Компот из смеси сухофруктов

Компот из сухофруктов — это напиток, который многие люди помнят с самого детства. Приготовить его очень просто, если знать, как правильно и сколько нужно готовить этот чудесный напиток.

Компот из сухофруктов — как варить и какие пропорции выбрать?

Добрый день, дорогие наши друзья. Это не только вкусный напиток, но и очень полезный. Приемуществ в нем много, например в жару компот с кислинкой очень хорошо утоляет жажду. Не мог обойти стороной шутку, мол только русские могут удалить воду из фруктов, чтобы потом снова добавить и пить. Но конечно это не только русские, даже и не русские изобрели сушенные фрукты. Хотя почему-то в нашей стране очень распространен данный напиток. Его можно встретить не только дома, но и в школьных столовых, садиках, кафе и так далее.

Все потому, что очень много витаминов в компоте, он очень полезен особенно зимой. Весной, когда нехватка витаминов после зимы, его обязательно нужно пить, а приготовить его очень легко. Ну и прежде чем посмотреть, как же его правильно сварить, поговорим о его пользе. Наверняка никто не станет спорить с тем, что сушеные фрукты сохраняют в себе практически все полезные вещества и витамины, которые содержатся в свежих продуктах.

Именно поэтому напиток из таких ингредиентов рекомендуют употреблять тем, кто остро нуждается в питательных элементах. В зависимости от компонентов компот, приготовленный в домашних условиях, может иметь свои особенности. Составляя различные вариации, вы можете с легкостью менять не только вкус напитка, но и комбинировать набор витаминов и минералов.

Чаще всего компот из сухофруктов, рецепт которого мы рассмотрим далее, готовят из:. Какие еще ингредиенты может включать в себя компот из сухофруктов? Рецепт этого напитка нередко предусматривает использование и таких экзотических продуктов, как бананы, ананасы и финики. Таким образом, выбирая для компота те или иные продукты, вы можете смело составлять такие комбинации полезных веществ, которые крайне необходимы вам или вашей семье.

Чтобы приготовить такой напиток для своей семьи, не обязательно приобретать каждый ингредиент отдельно. Ведь сегодня практически в каждом магазине продается своеобразный набор из сухофруктов, из которого можно довольно быстро сварить вкуснейший компот. Но, к сожалению, далеко не всегда такое ассорти отвечает всем требованиям качества.

Ведь нередко в нем можно обнаружить гнилые или заплесневевшие сухие фрукты. И если вас не привлекает перспектива перебирать данные ингредиенты, то лучше приобрести их отдельно. Нам понадобится:. Прежде чем приступить к термической обработке, все ингредиенты следует тщательно обработать. Таким образом, приобретенные сухофрукты необходимо перебрать, а затем выложить в дуршлаг и хорошо помыть в теплой воде. Чтобы грязь быстро отошла от продуктов, их можно на несколько минут погрузить в теплый кипяток.

Пока все сухофрукты отмокают, требуется влить в кастрюлю 3 л воды, а затем поставить ее на сильный огонь и довести до кипения. После того как вода в кастрюле закипит, а сухофрукты будут тщательно вымыты, их следует поочередно выложить в бурлящую жидкость.

Сначала в посуду требуется поместить яблоки и груши, а затем уже более жесткие компоненты. Через полчаса в кастрюлю необходимо всыпать небольшое количество лимонной кислоты, а также сахарный песок по вкусу. Варить все компоненты вместе требуется еще около четверти часа. При этом жидкость должна частично испариться. Добавлять новую воду крайне не рекомендуется. Ведь только так можно получить вкусный, ароматный и наваристый компот. После того как все компоненты станут мягкими, посуду следует снять с плиты и выдержать под закрытой крышкой до остывания.

При этом сухофрукты должны заметно увеличиться в размерах и осесть на дно. Подавать компот к столу рекомендуется в теплом или холодном состоянии вместе с несколькими фруктами в стакане, так вкуснее, детишкам нравится. Вот еще один способ в видео формате. Все просто и наглядно. Компот из сухофруктов для детей рекомендуется варить без добавления сахарного песка. Ведь такой продукт может довольно быстро вызвать у маленького ребенка аллергическую реакцию.

Прежде чем варить такой напиток, следует тщательно обработать основные продукты. Для этого требуется непродолжительное время выдержать курагу в остывшем кипятке, а затем тщательно ее помыть. Также необходимо сполоснуть под прохладной водой сушеные бананы и айву. Далее следует взять большую эмалированную кастрюлю, влить в нее достаточное количество обычной питьевой воды и довести до кипения на максимальном огне.

Далее в посуду требуется выложить айву, бананы и курагу, убавить огонь до минимума и варить все на протяжении 20 минут. За это время все компоненты должны стать мягкими и заметно увеличиться в размерах.

После того как компот будет сварен, его следует накрыть крышкой и выдержать под ней около часов. За это время напиток полностью остынет и окончательно впитает в себя все ароматы добавленных сухофруктов. Таким образом, компот требуется разлить по стаканам и подать к столу вместе с какой-либо выпечкой. Приятного аппетита! Вместо сахара в компот можно добавить мед. Это еще один огромный плюс в пользу компота из сухофруктов.

Еще больше витаминов и приятный медовый вкус. К стати, данный напиток очень полезен при пи предупреждении различного рода простудных заболеваний. По возможности используйте изюм без косточек. Вымойте его, замочите в чистой воде на 1 час. Переберите яблоки, груши, чернослив от постороннего мусора.

В другую ёмкость поместите сушёную вишню, залейте водой и оставьте на полчаса. Подберите оптимальную посуду с высокими бортами. Слейте воду с сухофруктов, налейте в ёмкость свежую, доведите до кипения и отправьте туда яблоки с грушами.

Томите смесь на медленном огне 25 минут, после этого всыпьте чернослив, варите ещё 10 минут. По истечении данного срока отправьте в кастрюлю вишню, через 5 минут — изюм. Томите состав на плите 10 минут, затем выключите конфорку, добавьте мёд и хорошо перемешайте. Накройте кастрюлю, оберните её покрывалом, оставьте на 10—12 часов до окончательного настаивания. По истечении данного срока компот можно процедить, перед употреблением подогревайте напиток, но это не обязательно.

Не удивительно, что готовить такой напиток можно не только на обычной кухонной плите, но и в мультиварке. Даже легче, я бы сказал. Прежде чем приготовить компот из сухофруктов в мультиварке, следует тщательно обработать все ингредиенты.

Для этого продукты требуется хорошо помыть в теплой воде. Что касается замороженной вишни, то ее необходимо заранее вынуть из морозильной камеры и отложить в сторону для оттаивания. После того как жидкость забурлит, в нее требуется выложить сушеные яблоки, груши, чернослив и курагу. По прошествии этого времени в компот требуется добавить желаемое количество сахарного песка, а также оттаявшую вишню вместе с сиропом. Тщательно перемешав все компоненты, их необходимо вновь вскипятить и варить еще около четверти часа.

Далее кухонное устройство следует закрыть, поставить на подогрев и выдержать напиток в таком состоянии минут. По прошествии указанного времени компот требуется охладить и подать к столу вместе с выпечкой. На этом у нас все, оставляйте свои комментарии ниже, поддержите нас на нашем блоге и присоединяйтесь к нам в Одноклассниках. Всем пока пока и приятного аппетита! Семейный очаг subscribers.

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.

Как варить компот из сухофруктов

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Компот из смеси сухофруктов 3. Вскипятите в кастрюле литр воды, добавьте сахар. Делаем огонь медленным, добавляем сухофрукты. Варим 15 минут. Добавьте ягоды клюквы можно использовать замороженную. Кипятим под крышкой на медленном огне еще 15 минут. Снимите кастрюлю с плиты.

Дайте компоту настояться 1 час. Рекомендуем рецепты: Бутерброды с намазкой из авокадо Соус ткемали на зиму Варенье из бананов на зиму Варенье из тыквы с лимоном на зиму Булгур со свининой. Компот из сухих груш. Узвар в мультиварке. Компот из сухофруктов с шиповником. Компот из сухофруктов для похудения. Компот из сухофруктов и ягод.

Компот из урюка на зиму. Компот из чернослива. Компот из изюма. Компот из сухофруктов Пожалуйста, введите символы с картинки Прикрепить фото Отправить. Добавление рецепта в книгу. Отправить рецепт другу.

Вы уверены? Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт? Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда. JPEG, максимальный размер - 4 мегабайта. Прикрепить фото Отправить. Компоты - лучшие 10 рецептов Напиток "Крыжовниковый Мохито" Компот из кураги и изюма Кизиловый компот Компот из целых яблок Компот из шелковицы Компот из вишни и китайского лимонника с мелиссой и медом Компот из красного крыжовника Компот из облепихи на зиму Компот из сухофруктов и ягод Компот из сухофруктов для грудничка.

Рассылка новых рецептов Подписаться. Как приготовить суши в домашних условиях? С помощью пошаговых рецептов сайта Повар. Ру вы обязательно научитесь кулинарному искусству. Готовим вместе с Повар. Я приготовил а.

Компот из сухофруктов, как правильно варить вкусный и полезный напиток.

Компот из сухофруктов — это напиток, который многие люди помнят с самого детства. Приготовить его очень просто, если знать, как правильно и сколько нужно готовить этот чудесный напиток. Всем известно, что фрукты очень полезны для здоровья.

В них много витаминов и других полезных веществ. Но как быть зимой, когда выбор подобного лакомства невелик? Фрукты из супермаркетов вызывают сомнения в качестве? Отличным решением станет употребление сухофруктов. Они сохраняют все свойства и пользу свежих. Это прекрасная возможность пополнять запас витаминов круглый год. Идеально сушить фрукты самостоятельно.

Так можно быть уверенным в их качестве. Действительно, компот из сухофруктов — блюдо, способное зарядить энергией. Напиток укрепляет иммунитет и помогает бороться с простудой. Этот вкус знаком многим с детства. Порой возникает вопрос, из чего варить компот? Запомните, сухофрукты — идеальный вариант.

Рецепт очень прост и не требует много времени. Кому-то нравиться использовать один вид. Кто-то предпочитает смеси. Главное правильно варить. Тогда компот из любых ингредиентов получится вкусным. Давайте рассмотрим рецепт компота с классическим сочетанием. Он по праву считается беспроигрышным вариантом. Стоить отметить! Количество сахара по желанию можно уменьшить. Сухофрукты достаточно сладкие. Поэтому некоторые кулинары в процессе приготовления уменьшают количество ингредиента или вовсе от него отказываются.

Так, кстати, будет даже полезней для здоровья. Хранить компот из сухофруктов можно не более 4 суток. Лучше использовать для этих целей стеклянную посуду. Важно избежать появления горьковатого привкуса. Для этого компот нужно сцедить. Поставить в прохладное место. Идеально хранить в холодильнике.

Польза напитка очевидна. Кроме того, он идеально подойдет для детского питания. И наверняка придется по вкусу малышам. Стоит только знать некоторые нюансы приготовления для ребенка. Прежде всего обращайте внимание на цельность плодов. Важно отсутствие плесени. Блеск сушёных фруктов должен насторожить.

Скорее всего, они чем-то обработаны. Стоит отказаться от покупки таких плодов. Сухофрукты, которые высушены естественным образом, должны обязательно сереть и темнеть. Яркий цвет — это явный признак химической обработки.

Такие продукты не будут полезны и лучше от них отказаться. Обратите внимание на невзрачный товар. При выборе стоит учитывать, какое действие определенный вид сухофруктов оказывает. Курага благотворно влияет на работу пищеварительной системы. Она заряжает энергией и может помочь в борьбе с лишним весом. Присутствие сушеных груш и яблок может нормализовать обмен веществ и работу печени.

Чернослив повышает уровень гемоглобина. Благодаря способности очищать организм, рекомендуется при отравлениях. Чтобы не познать на себе негативное воздействие данного продукта, стоит запомнить одну простую вещь.

Концентрированный компот следует употреблять в умеренном количестве. Употребление чернослива у некоторых может вызвать диарею, поэтому не стоит упускать из виду индивидуальные особенности каждого организма.

Употребление в пищу компота из обработанных химикатами сухофруктов может нанести серьезный вред здоровью. Поэтому не забывайте уделять внимание тщательной очистке плодов перед тем, как начать готовить напиток. Не бойтесь экспериментировать и ищите свои идеальные сочетания для вкусного компота.

Это ценный продукт. Он должен присутствовать в нашем питании. Знайте меру, не вредите своему организму. Насыщайте его огромным количеством полезных веществ. Статья содержит исчерпывающую информацию о пользе компота не только для взрослых, но и детей. С какого возраста можно давать компот маленьким деткам и с чего начинать. Так же хочу добавить. Для того чтобы компот был очень вкусным, нужно чтобы он настоялся. Я обычно оставляю на ночь. Компот из сухофруктов, безусловно полезная и вкусная штука.

Осенью часто делаем. Но я знаю несколько людей, которые его на дух не переносят. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев. Напитки Алена Специи и Приправы. На порцию. Калории: 56 ккал. Белки: 0. Жиры: 0 г. Углеводы: Прежде, чем приступать к приготовлению, сухофрукты следует перебрать и хорошенько вымыть. Сперва это делайте под проточной водой. Для дополнительного очищения замочите плоды в прохладной воде минут на В результате их поверхность распрямится.

Вымоется грязь, скопившаяся в складках. Далее нам понадобиться большая эмалированная кастрюля. Налейте в нее необходимое количество воды. Поставьте на огонь.

Доведите до кипения. Пока вода закипает, промойте сухофрукты ещё раз. Лишним это точно не будет. Когда вода на плите закипит, опустите в нее плоды. Варите их на медленном огне в течение получаса. По истечении времени, добавьте сахар. Хорошенько перемешайте до полного его растворения. Варите ещё 10 минут. Пока компот еще вариться, в него можно добавить специи.

Применяют самые разнообразные. Это бескрайние просторы для вашей кулинарной фантазии. Корица, гвоздика, кардамон, имбирь придадут великолепный аромат.

Идеальные сочетания для вкусного компота, подробная инструкция по приготовлению и несколько рецептов с варёными сухофруктами.

Компот из сухофруктов: пошаговый рецепт приготовления

Компот мы ваpим часто. Это обычный отвар или напиток из фруктов и ягод, наполненный полезными компонентами, биологически активными веществами. Он содержат огромное количество витаминов и микроэлементов. Подобные напитки готовили на Руси с 18 века, только назывались они по другому узвар или взвaр. С той поры придумано множество рецептов и способов приготовления десертных напитков. Одним из них является компот из сливы , приготовленный на зиму. А здесь вы найдете невероятно вкусные рецепты березового кваса.

Они популярны в любое время года. Их готовят не только в семьях, но и в детских заведениях, общепите. Они помогают сохранять здоровье, поддерживают иммунитет. Несладкий отвaр, не только обладает отличными вкусовыми качествами, но и хорошо утоляет жажду. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт приготовления компота из сухофруктов, с преобладанием в нем сушеных кусочков и малого количества сахара.

Вкусный напиток можно приготовить, прикупив сушеные фрукты по отдельности. Обычно, выбирают яблоки, груши. Многим нравится присутствие абрикосов или кураги. Состав дополняют черносливом и изюмом. Дома готовят смесь, учитывая свои предпочтения. Либо закладывают фрукты в кипящую воду, по отдельности. Но это довольно хлопотно и долго. В любом продуктовом магазине продаются готовые смеси в упаковке или россыпью. Удобно это тем, что в них уже рассчитано необходимое количество тех или иных фруктов.

Как известно, груша и яблоки обладают почти нейтральным вкусом. К ним можно отнести изюм. Особенно отличается выраженным ароматом вишня. Поэтому, я выбираю смесь. Шаг 1. Раскрываем пакет, отсыпаем необходимое количество продукта.

Перебираем сырье, внимательно просматривая все сушеные кусочки. Могут попадаться с плесенью, черными пятнами или просто мусор остатки веточек, плодоножек … Все некачественное сырье — без промедления выбрасываем.

Шаг 2. Заливаем компотную смесь холодной водой, оставляем минут на 5. Вы увидите на поверхности воды характерную пленку грязи. Мне она чем-то напоминает бензиновые пятна на воде.

Промываем каждый кусочек. Буквально трем его пальцами. Для чего это делаем? Чтобы увеличить длительность хранения сушеных фруктов, их обрабатывают диоксидом серы Это ядовитый газ, зарегистрирован как пищевая добавка Е Обработка овощей и фруктов ядовитым газом, тормозит развитие плесени.

Разрешенной нормой считается 0,7 мг на 1 кг массы тела человека. Но определить, сколько на самом деле добавлено диоксида серы при обработке фруктов — невозможно. Чтобы обезопасить себя от отравления, перед варкой, фрукты необходимо хорошо мыть. Что мы и делаем. Шаг 3. Теперь промываем смесь под проточной водой. А затем заливаем кипятком и выдерживаем, минимум минуты. Специально перелила смесь с водой в другую кастрюлю, с белой поверхностью.

В ней хорошо виден цвет воды. Просматриваются смытые клетки фруктов, но пленки на воде нет. Снова промываем и споласкиваем проточной водой. Теперь мы будем уверены, что ядовитый газ диоксид серы полностью смылся водой. И эта гадость не попадет в наш организм. Если что-то и останется на кусочках, то будет не столь опасным. Процесс обработки компотной смеси кипятком можно пропустить, если замочить продукт на 30 минут в холодной воде, после чего промыть проточной.

При замачивании смеси или заливке ее кипятком, все сморщенные кусочки расправляются, это позволяет хорошо промыть все загрязнения. Ставим на плиту кастрюлю с водой.

Для кoмпота мы берем воду родниковую, благо у нас ее в достатке, сами набираем с ключа для еды. Ждем закипания. Сухофрукты лучше засыпать в кипящую воду. Не забываем о том, что любое нагревание разрушает витамины и микроэлементы.

Чем меньше времени сушеные кусочки будут находиться в кипящей воде, тем больше витаминов в них сохранится. Шаг 4. Вода закипела. Перекладываем смесь в кастрюлю. Как только снова закипит, убавляем огонь на минимальный и варим 5 минут. В кастрюле с открытой крышкой, витамины при соприкосновении с воздухом быстро окисляются.

Это — тот же процесс разрушения. А мы поставили задачу — сохранить витамины в отвaре. Шаг 5. Теперь можно засыпать сахар. Какую норму сахара закладывать в компот — вопрос спорный. Ведь вкусы у всех разные. Мы любим, чтобы напиток был кисло-сладким. Сладкоежки предпочитают более сладкие отвары. Я закладываю по 2 столовые ложки на один литр воды, с учетом того, что сами фрукты содержат много фруктозы и сахаров чтобы не пересластить.

На 3-литровую кастрюлю добавляю 6 столовых ложек. В любом случае, можно снять пробу и добавить количество сахара. Шаг 6.

Провaриваем отвар фруктов еще 2 минуты. Снимаем кастрюлю с огня, укутываем теплым полотенцем и оставляем настаиваться. Самым вкусным напиток получается после длительного настаивания. На это уходит минимум часа 3. Ведь фрукты еще до конца не свaрились. В процессе длительного настаивания под шубой, идет дальнейший процесс размягчения кусочков и освобождения витаминов и микроэлементов. При настаивании, фрукты размягчаются полностью. А все полезные вещества переходят в воду, делая компот не просто напитком, а целебным отваром, дающим здоровье организму.

После такой процедуры сухофрукты становятся безвкусными. Это еще раз подтверждает, что все что в них было — теперь находится в напитке. Тонко нарезанные яблоки и груши, быстрее отдают свои вещества. А цельные плоды кураги и чернослива — медленнее.

Поэтому, перед вaркой их можно порезать помельче. Шаг 7. Добавляем в отвар лимонный сок, по своему вкусу. Тем самым, компенсируем разрушенный витамин С.

Теперь, кoмпот из сухофруктов можно перелить в кувшин и приглашать родственников насладиться вкусным и полезным напитком. Многие любят полакомиться распревшими в отвaре фруктами. Невзирая на то, что они безвкусные — пользы в них еще много. Ведь там ценнейшая клетчатка, которая улучшает работу кишечника. Помня о том, что при длительной вaрке кoмпота витамины разрушаются, невольно задаешься вопросом: как же правильно его вaрить, чтобы сохранить все питательные вещества? По мнению диетологов, при 10 — минутном кипении заложенного фруктового сырья разрушаются такие витамины:.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Компот из сухофруктов как варить, рецепт прост