение досадное, потому что они оказывают на желудок повреждающее воздействие. Двенадцатиперстная кишка — это первый отдел тонкой кишки. Здесь химус смешивается с ферментами, желчью и кишечным соком:. Продвигаясь по двенадцатиперстной, тощей и подвздошной кишке, химус постепенно разрушается и питательные вещества всасываются в кровь. В толстой кишке происходит всасывание остатков воды, солей и питательных веществ из химуса.

В результате он обезвоживается и превращается в каловые массы. В толстой кишке, в отличие от стерильного желудка, существует огромное количество бактерий. Они утилизируют оставшиеся неусвоенными компоненты.

В результате процессов микробного гниения выделяются органические кислоты, углекислый газ, метан, сероводород, токсичные вещества — за их обезвреживание отвечает печень.

Прямая кишка действительно почти прямая, в отличие от тонкой и толстой хотя сама по сути является завершающим отделом толстой кишки. Это нужно для того, чтобы фекалии могли беспрепятственно покидать организм. В прямой кишке пищеварительный процесс завершается: происходит окончательное формирование каловых масс и их подготовка к эвакуации из организма.

Заканчивается прямая кишка анальным отверстием. Сухая часть кала наполовину состоит из бактерий, наполовину — из выделений толстой кишки, клеточных остатков из ЖКТ и небольшого количества непереваренной пищи в основном это клетчатка. Всё о ЖКТ 22 subscribers. Пищеварение делится на: механическое — когда пища физически разбивается на мелкие части во время пережевывания ; химическое — когда пища перерабатывается кислотами и ферментами. Рот Запах или даже мысль о еде включает слюнные железы.

Перистальтика — волнообразное сокращение стенок полых трубчатых органов пищевода, желудка, кишечника и др. Желудок В желудке болюс подвергнется обработке желудочным соком, который состоит из двух основных компонентов: соляной кислоты — она убивает патогены, попавшие в организм вместе с пищей, и готовит болюс к перевариванию в кишечнике; пепсина — фермента, расщепляющего белки.

И соляная кислота, и пепсин могут повредить слизистую оболочку , поэтому природа защитила её плотным слоем слизи. В желудке пища проводит в среднем один-два часа. Можно сказать, что желудок дожёвывает еду. При переходе в кишечник она представляет собой густую пасту, которую называют химусом. Тонкая кишка Двенадцатиперстная кишка — это первый отдел тонкой кишки.

Здесь химус смешивается с ферментами, желчью и кишечным соком: желчь — вырабатывается печенью, помогает расщеплять жиры и накапливается в желчном пузыре; панкреатический сок — содержит коктейль из ферментов, в том числе трипсиногена, эластазы и амилазы; кишечный сок — эта жидкость активирует некоторые ферменты в соке поджелудочной железы. Он также содержит другие ферменты, слизь и гормоны. У людей основная часть питательных веществ всасывается в тонкой кишке. Толстая кишка В толстой кишке происходит всасывание остатков воды, солей и питательных веществ из химуса.

Ещё одна ключевая функция толстой кишки — она проталкивает каловые массы в направлении анального отверстия. Причём для этого ей нужно сделать всего сокращения в день. Прямая кишка Прямая кишка действительно почти прямая, в отличие от тонкой и толстой хотя сама по сути является завершающим отделом толстой кишки.

Количество кала за сутки в среднем варьируется от гр если в питании преобладают животные белки до гр если в рационе много овощей и фруктов.

При продвижении из полости рта в желудок пищевой комок вклинивается в толщу ранее принятой пищи, находящейся в желудке. Это на некоторое время может задержать изменение среды пищевого комка со Щёлочной на кислую, обусловленное перемешиванием с соляной кислотой желудочного сока.

В таких условиях Щёлочной среды ферменты слюны продолжают гидролиз крахмала и гликогена. Постепенно соляная кислота с поверхности перемешивается с содержимым желудка и его Щёлочная среда меняется на кислую. Амилаза и мальтаза слюны инактивируются. Последующее расщепление углеводов осуществляется ферментами сока поджелудочной железы при переходе химуса в тонкую кишку.

Поиск по сайту. Носарев Строение мембраны клетки. Носарев Строение клетки, органеллы. Носарев Оптические методы исследования структур биомакромолекул. Носарев Проведение возбуждения по нервному волокну. Носарев Особенности проведения возбуждения по миелинизированому волокну. Носарев Химический синапс, его строение. Носарев Понятие медиатора. Носарев Морфологические особенности скелетного мышечного волокна. Носарев Электромеханическое сопряжение в скелетной мышце. Носарев Скелетная мышца как орган, понятие двигательных единиц.

Носарев Морфологические особенности миокардиоцитов. Носарев насосная функция сердца. Носарев Проводящая система сердца. Носарев Формирование ЭКГ. Значение зубцов ЭКГ. Носарев Физиология сосудов и кровообращения. Носарев Липиды мембран, движение липидов в мембране. Носарев Гладкомышечные клетки. Их функции. Терморегуляция: теплообмен, теплоотдача. Воздухоносные пути: полость носа, гортань, трахея, бронхи. Легкие, плевра. Дыхательный цикл, легочные обмены. Физиология дыхания. Анатомия органов мочевой системы.

Физиология выделения. Носарев Виды мембранных белков. Общая характеристика эндокринных желез. Гипофиз, щитовидная жезеза. Венозная система. Артериальная система. Носарев Структуры белков. Носарев Первичная структура белка. Без названия. Череп в целом. Карта сайта. Желудок , представляет мешкообразное расширение пищеварительного тракта. В желудке происходит скопление пищи после прохождения ее через пищевод и протекают первые стадии переваривания, когда твердые составные части пищи переходят в жидкую или кащицеобразную смесь.

Край желудка вогнутый, обращенный вверх и вправо, называется малой кривизной,край выпуклый, обращенный вниз и влево, - большой кривизной. На малой кривизне, ближе к выходному концу желудка, чем к входному, заметна вырезка, где два участка малой кривизны сходятся под острым углом. Стенка желудка состоит из трех оболочек: 1 слизистая оболочка с сильно развитой подcлизистой основой; 2 мышечная оболочка ; 3 серозная оболочка.

Тесное соприкосновение пищи со слизистой оболочкой и лучшее пропитывание ее желудочным соком достигается благодаря способности слизистой собираться в складки, что обеспечивается сокращением собственной мускулатуры слизистой и наличием рыхлой подслизистой основы, содержащей сосуды и нервы и позволяющей слизистой оболочке сглаживаться и собираться в складки различного направления. Самый наружный слой стенки желудка образуется серозной оболочкой, которая представляет собой часть брюшины; серозный покров тесно срастается с желудком на всем его протяжении, за исключением обеих кривизн, где между двумя листками брюшины проходят крупные кровеносные сосуды.

Всасывание питательных веществ. В этих условиях образуется нейтральный или щёлочный желудочный сок, состоящий главным образом из воды, слизи и электролитов. Секреция начинается с упреждением, незадолго до приема пищи и заканчивается с последействием, через некоторое время после завершения приема пищи.

Вырабатывающийся при этом желудочный сок почти изотоничен крови. Желудочный сок представляет собой бесцветную слегка опалесцирующую прозрачную жидкость, главными компонентами которой является соляная кислота и пищеварительные ферменты. Желудочный сок состоит из воды и сухого остатка см. Сухой остаток содержит органические вещества и неорганические вещества. Органические вещества содержат ферменты. Среди них пищеварительные ферменты, то есть ферменты, расщепляющие пищевые вещества и ферменты не имеющие непосредственного отношения к перевариванию пищевых веществ.

К пищеварительным ферментам относятся протеазы, ферменты расщепляющие белки и липаза, расщепляющая жиры. Среди протеаз: пепсин, пепсин B желатиназа , реннин химозин и гастриксин. К непищеварительным ферментам относятся лизоцим и муколизин. Неорганические вещества содержат хлориды, фосфаты, сульфаты, нитраты, соли железа, соляную кислоту. Кроме ферментов органические вещества содержат органические кислоты, белки, слизь. Рассмотрим роль отдельных компонентов желудочного сока в пищеварении.

Роль соляной кислоты в пищеварении в желудке. Соляная кислота секретируется обкладочными клетками главных желёз желудка. Роль ферментов в пищеварении в желудке.

Роль ферментов слюны в пищеварении в желудке. Интенсивность и продолжительность гидролиза зависит от щёлочности среды. Мальтаза слюны действует на углевод мальтозу, расщепляя её до глюкозы. Группа 0АМ51 Анатомия 2. Носарев Оптические методы исследования структур биомакромолекул Носарев Проведение возбуждения по нервному волокну Носарев Особенности проведения возбуждения по миелинизированому волокну Носарев Морфологические особенности скелетного мышечного волокна Носарев насосная функция сердца Носарев Проводящая система сердца Значение зубцов ЭКГ Носарев Физиология сосудов и кровообращения 3.

Артериальная система Носарев Структуры белков 6. Различают три вида желез: 1 кардиальные железы; 2 желудочные железы; они многочисленны приблизительно на 1 кв. Мышечная оболочка представлена миоцитами, неисчерченной мышечной тканью, которые способствуют перемешиванию и продвижению пищи; соответственно форме желудка в виде мешка они располагаются не в два слоя, как в пищеводной трубке, а в три: наружный - продольный,; средний - циркулярный, и внутренний - косой.

Продольные волокна являются продолжением таких же волокон пищевода. Соответствующая сфинктеру привратниковая заслонка, при сокращении сжимателя привратника совершенно отделяет полость желудка от полости двенадцатиперстной кишки.

Первый — птиалин или амилаза, производящий расщепление крахмала полисахарида до мальтозы дисахарида. Но в связи с коротким периодом пребывания пищи в полости рта в течение 15 — 20 с, крахмал полностью не расщепляется до глюкозы, по этой причине всасывание фактически не осуществляется здесь, моносахариды только начинают всасываться.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: 36 Пищеварение в кишечнике Всасывание питательных веществ

Комментариев: 4

  1. Almas:

    mariza-55, ни одно взрослое животное в дикой природе молоко не пьёт. Домашние “халявщики” не в счёт. Молоко – чисто целевой продукт, для младенцев. Взрослому организму кроме вреда – никакой пользы…) Про казеиновый клей слышали ? Главный белок молока – казеин… Он заклеит сосуды – мало не покажется ! И глупости писать станет некому)))

  2. MArchel_exp:

    grigorevskaya65, а ваша внешность, по прошествии лет,никак не изменилась?

  3. Алтын:

    Самый сытный и полезный перекус – кусок жареной рыбы с помидорами и черным хлебом! Жареную рыбу можно хранить в холодильнике часов 30.

  4. drunksoul:

    Лена, вот Вы хамка! А еще взрослая женщина,говорите. Не с кем пообщаться что ли, что Вы прицепились к человеку. Хабалка.