Диета при атопическом дерматите таблица продуктов

Атопический дерматит — заболевание, которое требует долгосрочного, скрупулезного лечения, отсутствие которого влечет за собой серьезные последствия. Может дебютировать как в младенческом, детском, так и в подростковом, взрослом возрасте, ощутимо вклиниваясь в привычный уклад жизни человека и нарушая его. Отличие атопического дерматита от контактного аллергического в том, что раздражителями, вызывающими обострение заболевания, могут служить:.

Диета при атопическом дерматите у взрослых: меню, рецепты, список продуктов

Одним из самых распространенных кожных заболеваний у взрослых и детей является дерматит, причиной которого могут служить как внутренние факторы к примеру, хронические заболевания либо употребление в пищу продуктов-аллергенов , так и внешние контактирование с химическим, бытовым, растительным источником аллергии.

Несмотря на определение в дерматологии нескольких типов дерматита их устранение схоже друг с другом и основано на комплексном воздействии на первопричину, вызывающую воспаление кожных покровов и купирование внешней симптоматики в виде зуда, шелушения и неприятных ощущений. В основе правильной терапии — соблюдение принципов правильного и сбалансированного питания при дерматите, в особо тяжелых случаях — введение гипоаллергенной диеты, которые должны стоять в одном ряду с консервативным лечением.

Благоприятное воздействие на кожные покровы оказывает ежедневное употребление в пищу кисломолочных продуктов, особенно йогуртов собственного приготовления.

Полезными являются все виды круп, овощи, цельнозерновой хлеб. Хорошим эффектом обладают кислые яблоки и груши. При атопическом дерматите помогает лавровый лист, который можно добавлять при приготовлении первых и вторых блюд. Обострение заболевания у ребенка требует корректировки меню при атопическом дерматите, исключая рецепты блюд, содержащих большое количество грубых волокон, тяжело переваривающиеся в желудке. Лучше всего на период болезни предлагать ребенку еду, перемолотую, в пюреобразном состоянии.

Супы желательно слегка перетирать вилкой, вареные овощи — перемалывать блендером, творог в сыром виде лучше не предлагать малышу, а готовить из него запеканки, сырники и другие с термической обработкой блюда. Есть общие рекомендации по питанию при атопическом дерматите, а также других видах дерматозов.

Однако каждый тип кожной патологии основывается на своих собственных рекомендациях по употребляемым продуктам: в некоторых случаях требуется соблюдение жесткой диеты, а иногда достаточно исключить из рациона определенные блюда, чтобы нормализовать состояние.

Независимо от типа дерматита есть общие рекомендации, направленные на выстраивание правильного рациона питания. Есть отдельная категория продуктов, вызывающая индивидуальную непереносимость: для одних пациентов продукт будет полностью гипоаллергенным, для других — чрезмерно опасным.

У некоторых больных есть стойкая аллергия в отношении употребления молочных продуктов питания, а также пищи, содержащей даже незначительное количество глютена. Спровоцировать обострение дерматита может жирная, высококалорийная пища: даже разовое употребление фаст-фуда может спровоцировать скачок уровня холестерина в крови и привести к ухудшению работы сальных желез на теле, а это прямой путь к обострению патологии. Важная составляющая диеты при дерматите у взрослых — снижение количества употребляемой соли.

Так, продукты с большим содержанием этого элемента, повышают риск образования отеков, плохого выведения жидкости из организма, следовательно, ухудшению общего самочувствия.

Питаться следует минимум раз в день небольшими порциями. Голодание и переедание опасны для людей-аллергиков. Аллергический дерматит вызывается употреблением в пищу продуктов-аллергенов.

Для того чтобы точно знать, на какой из продуктов индивидуальная непереносимость, следует сдать специальные аллергопробы — обследование поможет выявить аллергены, употребление в пищу которых опасно для здоровья. Диета при аллергическом дерматите заключается в основах приготовления блюд. Свежие овощи, фрукты следует в течение одного часа вымачивать в холодной воде — так удастся максимально снизить количество возможных нитратов.

Взрослым рекомендовано устраивать один раз в неделю разгрузочные дни обязательно согласование с лечащим врачом , подразумевающие употребление большого количества воды, ограниченный прием пищи. Разгрузочные дни необходимы для выведения из организма скопившихся аллергенов и токсинов — продуктов распада. Допускается корректировка диеты при аллергическом дерматите — ежедневный рацион будет во многом зависеть от тяжести заболевания. В периоды ремиссии можно дать небольшие послабления в приеме пищи, в периоды обострения — полностью исключить продукты-аллергены рыбу, бананы, томаты.

Данный тип кожной патологии провоцируется чрезмерной закупоркой сальных желез с поражением микрофлоры эпидермиса патогенными микроорганизмами, поэтому для предупреждения себореи важно отказаться от употребления в пищу продуктов, оказывающих неблагоприятное воздействие на кожную микрофлору. Рацион и тип диеты при любой стадии себорейного дерматита определяется количеством шелушащихся бляшек и тяжестью патологического процесса.

Себорея провоцируется несбалансированным ежедневным питанием либо сбоем в работе гормональной системы. Себорея на лице часто наблюдается у людей с проблемой кожей, поэтому для улучшения состояния кожи важно пить как можно больше воды, исключить вредные продукты и курсом пропивать специальные витаминно-минеральные комплексы.

Себорея требует основательного подхода в консервативном и альтернативном лечении, соблюдении достаточно строгой диеты. При дерматите следует дополнительно принимать синтезированные витамины. Толчком к обострению дерматита может послужить стресс, нервное расстройство, перенапряжение, постоянная тревожность и недосып. Для уменьшения симптоматики рекомендовано в течение дня заваривать отвары из мяты, ромашки, шалфея.

Дерматит во время беременности и кормления грудью является прямым показанием к соблюдению женщиной щадящей диеты. Полдник является промежуточным приемом пищи между обедом и ужином, поэтому он должен быть максимально легким. В качестве ужина следует выбирать блюда с минимальной калорийностью, содержащие большое количество углеводов и белка. Для себорейного дерматита свойственны некоторые послабления в ежедневном рационе питания, включающие больше продуктов.

На полдник лучше выбирать что-то максимально легкое, насыщающее организм полезными микроэлементами и витаминами. Пить можно любой чай, кисель, морсы, компоты из свежих фруктов и сухофруктов. Особенно рекомендуется включить в ежедневный рацион питания чаи из ромашки, мяты, мелисы.

Современная медицина насчитывает несметное количество заболеваний, часть из которых почти не поддается лечению, другую часть можно вылечить медикаментами, а от третьей возможно избавиться лишь с помощью специальной диеты.

Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите у детей и взрослых

Что такое атопический дерматит? Это заболевание кожного покрова, которое чаще всего имеет хроническое течение. Под воздействием раздражителей волдыри на коже пациента появляются даже после многолетней ремиссии. Не существует таблеток или мазей, которые могли бы навсегда избавить от проявления этого недуга.

Волдыри, язвы, облезший эпидермис без видимых на то причин - такие неприятные симптомы свидетельствуют о хроническом течении атопического дерматита. Подробное меню диеты при атопическом дерматите у взрослых представлено в этой статье.

Он подразумевал под этим словом группу наследственных форм повышенной чувствительности организма к различным воздействиям внешней среды. Современная медицина немного преобразовала этот термин, теперь он подразумевает наследственную форму специфической аллергической реакции кожного покрова. И каковы причины, провоцирующие его возникновение?

Если пациенту поставлен один из этих диагнозов, то речь идет именно о симптомах атопического дерматита. Эта болезнь проявляет себя в появлении на кожном покрове раздражения, шелушения, прыщиков с гнойным содержимым. На второй стадии образуется корка из гноя и сукровицы.

Чаще всего дерматит поражает кожу лица, кисти рук, поясницу, щиколотки, стопы. Когда будет найдена "волшебная таблетка", которая раз и навсегда избавила бы от проявлений заболевания - неизвестно.

На сегодняшний день существует только два эффективных направления в медицине, которые позволяют избавить от симптоматики дерматита. Пациенту стоит учесть, что даже при идеальном питании интенсивность высыпаний при атопическом дерматите может увеличиваться.

Большую роль в этом процессе играет психоэмоциональное состояние больного. Нахождение в условиях стресса, вынужденное физическое переутомление - все эти факторы неминуемо приводят к обострению симптомов атопического дерматита у взрослых, и лечение в этом случае будет длительным. Занятия физкультурой могут принести пользу, но при дерматите нельзя чрезмерно переутомляться. Пациент не должен испытывать дискомфорт и усталость. Каковы бы ни были причины атопического дерматита, диета всегда принесет облегчение.

Стоит ли принимать дополнительно БАДы и витамины, кремы и мази - решает сам пациент. Ремиссия период, когда больного человека не беспокоят проявления болезни может длиться годами и даже десятилетиями. Но затем происходит некий фактор сильный стресс, испуг, злоупотребление алкоголем, пищевое отравление и дерматит вновь настигает больного.

Течение заболевания очень индивидуально у каждого человека. Человек ест все что хочет, а кожа выглядит здоровой. Но такое течение болезни встречается сравнительно редко, так как в большинстве случаев больному не обойтись без специальной диеты. Меню при атопическом дерматите у взрослых должно учитывать все факторы, которые могут спровоцировать обострение.

Есть теория о природе атопического дерматита, не подтвержденная в ходе лабораторных исследований. Она утверждает, что высыпания образуются из-за перебоев в функционировании печени.

Гепатоциты клетки органа начинают перерождаться, и начинается жировое замещение тканей печени. Этот процесс часто сопровождается кожным зудом, крапивницей, экземой. Если допустить, что эта теория, объясняющая причины атопического дерматита, верна, то становится ясна взаимосвязь питания и состояния кожного покрова.

Ведь рацион напрямую влияет на состояние печени. А если она не здорова - то высыпания обеспечены. Как избежать острого течения болезни и рецидивов? Диета при дерматите у детей и взрослых подразумевает выполнение следующих правил:.

Самые опасные продукты, употребление в пищу которых гарантированно спровоцирует ухудшение состояния:. Все эти продукты - сильнейшие аллергены. Они могут вызвать не только обострение атопического дерматита, но и иных заболеваний, характерных для людей с повышенной склонностью к аллергиям. Можно ли мед при атопическом дерматите?

Этот вопрос волнует многих пациентов, ведь продукты пчеловодства обладают отличным противовоспалительным и антибактериальным действием на организм. Многие люди заменяют медом вредные фабричные сладости. Меню диеты при атопическом дерматите у взрослых исключает употребление любых продуктов пчеловодства.

Мед относится к сильнейшим аллергенам, и даже чайная ложка этого полезного лакомства часто становится причиной обострения заболевания. Список продуктов, которые почти всегда вызывают обострение но в некоторых случаях, особенно при длительной ремиссии, небольшое количество употребления в пищу допустимо :. Обычно список того, что нельзя есть при атопическом дерматите, повергает пациентов в состояние шока.

Не остается никаких допустимых привычных лакомств. Сладкоежки вынуждены перестроиться на полностью иной рацион, так как большинство из того, что они ели раньше, теперь под запретом. К счастью, практически у каждого запретного продукта есть альтернатива с похожим вкусом.

Первое время будет тяжело перестраивать свои пищевые привычки. Но стоит потерпеть хотя бы месяц и не нарушать правила питания - и пациенты сами не замечают, как начинают выглядеть лучше и чувствовать себя здоровее и бодрее.

Список продуктов, из которых можно готовить разнообразные блюда или кушать как самостоятельное яство:. Пример меню, которое можно видоизменять на свое усмотрение разумеется, без включения в него запрещенных продуктов :.

Соблюдать баланс жиров, белков и углеводов нужно, чтобы чувствовать себя на диете бодро. При нарушении этого правила неминуемо наступит упадок жизненных сил, слабость и в некоторых случаях могут развиться хронические заболевания. Любой продукт содержит в себе преимущественно один из этих компонентов.

Например, рецепты с телятиной хороши тем, что блюда, приготовленные по ним, богаты белками. Овощи и фрукты - это углеводы в чистом виде. Любой человек, который следит за своим питанием, знает эту информацию. Такая пропорция позволяет получать достаточно белка, который является строительным материалом для клеток кожи, которая нуждается в восстановлении при дерматите. Это вещество нужно в первую очередь для нормального пищеварения.

Однако любой терапевт с этим поспорит. Нет надобности в таком высоком потреблении клетчатки. Достаточно съедать пару сырых овощей или фруктов в сутки - это обеспечит необходимое количество этого вещества, необходимого для пищеварения. Весомый плюс для пациентов, которые вынуждены соблюдать правила лечебного питания: уходит гораздо меньше времени на готовку. Кулинарные изыски теперь под запретом, разрешена только постная пища, на приготовление которой уходит максимум час в день.

Кроме того, лечебное питание способствует похудению и очень скоро фигура пациента с дерматитом становится буквально модельным эталоном. Но самое главное - человек начинает себя лучше чувствовать и его кожа становится здоровой. Атопический дерматит может появиться как у младенца, так и у старика.

Эта болезнь не сортирует людей по полу или возрасту: она может возникнуть у любого человека, независимо от его общего состояния здоровья, наличия вредных привычек или образа жизни. Главная Дерматология.

Диета при дерматите — что можно и нельзя, меню на неделю

Атопический дерматит — хроническая болезнь, поражающая кожные покровы, которая под воздействием раздражителей способна проявить себя даже после десятка лет ремиссии.

Медикаментозные препараты временно устраняют признаки, но надолго избавиться от неприятных симптомов на коже получится только с помощью правильного питания и соблюдения полезного рациона.

Чтобы убрать атопический дерматит, диета должна быть легкой и питательной, без содержащих аллергены продуктов, поэтому лучше заранее выяснить, каким блюдам отдать предпочтение и как правильно составить меню. Специальная легкая и питательная диета — единственный вариант быстро и надолго очистить кожные покровы от признаков атопического дерматита.

Особый рацион позволяет избежать попадания в организм продуктов, отличающихся повышенным процентом аллергенов и одновременно не допустить дефицита витаминов и полезных веществ. Режим питания рекомендуется составить заранее, оно должно быть сбалансированным и легким, из простых ингредиентов.

Диетологи предупреждают — при диффузном нейродермите предпочтение следует отдавать бутилированной воде. В общей неспецифической диете при атопическом дерматите придется соблюдать правила термической обработки продуктов. Жареные блюда исключены — помимо высокой калорийности, опасной для фигуры, они раздражают слизистую желудка и кишечника, провоцируют обострение болезни. Не допускается также соление или квашение — продукты насыщаются элементами, способными вызвать аллергию.

Наиболее полезными в продолжение диеты считаются блюда, приготовленные на пару. Рекомендуется также употреблять запеченные или отварные продукты. Фрукты и овощи лучше сырыми не подавать — термическая обработка позволяет убрать вещества, провоцирующие раздражение.

В диете для атопического дерматита также рекомендуется придерживаться следующих правил приготовления блюд:. В диете также есть несколько рекомендаций по употреблению молочных продуктов.

Молоко в рационе разрешено, но предварительно следует его прокипятить. Употреблять в чистом виде нежелательно, врачи рекомендуют разводить кипяченой водой в равных пропорциях. Составляется диета при атопическом дерматите у взрослых или малышей индивидуально, с непременным учетом раздражителей, степени поражения дермы, особенностей организма. Есть несколько вариантов рациона, которые рекомендуются больным:. Если предстоит лечение ребенка, врачи рекомендуют вести специальный дневник, в который вносить данные о реакции организма на блюда.

Самый простой вариант пищевого дневника — таблица с продуктами, напротив которых делать записи. Это позволит своевременно определить вредный для малыша ингредиент, который придется полностью вычеркнуть из меню. Чтобы не допустить ошибок в приготовлении блюд, придется заранее изучить список разрешенных ингредиентов. Диетологи предупреждают: каждый организм имеет индивидуальные особенности и способен неожиданно отреагировать даже на вполне безопасные продукты. Чтобы не допустить вспышки аллергии и появления обильного высыпания, лучше готовить простые блюда всего из нескольких ингредиентов.

В многокомпонентных сочетаниях значительно сложнее определить аллерген, поэтому лучше не рисковать. Несмотря на особенности организма, есть ряд продуктов, которые лучше полностью вычеркнуть из рациона на период болезни.

Врачи предупреждают — эксперименты с запрещенными ингредиентами завершатся стремительным распространением высыпания на здоровые участки кожных покровов. Диета при атопическом дерматите у взрослых, таблица, список продуктов полностью запрещенных и частично ограниченных:.

Обсудить гипоаллергенную диету при атопическом дерматите у взрослых лучше с диетологом. Врач поможет составить меню, порекомендует наиболее полезные сочетания блюд, возьмет во внимание вкусовые предпочтения и индивидуальные особенности организма. Если посетить врача нет возможности, рекомендуется воспользоваться готовой таблицей диеты при атопическом дерматите.

Строгих ограничений нет — разрешено немного изменять рацион, вводить новые блюда. Единственное предупреждение — не использовать в приготовлении еды запрещенные врачом продукты, иначе избежать обострения, распространения болезни не получится. В качестве перекусов при атопическом дерматите рекомендуется использовать сухофрукты, яблоки, кисломолочный напиток или творожную несладкую массу. Разрешено также утолять голод разрешенными диетой сладостями мармеладом, зефиром , которые следует готовить самостоятельно без добавления сахара или других запрещенных ингредиентов.

С помощью гипоаллергенной диеты при атопическом дерматите у детей легко справиться с основными признаками болезни — обильными высыпаниями и красными пятнами на кожных покровах. Правильное питание также положительно сказывается на работе пищеварительной системы, снижает риск рецидивов.

В продолжение диеты рекомендуется отказаться от использования острых специй, которые часто провоцируют болезнь. Злоупотребление маслом также приведет к развитию атопического дерматита, поэтому этот продукт добавлять в блюда осторожно примерно 5—10 гр.

Всем, кому помогла диета при атопическом дерматите, врачи рекомендуют придерживаться правильного рациона постоянно — продукты, провоцирующие раздражение, легко вызовут рецидив болезни. С помощью простого меню легко получится избежать образования высыпаний, появления других признаков дерматита, одновременно улучшить пищеварение и избавиться от вредных накоплений токсинов и шлаков. Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом!

Перейти к содержимому. Разрешено использовать для приготовления пищи немного сливочного масла до 15 гр. В рационе диеты, назначенной при атопическом дерматите, обязательно должны присутствовать каши — пшенная, гречка, овсянка. Готовить на воде, избегая добавления острых специй. При ремиссии разрешено изредка готовить кукурузную кашу или рис перед варкой замочить злак на несколько часов в холодной воде.

Употреблять желательно нежирные сорта индейку, кролика, курицу , хотя в период ремиссии допускается использование баранины и свинины. Соблюдать правила кулинарной обработки — жарить мясо не рекомендуется.

Особое внимание обратить на детский рацион — малышам при повышенном риске появления атопической сыпи нежелательно употреблять курицу и телятину. Если нет отрицательной реакции, без опасений употреблять кисломолочные продукты — простоквашу, творог, кефир при проблемах с лишним весом предпочтение отдать напитку с невысоким процентом жирности , ряженке, йогурту.

В продолжение ремиссии атопического дерматита рекомендуется в рацион ввести твердый сыр исключение — острые сорта. Малышам, которые находятся на искусственном кормлении, коровье молоко желательно не давать — более полезным считается козье, не содержащее вредных веществ, способных спровоцировать раздражение. Наиболее полезными в период развития атопического дерматита считаются зеленые овощи в список включить сладкий болгарский перец зеленого цвета , баклажаны, тыква. Разнообразить рацион помогут бобовые, огурцы, картошка.

Овощи готовить на пару, на гриле, запекать, отваривать. В меню ввести легкие салаты из овощей и зелени заправка — растительное масло.

Сок цитрусов добавлять разрешено, но только предварительно убедиться, что на лимон или лайм нет аллергии. В меню при атопическом дерматите обязательно должна присутствовать рыба, но только нежирные сорта. Морепродукты в рационе также приветствуются — использовать их для приготовления салатов, морских коктейлей, первых блюд. В меню ввести зеленые яблоки, сливы, груши. Из сухих фруктов наиболее полезными и безопасными при атопическом дерматите будут финики и чернослив. Любителям бананов лучше при обострении отказаться от бананов, в период ремиссии употреблять их, предварительно убедившись, что тропические фрукты не провоцируют раздражения.

Кондитерские изделия с высоким содержанием сахара, жиров растительного или животного происхождения. Грибы разрешено изредка добавлять грибы в первые блюда, но жарить категорически не рекомендуется. Белый хлеб перед употреблением лучше немного подсушить, но не обжаривать в растительном масле. Жирные соусы диетологи предупреждают, что самым опасным при дерматите считается майонез, но не следует употреблять также острые заправки.

Цельное молоко несколько раз в неделю употреблять этот полезный продукт, но после кипячения, предварительно рекомендуется убедиться в отсутствии аллергии. Шоколад не рекомендуются при атопическом дерматите все виды шоколада, включая черный натуральный продукт. Ягоды облепихи и клюквы рекомендуется готовить сок, компот, морсы, добавлять в несладкие десерты.

Лук, чеснок острыми овощами не злоупотреблять, рекомендуется использовать их для заправки супа, приготовления закусок, салатов. Макароны, спагетти наибольшую пользу при атопическом дерматите принесут мучные изделия, содержщие твердые сорта пшеницы — при покупке внимательно изучить состав. Овощи и фрукты обратить внимание на цвет — красные плоды рекомендуется исключить из меню. Манная каша разрешено крупу готовить при отсутствии аллергии на молоке, добавлять гр.

Сливочное масло изредка добавлять в блюда этот полезный, но способный спровоцировать аллергию продукт. Картошка особенной опасности овощ при атопическом дерматите не представляет, но лучше вымочить очищенные клубни в холодной воде, особенно если сорт слишком крахмалистый. Капуста разрешено периодически готовить салаты, рагу, суп или борщ с использованием зеленой, белой капусты, употреблять квашеный овощ не рекомендуется — наличие дрожжевых грибков повышает риск раздражения, обострения болезни.

Каша-гречка отваривать злак на воде, специи лучше не добавлять, для улучшения вкуса разрешено использовать сухие фрукты, 10—12 гр. Овощной суп готовить на курином бульоне, добавить кабачки, вымоченную картошку, сладкий желтый или зеленый перец и морковку , каша рисовая на воде , паровая котлета или тефтеля из нежирного мяса, любой кисломолочный напиток кефир, домашний питьевой йогурт, простокваша.

Пюре из картошки, рыба отварить или запечь без пряностей в духовом шкафу , фруктовый кисель или компот, на десерт приготовить домашний зефир из яблок. Каша-овсянка добавить сухие частички яблок или груш, чернослив , запеченные с творожной массой яблоки, из напитков рекомендуется зеленый чай добавить листики мяты или мелиссы.

Суп-пюре отварить на курином бульоне морковку, кабачки, капусту, перебить блендером, подавать с кусочками курицы , черный хлеб или цельнозерновые хлебцы с фруктовым киселем.

Блинчики тесто готовить на воде или кефире, яиц добавлять минимальное количество , подавать с фруктовым пюре перебить блендером яблоки или сливы , запить травяным напитком или слабым черным чаем.

Пюре из картошки, подать с котлетой из рыбного филе готовить на пару , овощная нарезка огурцы, капуста, сладкий зеленый перец, заправить маслом оливы. Рагу потушить кусочки мяса кролика с тыквой, картошкой, патиссонами или кабачками , черный хлеб с ягодным компотом. Рагу из капусты с морковкой, запеканка из творога добавить частички фруктов или ягоды , напиток — зеленый чай. Рисовая каша добавить мясо кролика, кусочки морковки , овощи на гриле и растительный отвар липа, цветы ромашки и зверобой.

Рагу на мясном бульоне из овощей картошка, кабачки, морковка, патиссоны, баклажаны , подать с паровой котлетой или тефтелями готовить из мяса курицы , питьевой йогурт готовить рекомендуется самостоятельно, покупной кисломолочный напиток часто содержит опасные при атопическом дерматите ягоды или фрукты, консерванты. Макароны, подавать с зеленым соусом смешать сметану невысокой жирности с измельченной зеленью , запить ряженкой. Каша-перловка подать с кусочками отварной курицы , черный хлеб со сливочным маслом, зеленый чай.

Суп готовить с морковкой, картошкой на мясном бульоне, добавить любую крупу — перловку, гречку или рис , запечь в фольге филе курицы специи не использовать , подать с гречневой кашей, запить травяным отваром.

Овсянка крупу отваривать на воде , добавить предварительно запаренный кипятком изюм, частички чернослива, слабый черный чай с галетами или крекерами. Каша пшеничная отваривать крупу на воде , кусочек черного хлеба с маслом и ломтиком неострого твердого сыра, запить кисломолочным напитком.

Овощной суп добавить рис , гречка с приготовленными на гриле или отварными овощами, компот готовить напиток из сухих фруктов , домашний мармелад из яблок. Пюре из фруктов перебить блендером яблоки, банан , добавить измельченную курагу, напиток — зеленый несладкий чай. Каша манная приготовить крупу на воде, перед подачей добавить сухие фрукты , небольшой банан, перетертая творожная масса добавить сметану минимальной жирности или домашний йогурт , травяной напиток или зеленый чай.

Каша-перловка с биточками из нежирного мяса, овощная нарезка для заправки использовать только растительное масло, сок лимона или лайма лучше не добавлять, особенно в период обострения атопического дерматита , напиток — компот или фруктовый кисель.

Атопический дерматит у взрослых — это болезнь, которая протекает хронически.

Диета при атопическом дерматите

Большая часть кожных заболеваний приходится на разные виды дерматита, самым распространенным среди которых выступает атопический. Он является болезнью наследственной этиологии, поэтому человеку на протяжении всей жизни приходится соблюдать диетическое питание. Основным его принципом является отказ от аллергенных продуктов. В период обострений пациенту рекомендуется питаться полезной пищей, чтобы ускорить регенерацию кожи.

Кроме того, используемые в рецептах ингредиенты должны правильно обрабатываться. Это хроническое заболевание кожи аллергической природы. Атопический дерматит развивается в результате наследственности. В основе механизма формирования этого кожного заболевания лежит генетическая способность организма вырабатывать в ответ на действие аллергенов избыточное количество антител. Последние и активируют аллергическую реакцию, которая проявляется более ярко по сравнению с нормой.

Болезнь чаще диагностируется еще в младенчестве, вызывая появление у ребенка воспаленных красных пятен, имеющих шелушащуюся поверхность.

Если самостоятельно дерматит не проходит, он становится хроническим и сопровождает человека всю жизнь. В весенне-осенний период отмечаются обострения патологии.

Характерными симптомами атопического дерматита являются:. Атопический дерматит — это мультифакторное заболевание, то есть оно имеет множество причин развития. Основной из них выступает наследственная предрасположенность. Это означает, что хотя бы один родственник имеет какую-либо атопию, например, поллиноз, бронхиальную астму, пищевую аллергию.

Другая причина атопического дерматита — дисфункция иммунной системы. Она затрагивает два звена в организме:. Из-за нарушения работы этих двух звеньев формируется генерализованная гиперчувствительность организма к раздражителям.

В результате создаются условия, при которых под действием триггеров провоцирующих факторов и проявляются симптомы атопического дерматита. Заболевание развивается из-за повышенной продукции клеток иммуноаллергической реакции.

Кроме причин, атопический дерматит имеет ряд пусковых факторов, под влиянием которых появляются его симптомы. Так, роль стартовой сенсибилизации в формировании атопии кожи могут играть:.

Главным мероприятием в борьбе с атопическим дерматитом, кроме наружного применения мазей, является соблюдение особой диеты. Придерживаясь рекомендаций врача, можно обеспечить максимальный терапевтический результат лечения.

Диетическое питание необходимо не для похудения, а с целью снижения контакта с аллергенами и поступления в организм всех необходимых витаминов и микроэлементов. По этой причине составление меню имеет несколько иные принципы, основными из которых являются следующие:. Рецепты нужно выбирать так, чтобы готовые блюда благотворно влияли на органы желудочно-кишечного тракта. Нельзя пользоваться методами квашения, соления и брожения. Предпочтительнее выбирать способ обработки паром.

Допускается также запекать в духовке или варить ингредиенты. Их термическая обработка помогает снизить аллергенность блюд. По этой причине относительно противопоказанным является употребление сырых овощей и фруктов. Существует еще несколько рекомендаций относительно приготовления блюд:. Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите предполагает индивидуальный подход в составлении меню. Всего существует три варианта рациона, которые назначаются в зависимости от того, был ли выявлен аллерген, и с учетом состояния пациента.

Так, в практике применяются такие системы питания:. Рацион этой гипоаллергенной диеты очень строгий, поэтому чаще назначается взрослым людям при обострении атопического дерматита.

Э лиминация направлена на достижение следующих целей:. Стоит отметить, что элиминационная диета может вызвать микроэлементоз, гипо- или авитаминоз. Ее рацион на протяжении нескольких дней меняется следующим образом:. Чтобы не сбиться при введении новых блюд, врачи рекомендуют завести пищевой дневник. Туда записывают дни, употребляемые блюда и реакцию на них. Если на что-то возникла аллергия, то этот ингредиент сразу исключают из меню. При хорошей реакции на такую диету допускается вводить следующее:.

По этой причине элиминационная гипоаллергенная диета приносит положительный результат в лечении лишь небольшой части маленьких пациентов. Элиминационная диета для взрослых в период обострения предполагает употребление продуктов с низкой аллергизирующей активностью, таких как:.

Суть этой гипоаллергенной диеты заключается в отказе от ингредиентов блюд, которые вызвали аллергию. У детей такими являются яичный желток и бобовые. Взрослые же страдают от аллергии, которая развивается на фоне комплексного влияния ингаляционных и алиментарных аллергенов. Основными провокаторами для них являются каротиносодержащие продукты и орехи. Подбор меню осуществляется индивидуально, поскольку у каждого человека аллергическую реакцию провоцируют разные аллергены.

Для корректировки рациона пациент должен регулярно проходить обследование работы пищеварительной системы. Причина в том, что многие продукты вызывают негативную реакцию только на фоне нарушения функционирования слизистой кишечника, то есть являются псевдоаллергенами. После элиминационной диеты можно постепенно расширять свой рацион по следующей инструкции:.

В педиатрической практике чаще применяется ротационная диета. Она необходима для обнаружения аллергии на определенные ингредиенты блюд. Меню этой гипоаллергенной диеты разнообразно.

По мнению многих ученых, однотипный рацион значительно увеличивает риск развития аллергии. Чем больше человек употребляет один продукт, тем выше вероятность формирования негативной реакции на него. Ротационная гипоаллергенная диета при атопическом дерматите помогает этого избежать. Согласно ее принципам, все продукты делят на следующие группы:.

Основной принцип ротационной диеты — добавление по одному ингредиенту из каждой группы в течение каждых четырех суток. Повтор какого-либо из них допускается только на пятый день. Это помогает отслеживать реакцию на разные блюда. Если какой-то ингредиент вызвал у вас подозрение, то попробуйте ввести его в следующие 4 дня, но уже в другой комбинации. При повторной реакции продукт исключают из рациона. Чтобы не запутаться, при ротационной диете стоит тоже вести пищевой дневник.

Все продукты по степени аллергенности условно разделяют на три группы. Сильно аллергенные стоит вводить в рацион по одному и следить за реакцией организма на них.

После этого можно решать о возможности включения данного продукта в повседневный рацион. Степень аллергенности удобнее определять по таблице:. Гипоаллергенная диета при атопическом дерматите подбирается с учетом возраста больного. В зависимости от этого критерия выделяют следующие группы пациентов:.

Развитие атопического дерматита в возрасте после 12 лет — это редкий случай. Чаще данное заболевание диагностируется еще в младенчестве, после чего следует длительный период ремиссии. В старшем возрасте патология может активизироваться под воздействие триггеров — провоцирующих факторов. В таком случае взрослым обязательно нужно соблюдать гипоаллергенную диету. Если у пациента отсутствует аллергия к определенной группе продуктов, то допускается питаться по более разнообразному меню. Примером служит следующий режим питания:.

В период грудного вскармливания любая женщина должна придерживаться ряда правил в отношении своего питания. Это объясняется тем, что все продукты с молоком попадают и в организм ребенка. Для профилактики развития у малыша атопического дерматита кормящей женщине нужно придерживаться таких правил:.

Рацион ребенка даже при гипоаллергенном питании должен быть сбалансированным. Для активного роста детский организм нуждается в большом количестве белка- Он составляет не менее четверти от всего суточного рациона.

Белок можно получить из постной индейки или курицы. Все блюда для ребенка нужно готовить в домашних условиях и непосредственно перед каждым приемом пищи. Перерывы между ними должны составлять около 2, ч. При коротких интервалах между трапезами нагрузка на пищеварительный тракт ребенка не так высока, и органы могут функционировать правильно. Меню же гипоаллергенной диеты при атопическом дерматите у детей представлено в таблице:.

Начинать вводить прикорм допускается при достижении ребенком возраста месяцев. Более позднее введение взрослой пищи не является профилактикой развития атопического дерматита, поэтому долго тянуть с этим процессом не имеет смысла. Вводимые продукты должны быть многокомпонентными и безглютеновыми и без следующих веществ в составе:. При диарее полезно давать ребенку каши, а при запорах — овощные пюре.

Детей полугодовалого возраста допускается кормить мясом, но только в пюреобразной форме. Разрешено применять свинину, индейку, ягненка, а телятину и говядину — только при условии отсутствия гиперчувствительности к белку коровьего молока. Фрукты нужно вводить в рацион грудничка к концу первого года жизни и только в термически обработанном виде. Рыба, шоколад, фаст-фуд и куриные яйца находятся под запретом.

Из искусственных смесей стоит выбирать те, которые обладают высокой степенью гидролиза, поскольку они расщеплены на более мелкие ферменты и легче усваиваются.

Диета при атопическом дерматите у взрослых, детей и кормящих мам

Современная медицина насчитывает несметное количество заболеваний, часть из которых почти не поддается лечению, другую часть можно вылечить медикаментами, а от третьей возможно избавиться лишь с помощью специальной диеты.

Атопический дерматит относится именно к тем недомоганиям, которые легко поддаются коррекции посредством правильного питания и соблюдения всех рекомендаций врача. Диета при атопическом дерматите у взрослых меню достаточно жестко контролирует, в противном случае, заболевание будет прогрессировать вновь и вновь.

Во время коррекции питания необходимо исключить самые опасные для организма продукты:. Однако не следует забывать, что помимо правильного питания, больному для хорошего самочувствия важно принимать назначенные врачом препараты, насыщать ослабленный организм витаминами, ни в коем случае не пренебрегать специальными процедурами, нацеленными на восстановление гидролипидного баланса кожи.

Меню диеты при дерматите у взрослых может быть вполне разнообразным и вкусным. Например, без какой-либо опаски больной может употреблять в пищу следующие продукты:. Эти ингредиенты достаточно редко провоцируют появление аллергической реакции. Больной также должен иметь ввиду, что возникновение атопического дерматита могут вызвать несколько компонентов во время вступления их в реакцию друг с другом, тогда как употребленные по отдельности они не причинят организму вреда.

Важно также заметить, что все продукты должны употребляться либо запеченными, либо отварными, либо приготовленными на пару. Если вы не знаете, какой конкретный продукт вызывает у вас аллергию, необходимо исключить из рациона продукты поочередно, и каждый раз наблюдать за ответом организма. Важно вести своеобразный дневник, записывая туда все свои наблюдения и проделанные процедуры, список съеденных накануне продуктов и их количество, и т. Строгое меню диеты при аллергическом дерматите у взрослых — это не только коррекция питания.

Диета выполняет и другие важные функции в борьбе с заболеванием. Например, с ее помощью можно вывести из организма шлаки и токсины, насытить организм витаминами и всевозможными минералами, повысить гидролипидный баланс кожных покровов.

Для этого следует пройти тщательное обследование, обратившись к хорошему специалисту. Диета при атопическом дерматите у взрослых в таблице выглядит приблизительно так: в одной колонке собраны продукты, которые запрещены к употреблению, во второй колонке перечислены ингредиенты, употребление которых следует значительно ограничить.

Третья колонка представляет пищу, которую можно и нужно кушать. Если, несмотря на все старания мамы, малыш родился с данным диагнозом, отчаиваться не стоит. У большинства детей все проявления атопического дерматита проходят до трехлетнего возраста при условии соблюдения гипоаллергенной диеты и рекомендаций лечащего врача. Лечение атопического дерматита у детей — долгая и сложная задача. Заболевание имеет аллергическую природу, поэтому основой терапии является лечебная диета.

Если малыш находится на грудном вскармливании, соблюдать пищевые ограничения придется маме, так как именно в первые года продукты являются главными аллергенами, провоцирующими повышенную выработку гистамина.

Вероятность увеличивается, если кто-либо из кровных родственников ребенка имеет предрасположенность к заболеванию. Чтобы малыш не столкнулся с проявлениями атопического дерматита, женщина должна максимально ограничить потребление следующих продуктов:. Продуктами с повышенными аллергенными свойствами считаются куриное мясо и яйца, поэтому стоит ограничить их употребление до раз в неделю.

Осторожно нужно вводить в меню апельсины, мандарины и другие цитрусовые, а также клубнику и шоколад. Совсем отказываться от них, конечно, не нужно, но соблюдать умеренность в еде нужно обязательно. До недавнего времени считалось, что детям с атопическим дерматитом лучше вводить в рацион искусственную молочную смесь, так как пищевые вещества, попадающие в материнское молоко из продуктов, которые ест женщина, способны усилить симптоматику патологии.

Сейчас доказано, что если женщина не употребляют продукты с повышенными аллергенными свойствами, предпочтение следует отдать грудному вскармливанию. Оно содержит все необходимые витамины и минералы для полноценного развития крохи, а также антитела, снижающие риск возникновения аллергических реакций. Если ребенок по медицинским показаниям переведен на искусственное вскармливание, нужно совместно с педиатром подобрать адаптированную низко аллергенную смесь.

Прикорм у детей, склонных к атопическому дерматиту, необходимо вводить не ранее 6 месяцев. В этом возрасте пищеварительный тракт малыша уже достаточно зрелый, пищеварительные ферменты вырабатываются в достаточном количестве, поэтому вероятность непереносимости каких-либо продуктов существенно снижается. Вводить новые продукты в рацион нужно постепенно, начиная с маленькой ложечки.

Некоторые мамы нарушают данную рекомендацию, когда видят, что кроха с аппетитом ест предложенное пюре или кашу, и скармливают сразу полбаночки или половину тарелки. Этого делать ни в коем случае нельзя. После введения любого нового продукта в рацион склонного к аллергии ребенка необходимо ждать дня, чтобы отследить возможные реакции, и только после этого можно увеличивать количество блюда делать это нужно постепенно.

На введение одного продукта должно уходить не менее дней. Начинать знакомство крохи с новыми вкусами нужно с гипоаллергенных овощей и фруктов: кабачков, яблок, груш, картофеля, цветной капусты.

Последними в рацион малыша вводятся морковь, тыква, чернослив, бананы, а также другие овощи и фрукты, имеющие красную или желтую окраску. Малыши, которые уже перешли на взрослый стол, а также дети старше трех лет, должны питаться с учетом рекомендаций специалистов. Врачи выделяют три основных правила, которые должны соблюдаться в любом возрасте, поэтому принципиальных различий в питании годовалого ребенка и подростка нет. Убрать из рациона малыша все сладкое — пожалуй, самая сложная задача для мамы.

Дети очень быстро привыкают к сладкому вкусу и предпочитают именно его, что совсем неудивительно. Чтобы облегчить процесс отучения от сладкого, лучше вообще не знакомить ребенка с продуктами, содержащими сахар. В качестве десерта можно предлагать ребенку немного сухофруктов штучки , несладкие пудинги. Заменять сахар медом при атопическом дерматите не стоит, так как мед и продукты пчеловодства — одни из главных пищевых аллергенов. Иногда допускается включение в рацион небольшого количества сладостей на фруктозе, но злоупотреблять ими не стоит.

Ведение пищевого дневника поможет маме определить, какой именно продукт вызвал аллергическую реакцию. В небольшой блокнот или тетрадь нужно записывать все, что съел и выпил ребенок за день. Уже после нескольких дней картина станет более очевидной, и обнаружить аллерген будет намного проще. Очень часто родители, услышав, что у их ребенка атопический дерматит, впадают в крайность и вводят жесткие пищевые ограничения, лишая растущий организм необходимых питательных и полезных веществ.

Соблюдать диету при атопических проявлениях нужно, но она должна быть разумной. Ограничение таких продуктов, как мясо, молоко и кисломолочная продукция, фрукты и овощи, в детском возрасте недопустимо. Составлять меню для ребенка, страдающего атопическим дерматитом или имеющего склонность к заболеванию, нужно совместно с лечащим врачом.

Специалист изучит историю болезни и поможет определить, какой баланс витаминов, жирных кислот, минералов и прочих элементов необходим конкретному ребенку. Основой рациона ребенка, страдающего пищевой аллергией, должны стать мясные нежирные бульоны, овощи и крупы. Из мяса предпочтение следует отдавать говядине — она содержит меньше жира по сравнению со свининой. Если удастся раздобыть баранину хорошего качества, обязательно стоит давать ее малышу, но в ограниченных количествах. Употребление свинины допускается не чаще 1 раза в неделю в отварном или тушеном виде.

Детям с аллергией лучше давать мясо с частных фермерских хозяйств. В крупных городах сейчас есть магазины с фермерской продукцией, в которых можно приобрести парную говядину, телятину и другие виды мяса. Перед покупкой обязательно нужно проверить все документы и свидетельства, подтверждающие качество продукции.

Из овощей лучше всего использовать кабачки, цветную и брюссельскую капусту, морковь и тыкву. Последние, несмотря на оранжевый цвет, относятся к продуктам с пониженными аллергенными свойствами, поэтому их можно использовать для приготовления лечебных и профилактических блюд.

Очень полезны для детей с дерматитом крупы без глютена. Из них можно варить кашу или добавлять их в мясные и овощные бульоны. Вся молочная продукция для питания детей с дерматитом должна быть однодневной. Молоко и кефир, с даты производства которых прошло более 48 часов, не пригодны для лечебной диеты. Из рациона ребенка необходимо исключить все продукты, которые увеличивают вероятность развития аллергической реакции.

Куриное мясо можно давать ребенку только в том случае, если курица была выращена на подсобном хозяйстве без применения антибиотиков и гормонов роста и не обрабатывалась препаратами и составами хлора. Куриное мясо, которое продается в магазинах, нужно полностью убрать из меню. То же самое относится и к яйцам.

Изредка 1 раз в дней можно давать ребенку перепелиные яйца, тщательно отслеживая реакцию ребенка. Все кондитерские изделия , которые продаются в магазинах, также находятся под запретом. В основном, это связано с использованием дешевого маргарина, который не подходит даже для питания детей. Если есть желание побаловать ребенка чем-то вкусненьким, можно испечь домашний торт или пирог на фруктозе и натуральном сливочном масле.

В качестве начинки можно использовать зеленые яблоки. Такое угощение не принесет вреда здоровью и сможет разнообразить рацион болеющего малыша. Не стоит предлагать ребенку и орехи, а также сухофрукты и мед. Эти продукты относятся к группе повышенной аллергенности и чаще остальных становятся причиной обострений у детей с атопическим дерматитом.

Любые виды рыбы относятся к особо токсичным продуктам из-за высокой вероятности накопления солей металлов в первую очередь — ртути под жабрами и плавниками. По этой причине рыбу детям с пищевой аллергией давать не следует. Это относится и к рыбным консервам, а также икре. Если малыш уже ест прикорм, важно правильно составлять меню и комбинировать продукты, чтобы они не вызывали раздражения и негативных реакций. Ниже приведен примерный дневной рацион для ребенка с атопическим дерматитом в возрасте от полугода до 12 месяцев.

Данные варианты детского рациона подойдут для детей и подростков. Их можно корректировать, но принцип должен оставаться одинаковым: в основе рациона только гипоаллергенные блюда и продукты. Диета при атопическом дерматите дает гораздо больший эффект, чем использование всевозможных мазей, кремов и других препаратов. Чтобы организм ребенка получал достаточно необходимых веществ, лучше получить рекомендации специалиста по составлению лечебного меню.

Отлично будет, если малыша поддержат остальные члены семьи: так ребенку будет проще пережить отказ от любимых блюд и быстрее справиться с болезнью. Все специалисты в области медицины признают, что главная причина атопического дерматита у детей связана с пищеварением. Заболевание может возникать или обостряться при попадании в организм ребёнка продуктов питания, которые он не может усвоить из-за отсутствия необходимых ферментов.

Дерматит может провоцировать также чрезмерное употребление какого либо продукта. Например, на усвоение грамм коровьего молока ферментов достаточно, а на грамм — уже нет. Не переваренная пища выделяет в кровь токсины, которые и вызывают проявления на коже. Если же продукт вообще не переносится ребёнком, в организме начинается реакция антиген — антитело, что практически сразу приводит к выраженной атопической симптоматике. Исходя из этого диета при атопическом дерматите — наиважнейшее составляющее лечения.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Рацион малыша аллергика за день - питание с атопическим дерматитом